这里是江南

　　文人美食家谈正衡的乡土风味散文，内容包括江南美食、江南人物、江南古镇、江南风情。作者醉心于江南的眼前过往，或亲历其事，或品尝美食，或述人论事。篇篇满含浓郁的江南气息和韵味！作者说到徽州美食，既写食材的特点，又写不同口味的做法，还兼顾了时移世易的变迁，情致翩翩，文字简约而率性，读之口舌大快！其写人，有情节，有细节，风清气朗，故而人物呼之欲出。

　　谈正衡，地域文化及民间文化研究者，畅销书作家。出生并讨生活于长江边，行过船，捕过鱼，业过医，教过书，做过古镇上文化班头和县委机关干部，入职都市晚报当记者及管理专副刊版面三十余年。为《文汇报》《中国国家地理杂志》《北京汉声中国风系列丛书》撰写大好江南的饮食情趣，有多文选发在《天下美食》及《读者》等杂志上。2017年出版的《味蕾的乡愁》和《节气的呢喃与喊叫》皆受到国家新闻出版广电总局表彰，入选当年“百部优秀出版物”榜单向全国推荐。

辑 江南美食
螺蛳嘬嘬 / 002
遮眼大法的“水菜” / 004
我自识得菜花蚬 / 006
世间犹有桃花痴 / 010
小麻条也有春天 / 013
如闻有唼喋之声的琴鱼茶 / 015
既饱口福又饱眼福的“冷水鱼” / 018
君子好色食红鱼 / 021
千年的鱼子 万年的草根 / 024
石斑鱼：一个美丽的误会 / 026
田螺脚的风味 / 030
有多个名字的安丁佬 / 034
长胡子的鱼 / 037
有绰号的黑鱼 / 039
鳜有怒 亦讨巧 / 042
捕鳝与吃鳝 / 045
小龙虾 / 047
正是河豚欲上时 / 051
春水新涨说芦蒿 / 054
尝鲜无不道春笋 / 057
桃花有泪凝成胶 / 061
青衫红袖费吟哦 / 064
扁豆花如蝶翩跹过秋风 / 067
慈姑叶底戏鱼回 / 071
黄心菜PK“春不老” / 073
辣批长江小杂鱼 / 076
色相诱人的鱼杂碎火锅 / 078
鲢子头 鲲子尾 / 080
只缘感君一回顾 / 082
有江湖味的老鸭汤泡锅巴 / 085
闻出了一品锅里的经典味 / 088
长毛的豆腐 / 092
梅雨与霉干菜 / 096
幽幽酱油豆子香 / 099
茶干的闲情逸致 / 102
豆干杂酱的快意演绎 / 105
霜天烂漫菜根香 / 107
洗过锅澡再开宴 / 109
此鹅非彼鹅 / 111
野鸭子不是什么浮云 / 115
第二辑 江南人物
说大鼓书的徐三 / 120
刘玉英打莲枪 / 124
棋魁赵大头 / 127
智仁师傅的修行 / 131
卖炒蚕豆的辫子老爹 / 135
炸炒米的对对眼老叶 / 139
小喜子的烤白果 / 142
罗老二放鱼鹰的幸福生活 / 146
梅一枝做乐器 / 150
袁桶匠滴水不漏的境界 / 153
扳拦河罾的老歪 / 157
钟国琴修钟表的兰花指 / 160
“鸡药陈”成了“膏药陈” / 162
下小馄饨的翟大贵 / 165
老瘪子的烧饼人生 / 169
牙医刘心文 / 173
郑五八讲的钉秤的故事 / 177
乔达子驭龙有术 / 179
第三辑 江南古镇
锦 溪 / 184
千 灯 / 191
仙 潭 / 198
屯溪老街 / 206
深 渡 / 214
弋 江 / 220
西 河 / 227
第四辑 江南风物
学 校 / 236
初 夏 / 239
划龙船 / 243
捉螃蟹 / 247
乘 凉 / 251
船拐子 / 254
鸡头菜 / 258
打鱼郎 / 261
老鼠子啃锅盖 / 265
戏 台 / 269
忙 喜 / 272