农产品贮运技术与实务

　　《农产品贮运技术实务》主要根据我国农产品物流的发展形势及对人才的能力需求，将农产品贮藏技术与运输技术并重结合，配合具体生产案列，生动形象介绍农产品保鲜运输技术，理论性与实用性并重。本书可供高职高专院校物流、农经、园艺专业使用。

　　周兴本，男，博士研究生，副教授，辽宁水利职业学院教务处副处长，食品检验高级技师。曾参编教材情况：《食品加工机械设备》副主编（十二五国家规划教材）、《农产品贮藏加工》副主编、《园艺产品贮藏加工》参编、《果树栽培技术》参编（十二五国家规划教材）、《食品营养卫生》参编等，主持多项全国职业技术学会和辽宁省规划课题，发表论文20余篇。

项目1  农产品的品质
项目2 农产品贮藏保鲜生理
项目3  果蔬采收及商品化处理
项目4  果蔬的贮藏方式及管理
项目5 常见园艺产品贮藏保鲜技术
项目6  粮油贮藏技术
项目7  动物性食物制品贮藏保鲜技术
项目8   农产品的运输与冷链流通