绿色食品生产技术

　　随着经济社会的快速发展和人们消费水平的不断提高，人们的消费偏好由注重量的满足转向质的追求，绿色健康的食品受到更多消费者的青睐。我国主要农产品已由过去的供需紧张转向平衡状态，一方面中低端农产品供过于求，另一方面优质农产品又供不应求。为此，大力发展绿色食品，对于满足消费者的健康需求和优化农业产业结构具有重要的意义。绿色食品的生产、加工、包装、储运、销售环节等生产过程，必须遵循一系列严格的生产标准。本书在这一系列绿色食品生产标准指导下，结合绿色食品生产实际，以通俗易懂的语言，向广大农民朋友传递绿色食品的相关知识和生产技术。具体内容包括：绿色食品生产概述、绿色食品的质量标准与认证管理、种植业绿色食品生产技术、养殖业绿色食品生产技术、绿色食品加工技术、绿色食品包装和贮运技术等。

　　范以香，女，1979年出生。毕业于山东农业大学农学专业，本科学历，农学学士学位。1997年参加工作，工作单位岱岳区农业农村局，从事农民教育培训工作20年。先后获得山东省科教兴农创业标兵、山东省农民科技教育培训先进个人称号，荣获山东省人事厅、农业厅表彰的农民科技教育培训工作三等功奖励。山东省教学能手，全国优秀教师。主要讲授《农产品电子商务》与《农民智能手机应用》。2016年至今全省新型职业农民培育工程讲师。主编《家庭农场与合作社运营与管理》，撰写并发表《如何提高基层教师素质》文章。主持和参与泰安市农牧渔业丰收计划奖6项，在国内核心期刊发表论文3余篇，获岱岳区科技进步奖2项。特别是主持“旱稻新品种筛选与示范项目”，推广旱稻轻简化栽培技术，主持“麦稻轮作双主粮模式”获泰安市岱岳区科技进步二等奖。 2020年参加首届“智汇岱岳共创未来”高层次人才创新创业大赛，主持的“三虫联盟激活生态农业循环”课题，获得产业创新三等奖。

章 绿色食品生产概述
节绿色食品的含义与特征
一、绿色食品的含义
二、绿色食品的特征
第二节绿色食品与无公害农产品、有机食品的关系
一、绿色食品与无公害农产品、有机食品的共同点
二、绿色食品与无公害农产品、有机食品的不同点
第三节我国绿色食品的发展现状与机遇
一、我国绿色食品的发展现状
二、我国绿色食品的发展机遇
第二章 绿色食品的质量标准与认证管理
节绿色食品标准的制定
一、绿色食品标准的概念
二、绿色食品标准的作用
三、绿色食品标准的制定原则
第二节绿色食品标准体系的构成
一、绿色食品产地环境质量标准
二、绿色食品生产技术标准
三、绿色食品产品标准
四、绿色食品包装标签标准
五、绿色食品贮藏、运输标准
六、绿色食品其他相关标准
七、绿色食品标准体系的特点
第三节绿色食品的申报认证
一、绿色食品认证申请程序
二、申请人资格
三、申请表格填写及实地考察
第四节绿色食品标志的使用与管理
一、绿色食品商标的注册范围
二、绿色食品标志的使用和管理
第五节绿色食品生产基地认证与管理
一、绿色食品基地标准
二、绿色食品基地的申报
三、绿色食品基地的营理
第三章  种植业绿色食品生产技术
节种植业绿色食品生产基本要求
一、作物种子和种苗的选择
二、绿色食品生产种植技术
第二节绿色食品生产的肥料使用
一、施肥与农产品质量
二、增施有机肥
三、科学合理施用化学肥料
四、推广使用微生物肥料
第三节绿色食品生产的农药使用
一、绿色食品生产的农药使用要求
二、绿色食品生产的农药科学合理使用
第四节绿色食品生产中病虫草害防治技术
一、农业防治技术
二、生物防治技术
第四章  养殖业绿色食品生产技术
节绿色食品养殖场建设
一、绿色食品畜禽饲养场的选择与建设
二、绿色食品水产品养殖区的选择
第二节绿色食品养殖业饲料生产技术
一、养殖业饲料的选择
二、日粮配合
三、反刍家畜饲料利用技术
第三节绿色养殖业饲料添加剂和药物使用技术
一、绿色饲料添加剂的品种及其应用
二、动物养殖中药物残留与控制
第四节绿色食品养殖技术要点
一、绿色畜禽产品生产技术要点
二、绿色水产品生产技术要点
第五章 绿色食品加工技术
节绿色食品加工厂厂址选择
一  绿色食品加工厂厂址选择的原则
二、绿色食品加工厂厂址选择报告
第二节绿色食品加工厂总体设计
一、绿色食品加工厂总体设计的内容
二、绿色食品加工厂总体设计的原则
三、不同使用功能的建筑物和构筑物在总体设计中的
关系
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第六章 绿色食品包装和贮运技术
参考文献