饲料微生物分析实验室质量保证手册

　　动物养殖会影响到畜牧业的每一个环节。具有合理的营养成分且不含污染物（包括有害微生物及其毒素）的高质量的动物饲料可确保动物处于生长状态，从而提高优质畜产品（肉、奶、蛋或毛）的产量，改善人类的健康状况。《饲料微生物分析实验室质量保证手册》为从事动物饲料分析的微生物实验窒制定规程提供了全面的指导，其中包含了由世界各地的专家提供的标准操作流程示例。这些标准操作流程可以帮助实验室提升自身的检测水平，确保检测报告的准确性和实验室工作人员的安全。《饲料微生物分析实验室质量保证手册》中包含的流程符合ISO/IEC170□5：□005（检测和校准实验室能力的一般要求），并考虑了ISO 14001：□004（环境管理体系）和BSOHSAS18001：□007（职业健康与安全管理体系），将有助于实验室获得行业认可或认证。《饲料微生物分析实验室质量保证手册》可供实验室分析人员、实验室管理人员、学生和教师参考使用，使畜牧业的从业人员认识到可靠的数据和质量保证的重要性。这些标准流程的实施将有助于提升学生的科研能力，促进发展中国家与发达国家之间形成更好的经济贸易环境。此外，《饲料微生物分析实验室质量保证手册》的出版还会带来一些长期的影响，促进整个社会对饲料产业发展的关注和投入。

　　刘华伟，1982年生，青岛农业大学动物科技学院副教授，博士、硕士生导师。主要从事畜禽健康养殖、饲用微生物的研发与应用研究。近年来主持国家自然科学基金青年基金项目，博士后基金面上项目、山东省自然科学基金项目等7项。先后在《Journal of Animal Science》、《Meat Science》、《Poultry Science》等期刊发表论文20余篇。副主译著作1部、授权发明专利2项。获吉林省自然科学二等奖1项、青岛市科技进步三等奖1项。王阳，1989年生，青岛农业大学动物科学技术学院讲师，博士。主要从事饲用微生物制剂功效机制、动物肠道菌群与动物健康等相关研究。先后在《Frontiers inMicrobiology》、《Applied Microbiologyand Biotechnology》、《Journal of NutritionalBiochemistry》、《Poultry Science》、《Nutrients》等期刊以第一作者发表论文十余篇。张凯，1989年生，青岛农业大学动物科技学院副教授，博士。主要从事优质畜产品研发及品质评定、营养素功能评价等相关研究。先后在《Journal ofAgricultural and Food Chemistry》、《Journal of Nutrition》、《Food Chemistry》、《Journal of AnalyticalToxicology》、《Biological Trace Element Research》等期刊发表论文10余篇。李和刚，1980年生，青岛农业大学动物科学技术学院讲师，博士。主要从事动物遗传育种与繁殖、畜禽健康养殖研究。近年来主持国家自然科学基金青年基金项目、青岛市科技计划种业专项等4项。先后在《Animal Genetics》、《BMCGenetics》、《Molecular Immunology》等期刊以第一作者发表论文十余篇。

部分 微生物实验室质量管理体系
引言
术语表
质量保证目的和指南
微生物实验室的组织结构和职责
微生物实验室人员的培训、资格和能力
办公区（设施）和环境
微生物学检验-一方法的选择和验证（包括检测不确定性）
标准操作流程（SOP□）设备一维护和服务
微生物学结果报告
结果的可追溯性
能力测试
文件编制和控制
微生物实验室健康和安全（包括风险评估）
微生物实验室的审核、纠正措施和评审管理
纠正和预防措施（CAPA）
第二部分 质量评估和一般实验室流程
微生物培养基、试剂和化学药品
微生物样品接收
微生物样品的处理和制备
传统方法和商业方法进行微生物鉴定
革兰氏染色和主要特征的检测
高压□□器的使用
培养箱和温控设备的使用
微生物基本技术
天平的使用
移液枪的使用
pH计的使用
微生物实验室用水
微生物实验室玻璃器皿的使用
第三部分 微生物试验流程
引言
动物饲料中肠杆菌科的分离与计数
动物饲料中大肠杆菌0157的分离与鉴定
动物饲料中沙门氏菌的分离
动物饲料中李斯特氏菌的分离
动物饲料中酵母菌（益生酵母菌除外）、霉菌、暗色孢科真菌和好氧／嗜温细菌的分离和计数
动物饲料中曲霉菌属的分离和计数
动物饲料中益生菌和酵母菌的分离和计数
动物饲料中亚硫酸盐还原梭状芽孢杆菌的分离和计数
动物饲料中弓形虫的检测
动物饲料中棘球绦虫的检测
动物饲料中旋毛虫的检测
动物饲料中加工动物蛋白的检测
本手册的审核人员名单
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