《齐民要术》与现代畜牧业

　　在动物养殖方面《齐民要术》有6篇分别叙述养牛马驴骡、养羊、养猪、养鸡、养鹅鸭、养鱼。详细记述了家畜饲养的经验，特别是吸收了少数民族的畜牧经验，对家畜的鉴别品种、饲养管理、繁殖仔畜到家畜疾病防治，均有记录；对家畜的鉴别，书中从眼睛、嘴部、眼骨、耳朵、鼻子、脊背、腹部、前腿、膝盖、骨形等方面制定了标准；对于家畜的饲养，书中提到了家畜的居住环境、备粮越冬、幼仔饲养、群养与分养、防止野兽侵害等内容；对于繁殖仔畜，书中介绍了选取良种、家畜的雌雄比例、繁育数量、动物杂交等内容，对于优化物种、提高生产力有很大的帮助，而且对我国的生物学发展和研究做出了一定的贡献；在家畜疾病防治方面，《齐民要术》还搜集记载了48例兽医处方，涉及外科、内科、传染病、寄生虫病等方面，提出了对病畜要及早发现、预防隔离、注意卫生、积极治疗等主张。其中有的处方具有很高的应用价值，是我国古代畜牧科学的宝贵遗产。例如书中介绍的直肠掏结术和疥癣病的治疗方法，在一千四百多年后的今天仍被广泛运用于兽医领域。

　　夏光顺，1961年6月生，1982年毕业于山东农业大学动物科学专业，农学学士。历任寿光市慈伦种鸡场畜牧队队长、寿光市外贸畜禽肉食进出口公司经理兼寿光市外贸种鸡场场长、寿光市畜禽肉食冷藏加工厂厂长兼寿光市畜牧局副局长、寿光市畜牧局副局长兼寿光市慈伦种鸡场场长，农业技术推广研究员。先后获得：寿光市**知识分子、中青年专家、劳动模范；潍坊市专业技术拔尖人才；山东省“三教双学”积极分子；全国基层农业技术推广首席专家等多项荣誉称号。主要科研成果《鸡法氏囊病防治技术研究与推广》获外经贸部科研成果三等奖；《鸡人工授精技术推广应用》获外经贸部科研成果四等奖；《中草药防治鸡病的研究》获山东省科研成果二等奖；《地方鸡配套技术推广》获农业部农牧渔业丰收奖二等奖；《优良地方鸡品种选育》获山东省农牧渔业丰收奖一等奖。《寿光鸡保种与开发利用的研究》《现代孵化技术初探》等十余篇论文在***刊物上发表，《由〈齐民要术〉看畜牧业在经济社会中的重要地位》发表于2013年出版的《贾思勰与〈齐民要术〉研究论集》。2011年获寿光市贾思勰农业科技工作者奖，现任中国畜牧协会家禽研究会会员，潍坊市专家协会会员，寿光市农业专家协会副会长。 李法增，1978年11月生，2003年毕业于莱阳农学院（现青岛农业大学）动物医学专业，兽医硕士。现任寿光市动物卫生监督所所长，兽医师。获得：山东省畜牧业博览会组委会先进个人、潍坊市畜牧兽医工作先进个人、潍坊市畜牧检测先进工作者、寿光市十大**青年、寿光市农产品质量安全工作先进个人、寿光市青年干部驻村锻炼先进个人等多项荣誉称号。独立完成了《寿光市志（1991—2010）》《寿光年鉴（1996—2010）》《寿光市名优农产品》等畜牧部分的编写工作。在《中国畜牧兽医杂志》《家禽科学》《山东畜牧》《动物临床医学与养殖技术研究》《养殖技术顾问》等期刊发表论文十余篇。 刘西萍，1985年12月生，2008年毕业于山东农业大学动物医学专业，兽医硕士。2013年考取执业兽医师资格证书。现任寿光市畜牧兽医管理局动物疫病预防控制中心助理兽医师。获得寿光市“三八”红旗手等荣誉称号。参与胶东半岛无规定动物疫病区寿光地区创建工作。在《中国畜牧兽医》《中国畜牧杂志》《饲料博览》《养殖技术顾问》等期刊发表论文六篇，其中在***重点核心期刊发表四篇，论文《硒在家禽营养中的研究进展》被评为“潍坊市第十一届科学技术**学术论文**奖”。

章《齐民要术》中畜牧方面的成就
节《齐民要术》中畜禽的饲养环境与场舍设计
一、羊圈的设计
二、猪圈的设计
三、鸡舍的设计
第二节《齐民要术》中的饲料制造和贮备
第三节《齐民要术》中畜禽饲养方法
一、羊的饲养方法
二、猪的饲养方法
三、马的饲养方法
四、鸡的饲养与育肥法
五、《齐民要术》中的牲畜疾病防治
第四节《齐民要术》中的其他畜牧技术
一、如何选择羊的种畜
二、马驴杂交技术
三、羊的剪毛方法与时间
第二章《齐民要术》与古代畜牧业
第三章《齐民要术》与养马技术
节我国马的品种
一、蒙古马
二、西南马
三、河曲马
四、哈萨克马
五、藏马
第二节马的主要用途
第三节我国的相马技术
一、萌芽阶段
二、形成阶段
三、发展阶段
四、成熟阶段
五、扩展阶段
第四节我国马业的发展史
第五节马的饲养管理与繁育技术
一、马的饲养管理
二、马和繁育
第六节马匹的调教技术
第七节马病的治疗
一、治马卒腹胀，眠卧欲死方
二、治马大小便不通，眠起欲死，须急治之，不治，一日即死
三、治马患喉痒欲死方
四、治马黑汗方
五、治马汗凌方
六、马中热方
七、治马中谷方
八、治马中水方
九、治马瘙蹄方
十、治马被刺脚方
十一、治马脚生附骨（不治者，入膝节，令马长跋）方
十二、治马灸疮
十三、治牛马病疫气方
十四、治马疥方
第四章《齐民要术》与养牛技术
节我国牛种的分类
一、黄牛
二、水牛
三、牦牛
四、奶牛
第二节古代牛的用途
一、用作运输 
二、用于农耕
三、其他用途
第三节我国牛奶业发展情况
第四节牛的外貌鉴定
一、牛的年龄鉴别
二、牛的体尺测量
三、牛的体重测定
四、牛的外貌评分鉴别
第五节牛的饲养管理
一、奶牛的饲养管理
二、肉牛的饲养管理
三、牛场的规划设计及建设标准
四、牛主要疾病的预防与治疗
第五章《齐民要术》与养禽技术
节鸡的品种发展
一、肉鸡的品种
二、蛋鸡的品种
第二节鸡的养殖管理
一、鸡的选育技术
二、鸡的孵化技术
三、古代鸡的养殖技术
第三节现代肉鸡的饲养
一、现代肉鸡生产设施
二、现代肉鸡的饲养管理
三、现代商品肉鸡笼养技术
第四节蛋鸡的养殖
一、蛋鸡生产设施
二、蛋鸡的饲养管理
第五节鸡病的综合防治
第六节肉鸭的养殖
一、肉鸭的品种
二、肉鸭生产设施
三、肉鸭的饲养管理
四、鸭病的综合防治
第六章《齐民要术》与养羊技术
节我国羊的主要品种
一、国内肉羊的主要品种
二、引进的肉羊品种
第二节羊的饲养管理
一、选羔留种
二、羊的饲养管理技术
第三节羊场的场址选择和设施建设
一、羊场场址选择
二、羊舍的建造
三、饲料青贮
第四节肉羊的繁殖技术
一、配种时间和配种方法
二、人工授精
三、母羊分娩和羔羊护理
第五节肉羊的疾病防治
一、常规卫生保健程序
二、常见传染病防治技术
三、常见普通病防治技术
四、常见寄生虫病防治技术
第六节《齐民要术》重视总结剪羊毛的经验
第七章《齐民要术》与养猪技术
节猪的主要品种
一、国内优良地方猪种
二、国外引进的主要猪种
第二节猪的饲养管理
一、仔猪的饲养管理
二、古代猪的饲养方式
三、古代猪的日常管理
四、现代育肥猪的饲养管理
第三节猪主要疾病防治
一、仔猪水肿病
二、仔猪黄白痢
三、猪链球菌病
四、猪瘟
五、猪气喘病
六、猪弓形体病
七、猪附红细胞体病
八、猪疥螨病
九、口蹄疫
第八章《齐民要术》与其他畜牧业技术
节畜禽粪便无害化处理技术
一、畜禽粪便堆肥处理技术
二、畜禽粪便的资源化利用——沼气
第二节发酵床畜禽生态养殖技术
一、发酵床养殖肉鸡的饲养管理
二、发酵床肉鸭养殖技术
三、发酵床养猪技术
第三节病死畜禽的无害化处理技术
一、深埋法
二、焚烧法
三、堆肥法
四、化尸窖法
五、化制法
六、生物降解法
第四节肉种鸡的强制换羽技术
第五节贾思勰故里畜禽优良品种
寿光鸡
参考文献
后记