越吃越瘦，越吃越年轻

　　跟着日本知名健康管理师，吃出好身材，轻松抗衰老！104个变瘦、变年轻的饮食密码，简单且实操性强。只需要改变饮食方法，不仅能美容养颜、改善发质，更能抗疲劳、抗衰老、养成易瘦体质。 本书共分为“越吃越瘦”和“越吃越年轻”两大部分，作者用营养学知识告诉我们：“食物不会背叛我们。”其中，“越吃越瘦”部分介绍了各种一边享受美食，一边快乐减肥的方法，告诉你不要为了变瘦而忍着不吃。只有正确地吃，才能健康地瘦！“越吃越年轻”部分则介绍了只要改变饮食方法，就能让肌肤、头发和身体重新焕发光彩。 全书内容简明、实操性强，图文详解，是现代年轻人必备的健康饮食指导书。

　　[日] 菊池真由子 日本知名营养师、健康运动指导员、日本临床营养协会营养品咨询顾问 曾服务于大阪大学健康体育学系、日本国立心血管疾病中心团体健检部门等单位。已为上万人提供饮食保健、健康减重与预防生活方式病的相关咨询与指导。

部分目录
第一部分 越吃越瘦
第1 章 一边享受美食，一边减肥
01 原则上，每天早上必须吃早餐 …………………………………… 004
02 通过早餐矫正“夜型生物钟” …………………………………… 006
03 早上一杯原味酸奶，有效清理肠道 ……………………………… 008
04 选择适合自己的酸奶，让小肚子瘪下去 ………………………… 010
05 巧妙食用水果，打造易瘦体质 …………………………………… 012
06 酸奶和水果搭配食用，效果更佳 ………………………………… 014
07 肉类、鱼类、豆制品，常吃富含蛋白质的食物不容易发胖 …… 016
08 肉类的正确食用法——将糖类转变为能量 ……………………… 018
09 生鱼片比烤鱼更有利于瘦身 ……………………………………… 020
10 炸豆腐块是一种理想的减肥食物 ………………………………… 022
11 每周吃1次纳豆，获得“燃脂体质” …………………………… 024
12 吃多了就用卷心菜为饮食做减法 ………………………………… 026

第2 章 越吃越瘦的食物选择法
01 选择便宜的冰激凌 ………………………………………………030
02 吃不胖的甜点——泡芙 …………………………………………032
03 吃了容易发胖的甜点之后，设置3~4天的“无零食日” ……034
04 1碗豚骨拉面的热量等于1.5碗盐味拉面 ………………………036
05 拉面的配菜首推炒蔬菜 …………………………………………038
06 吃烤肉时，多吃牛舌、里脊肉，少吃排骨肉、五花肉 ………040
07 推荐竹鱼、鱿鱼、鱼和比目鱼寿司 ………………………042
08 在居酒屋吃不胖的方法 …………………………………………044
09 啤酒怎么喝都不发胖的方法 ……………………………………046
10 和啤酒是绝配！吃不胖的下酒菜 ………………………………048
11 多吃鲣鱼、金枪鱼、三文鱼和秋刀鱼，预防脂肪肝 …………050
12 巴旦木能促进脂肪燃烧和糖类代谢 ……………………………052
13 最后再吃1碗拉面也不会发胖的方法 …………………………054

第3 章 正确了解热量，扫除减肥障碍
01 “胖会遗传”的说法是错的，胖的真正原因是什么 …………058
02 记录式减肥——将吃过的东西写下来 …………………………060
03 吃的东西一样，胖瘦却不一样 …………………………………062
04 人造黄油和蛋黄酱是造成代谢综合征的罪魁祸首 ……………064
05 芝士汉堡和照烧肉汉堡，吃哪个更容易发胖 …………………066
06 为什么注重低热量却依旧瘦不下去 ……………………………068
07 即便是“零热量”，也会有可怕的人工甜味剂 ………………070
08 疲劳时，用酸甜味的食物代替甜食 ……………………………072
09 有助于排出体内垃圾的维生素B1是“人体的元气源泉” ……074
10 猪肉泡菜锅、什锦火锅……怎么吃都不会胖的火锅 …………076