中国社会风俗史

　　本书立足于21世纪的时代进程和学术研究成果，着重对具有普遍性的传统风俗进行介绍，共分服饰、饮食、居住、行旅、岁时节日、婚姻、生老、丧葬、儒学九章内容。在叙述中，将传统风俗与现代社会，雅文化与俗文化紧密接轨，对所涉及的风俗事象、物象，由风俗衍生出的典故、成语、谚语，均考述源流嬗变和风俗传承。对传统风俗在现代人心理深层和行为习惯中的存在形式，及产生的正反两方面的影响，均结合中国传统文化的基本特征，以透视、品评、辨析等形式，联系古今，进行深层次的剖析。

　　秦永洲，山东师范大学教授，山东省民俗学会常务理事。主要从事中国古代史、中国社会风俗史、中国传统文化的研究与教学。曾承担并完成国家教育部“高等师范教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的立项项目。著有《中国社会风俗史》《山东社会风俗史》《颜之推与颜氏家训》等20多部作品。

章  服饰风俗
节　人类服饰探源　/　001
第二节　中国的传统服饰　/　002
　　　　一、头衣：冠、弁、冕、巾　/　002
　　　　二、上衣　/　011
　　　　三、下衣　/　016
　　　　四、足衣　/　018
第三节　中国历史上的服饰变革　/　022
　　　　一、秦汉冠服制的确立　/　022
　　　　二、唐代的服饰新潮　/　022
　　　　三、明朝恢复汉族衣冠　/　027
　　　　四、清初的服饰变革　/　033
　　　　五、近代剪辫易服风潮　/　037
第四节　佩饰和化妆　/　042
　　　　一、男子的佩饰和化妆　/　042
　　　　二、女性美容和化妆　/　046
第五节　妇女缠足　/　053
　　　　一、缠足陋俗的流行　/　053
　　　　二、天足运动和民国劝禁缠足　/　055
　　　　三、新形状与旧观念握手言和　/　056
第六节　中国传统服饰观念透视　/　057
　　　　一、“非其人不得服其服”与服饰的
　　　　　　等级观念和角色心态　/　058
　　　　二、“洁身自好”与个体内在品格　/　060
　　　　三、“改正朔，易服色”与服饰的政治功能　/　063
　　　　四、女性服饰美容的发达与男尊女卑　/　064
第二章  饮食风俗
节　从茹毛饮血谈起　/　066
第二节　中国传统的食物　/　068
　　　　一、主食　/　068
　　　　二、副食　/　073
　　　　三、中国传统的美食烹饪　/　079
第三节　雅俗共饮的茶　/　085
　　　　一、饮茶习俗的形成　/　085
　　　　二、中国的茶道　/　087
　　　　三、古今名茶　/　089
第四节　中国的酒文化　/　091
　　　　一、酒的流程　/　091
　　　　二、古代饮酒的习俗　/　095
第五节　饮食器具　/　103
　　　　一、古代的炊具　/　103
　　　　二、古代的饮食器　/　106
　　　　三、饮食器具的文化意蕴和食俗　/　111
第六节　中国饮食文化品评　/　114
　　　　一、饮食结构与中国人的个性　/　115
　　　　二、饮食与中国人的人格尊严　/　117
　　　　三、饮食等级与消费观念　/　119
　　　　四、中国饮食文化与思维方式　/　121
第三章  居住风俗
节　构木为巢的启示　/　123
第二节　传统住居的基本结构　/　126
　　　　一、四合院　/　126
　　　　二、堂、室、火炕　/　127
　　　　三、门户、门楼、门匾、石狮　/　128
　　　　四、墙和影壁　/　131
　　　　五、卜宅　/　133
第三节　由矮趋高的室内家具　/　133
　　　　一、由席地跪坐到垂足而坐
　　　　　　——席、榻、胡床、椅凳、蒲墩　/　133
　　　　二、几、案、桌、八仙桌、抽屉桌　/　135
　　　　三、楎椸、箧笥、簏、橱、柜　/　139
　　　　四、床、帐、屏风、户帘　/　140
第四节　古代的庭院经济　/　142
　　　　一、庭院树果　/　142
　　　　二、六畜　/　145
　　　　三、树果六畜的文化意蕴　/　150
第五节　中国人的家园意识巡视　/　153
　　　　一、封闭的文化圈与中国人的内向心态　/　153
　　　　二、住居礼仪与安守本分的个性　/　154
　　　　三、睦邻择邻与中国人的邻里观念　/　155
　　　　四、墨子、庄子的思想与中国人的
　　　　　　家园保护意识　/　156
第四章  行旅风俗
节　古代行旅之程　/　157
第二节　旅游的类型　/　162
　　　　一、帝王巡游　/　162
　　　　二、文人士大夫的旅行　/　165
　　　　三、商旅之游　/　170
　　　　四、宗教之游　/　171
　　　　五、民俗节日游　/　173
第三节　出行礼俗　/　175
　　　　一、“逢吉方行，遇凶则止”的卜行、择吉　/　176
　　　　二、祖道　/　178
　　　　三、饯饮送别　/　180
　　　　四、折柳送别　/　182
　　　　五、赠别　/　183
　　　　六、洗尘　/　184
第四节　徒行和行旅工具　/　185
　　　　一、徒行　/　186
　　　　二、行缠　/　187
　　　　三、车　/　187
　　　　四、步辇、肩舆、轿子　/　195
　　　　五、船　/　198
　　　　六、马、驴、骡、骆驼　/　201
　　　　七、火车、汽车、电车、自行车、轮船　/　205
第五节　道路、旅店、长亭　/　206
　　　　一、道路　/　206
　　　　二、旅店　/　208
　　　　三、长亭　/　210
第六节　中国行旅风俗观览　/　211
　　　　一、停留在“国内”“海内”的旅行范围　/　212
　　　　二、层次鲜明的旅游主体　/　213
　　　　三、重收获和“天人合一”的旅游价值观　/　214
　　　　四、行旅中感悟出的智慧　/　215
第五章（上）岁时风俗
节　年、月、季和古代的历法　/　219
　　　　一、年、月、季　/　219
　　　　二、农历和阳历　/　222
第二节　一日之内的计时　/　224
　　　　一、六十甲子　/　224
　　　　二、日晷和漏刻　/　225
　　　　三、十二时辰　/　227
　　　　四、更和鼓　/　228
第三节　二十四节气　/　230
　　　　一、少昊氏以鸟名官　/　230
　　　　二、七十二候　/　231
　　　　三、二十四节气歌　/　233
　　　　四、二十四节气与置闰　/　234
　　　　五、二十四节气与三伏、九九　/　235
第四节　节气向节日的演变　/　238
　　　　一、四立：立春、立夏、立秋、立冬　/　239
　　　　二、二至：夏至和冬至　/　253
　　　　三、中国岁时风俗探析　/　263
第五章（下）节日风俗
节　节日的由来和演变　/　266
第二节　除夕和元旦　/　269
　　　　一、由元旦到春节的流变　/　269
　　　　二、除夕　/　270
　　　　三、元旦　/　277
第三节　元宵节　/　287
　　　　一、元宵节的起源　/　287
　　　　二、放灯、观灯和歌舞百戏　/　289
　　　　三、吃元宵　/　292
第四节　清明节　/　293
　　　　一、清明节探源　/　293
　　　　二、清明节的风俗活动　/　296
第五节　端午节　/　304
　　　　一、恶月恶日的恐怖　/　304
　　　　二、天师符、五时图、五色丝、艾草、菖蒲酒、
　　　　　　石榴花、雄黄　/　305
　　　　三、龙舟竞渡和伍子胥、曹娥、屈原　/　307
　　　　四、角黍　/　309
第六节　七夕节　/　311
　　　　一、牵牛星和织女星的传说　/　311
　　　　二、乞巧与看牛女相会　/　312
　　　　三、曝衣晒书　/　314
第七节　中秋节　/　315
　　　　一、中秋节的起源　/　316
　　　　二、月宫的传说　/　318
　　　　三、中秋月饼　/　321
第八节　重阳节　/　322
　　　　一、重阳节的起源　/　322
　　　　二、重阳节的风俗活动　/　323
　　　　三、重阳节的传说　/　330
第九节　传统节日点评　/　331
　　　　一、教化万民的工具　/　332
　　　　二、农业文化的印记　/　333
　　　　三、阖家团圆的旋律　/　334
　　　　四、自强不息的精神　/　336
　　　　五、传统技艺的载体　/　336
　　　　六、个体品格的陶冶　/　337
第六章  婚姻风俗
节　婚姻形态的演变和定型　/　339
第二节　婚姻媒介　/　344
　　　　一、媒妁婚和冰人、月老　/　344
　　　　二、指腹婚和童养媳　/　347
　　　　三、收继婚　/　349
　　　　四、入赘婚和典卖婚　/　350
　　　　五、冥婚　/　353
　　　　六、自由婚　/　354
第三节　婚　礼　/　355
　　　　一、六礼　/　357
　　　　二、合卺、拜舅姑、庙见　/　361
　　　　三、两汉婚礼的变异　/　365
　　　　四、催妆、餪女、拜堂
　　　　 　　——婚礼的进一步演变　/　368
第四节　婚姻禁忌　/　370
　　　　一、同姓不婚　/　370
　　　　二、士庶不婚　/　372
　　　　三、居丧不婚　/　374
　　　　四、五不娶　/　374
　　　　五、不露闺房之私　/　375
第五节　夫妇双方的地位　/　378
　　　　一、夫妻比天地、君臣、父子　/　378
　　　　二、夫为主人，妻为财产　/　379
　　　　三、丈夫可纳媵妾　/　380
　　　　四、夫可出妻、妇不得离婚　/　384
第六节　妇道和贞节　/　389
　　　　一、贞节观念松弛的古代社会前期　/　389
　　　　二、三从四德　/　394
　　　　三、对烈妇的旌扬与贞节观念的树立　/　396
第七节　古今婚姻观念剖析　/　400
　　　　一、生育型而非情爱型的婚姻价值选择　/　400
　　　　二、社会型、家族型而非个人型的
　　　　　　婚姻决定权　/　402
　　　　三、道德、礼仪型而非法律、感情型的
　　　　　　婚姻纽带　/　403
　　　　四、终身型而非阶段型的婚姻存续观　/　405
第七章  生老风俗
节　对新生命的呼唤　/　408
　　　　一、祈子风俗　/　408
　　　　二、胎教　/　414
第二节　幼有所长　/　417
　　　　一、悬弧挂帨和弄璋弄瓦　/　417
　　　　二、三日洗儿和满月　/　418
　　　　三、百岁和周岁试儿　/　420
　　　　四、十二生肖　/　421
　　　　五、举子禁忌　/　423
第三节　踏上人生之路　/　425
　　　　一、孩提、幼学、成童　/　425
　　　　二、冠礼　/　427
　　　　三、姓、氏、名、字、号　/　430
第四节　敬老养老　/　436
　　　　一、暮年巡礼　/　436
　　　　二、敬老养老　/　438
　　　　三、生日和祝寿　/　440
第五节　养生和养性　/　444
　　　　一、养生　/　444
　　　　二、养性和座右铭、“忍”　/　445
第六节　人生观念评析　/　447
　　　　一、天地性，人为贵　/　447
　　　　二、生命价值与社会价值的沟通　/　448
　　　　三、人生的乐和福　/　448
　　　　四、君子以自强不息　/　450
第八章  丧葬分风俗
节　灵魂不灭的迷惑　/　452
　　　　一、丧葬礼仪的定型　/　452
　　　　二、各民族葬法搜奇　/　453
第二节　丧葬礼仪　/　456
　　　　一、初终、小殓、大殓、送葬　/　456
　　　　二、讣告、奔丧、吊丧、赙赗、谥号　/　459
　　　　三、棺椁、随葬品、坟墓、相墓　/　461
　　　　四、祠堂、碑碣、石雕群　/　464
第三节　守　制　/　466
　　　　一、虞祭、斋七、百日、周年、忌日　/　467
　　　　二、孝服　/　469
　　　　三、丁艰、丁忧和夺情　/　472
第四节　扫墓和祭祖　/　473
　　　　一、扫墓　/　474
　　　　二、祭祖　/　476
　　　　三、焚黄　/　478
　　　　四、神不歆非类与无后为大　/　478
第五节　丧葬与中国人的传统观念　/　479
　　　　一、贵生恶死与中国人对死的忌讳　/　479
　　　　二、厚葬久祀与祖先崇拜意识　/　480
　　　　三、送终祭祀与对子女的投入　/　481
第九章  儒学风俗
节　儒学的流程　/　484
　　　　一、永恒的孔子、孔府与非宗教的儒学　/　484
　　　　二、孔孟的儒学及其思想类型　/　488
　　　　三、董仲舒天人感应的天道系统　/　494
　　　　四、宋明理学的宇宙天理　/　498
第二节　儒家的道德人格　/　499
　　　　一、孔子的道德人格范式　/　499
　　　　二、孟子对道德人格范式的完善　/　506
　　　　三、孔、孟道德人格的价值特征　/　509
　　　　四、君子与小人　/　512
第三节　儒家的孝道　/　524
　　　　一、孝道的基本内容　/　525
　　　　二、孔孟孝道的基本特征　/　536
　　　　三、孝道的外延　/　541
　　　　四、孝道的强化　/　544
　　　　五、孝文化意识审视　/　559
后　记　/　561