天工开物

　　《天工开物》是明末宋应星所著的一部奇书，是一部关于农业和手工业生产的综合性科技著作。它一经问世，就被国外学者誉为“中国17世纪的工艺百科全书”，是举世瞩目的科学名著。全书对中国几千年来的农业和手工业生产知识和经验进行了总结性的研究和概括，使之系统化、条理化，图文并茂，分上、中、下三卷共十八篇，按“贵五谷而贱金玉”的原则编次，体现了作者重农、重工、重实学的思想，在中国封建社会八股取士的大环境下，这样一本奇书的出现更显难能可贵。本书以江苏武进涉园本为底本，全本全注全译，精心勘校，内容准确可靠。

　　宋应星（1587—？），明代科学家。字长庚，江西奉新人。万历举人。崇祯年间弃官回乡。生平究心实学，著有《天工开物》，为中国古代科学技术名著。 夏剑钦，湖南浏阳人。1982年毕业于复旦大学。曾任湖南人民出版社副社长兼副总编辑，岳麓书社社长。汉语方言学会会员，湖南省语言学会常务理事，船山学社会员。主攻汉语言文字学，兼通文史，长期从事汉语方言研究和古籍整理出版工作。

序
卷 上
乃粒第一
总 名
稻
稻 宜
稻 工 耕、耙、耔、耘具图
稻 灾
水 利 筒车、牛车、踏车、拔车、桔槔皆具图
麦
麦 工 北耕种、耨具图
麦 灾
黍、稷、粱、粟
麻
菽
乃服第二
蚕 种
蚕 浴
种 忌
种 类
抱 养
养 忌
叶 料
食 忌
病 症
老 足
结 茧 山箔具图
取 茧
物 害
择 茧
造 绵
治 丝 缫车具图
调 丝
纬 络 纺车具图
经 具 溜眼、掌扇、经耙、印架皆具图
过 糊
边 维
经 数
花机式 具全图
腰机式 具图
结花本
穿 经
分 名
熟 练
龙 袍
倭 缎
布 衣 赶、弹、纺具图
枲 著
夏 服
裘
褐、毡
彰施第三
诸色质料
蓝 淀
红 花
造红花饼法
附：燕脂
槐 花
粹精第四
攻 稻 击禾、轧禾、风车、水碓、石碾、臼、碓、筛皆具图
攻 麦 扬、磨、罗具图
攻黍、稷、粟、粱、麻、菽 小碾、枷具图
作咸第五
盐 产
海水盐
池 盐
井 盐
末 盐
崖 盐
甘嗜第六
蔗 种
蔗 品
造 糖 具图
造白糖
饴 饧
蜂 蜜
附：造兽糖

卷 中
陶埏第七
瓦
砖
罂、瓮
白 瓷 附：青瓷
附：窑变、回青
冶铸第八
鼎
钟
釜
像
炮
镜
钱
附：铁钱
舟车第九
舟
漕 舫
海 舟
杂 舟
车
锤锻第十
治 铁
斤 斧
锄、镈
鎈
锥
锯
刨
凿
锚
针
治 铜
燔石第十一
石 灰
蛎 灰
煤 炭
矾石、白矾
青矾、红矾、黄矾、胆矾
硫 黄
砒 石
膏液第十二
油 品
法 具
皮 油
杀青第十三
纸 料
造竹纸
造皮纸

卷 下
五金第十四
黄 金
银
附：朱砂银
铜
附：倭铅
铁
锡
铅
附：胡粉
附：黄丹
佳兵第十五
弧、矢
弩
干
火药料
硝 石
硫 黄 详见《燔石》卷
火 器
丹青第十六
朱
墨
附
曲糵第十七
酒 母
神 曲
丹 曲
珠玉第十八
珠
宝
玉
附：玛瑙、水晶、琉璃