本草纲目中药蔬果养生速查全书

　　中医强调利用“药食同源”原理，达到延年益寿、保养生命、增强体质、预防疾病的目的，也就是利用天然的植物，照顾好自己的身体。这符合现代人所倡导的“纯天然”养生之道。本书以《本草纲目》为底本，精选日常生活中常用的中药蔬果，并补充了中药蔬果的释名、性味、功效、现代营养知识和挑选方法。同时，每种中药蔬果都附上精美的手绘插图，以牵线的方式图解草药各部位的性味和主治。精选出了70多种常见的药膳，适合想以温和的方法预防和治疗疾病的现代人。

　　于雅婷主任医师、高级药膳食疗师，领导研发创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。吴剑坤中医治未病科主任、体检中心主任，北京中医医院主任药师、执业药师、高级健康管理师。主编《中草药图鉴》等多部中医药科普论著。

章 中药知识入门
14 中药的气味阴阳
16 中药的五味
18 中药组方原则
20 药方的组成变化
22 中药的鉴别
24 中药的煎煮及服用
第二章 调养五脏
28 甘草 补益五脏·调理气血
30 草豆蔻 燥湿行气·温中止呕
32 肉豆蔻 温中涩肠·行气消食
34 芍药 通利血脉·柔肝敛阴
36 香附 疏肝解郁·理气调中
38 白术 健脾益气·燥湿止汗
40 茉莉 理气和中·开郁辟秽
42 麦门冬 养阴生津·润肺止咳
44 藿香 开胃止吐·增进食欲
46 菊花 调理肺肾·益肝补阴
48 知母 清心除热·生津润燥
50 桑 清肺润燥·补肝养肾
52 芭蕉 清热消肿·润肠通便
54 小麦 养心益肾·除热止汗
56 薏苡仁 健脾利湿·清热排脓
58 大豆 健脾宽中·润燥消水
60 葱 发汗解表·散寒通阳
62 大蒜 温中健脾·解毒杀虫
64 黄瓜 清热利水·生津止渴
66 板栗 健脾补肾·强筋健骨
68 梨 化痰止咳·润肺清心
70 橄榄 利咽消肿·清肺解毒
72 槟榔 杀虫破积·行气利水
74 椰子 补脾益肾·消暑解渴
76 胡椒 温中散寒·开胃消食
第三章 调养五官
80 决明子 润肠通便·清肝明目
82 艾 温中祛湿·止血安胎
84 人参 安定精神·宁身益智
86 益母草 活血调经·清肝明目
88 黄精 补肾益精·强筋健骨
90 牛蒡 疏风散热·宣肺祛痰
第四章 润肠利尿
94 淫羊藿 温肾壮阳·补益精气
96 肉苁蓉 润肠通便·延年益寿
98 紫苏 润肺宽肠·利大小便
100 车前草 清热利尿·凉血解毒
102 泽泻 消肿除湿·通利小便
104 豌豆 清凉解暑·利尿止泻
106 海带 化痰软坚·利水消肿
108 芝麻 滋润肌肤·润肠解毒
110 苜蓿 利尿祛湿·通利肠道
112 灯芯草 清心降火·利尿通淋
114 桃 润肠通便·活血化瘀
116 菠菜 补血止血·润肠通便
118 石榴 杀虫止泻·收涩止血
120 香瓜 清热消暑·除烦止渴
122 葡萄 补气益血·滋阴生津
124 菱角 健脾益气·可解酒毒
第五章 活血通经
128 当归 活血补血·调经止痛
130 牛膝 逐瘀通经·引血下行
132 番红花 活血化瘀·解郁安神
134 王不留行 活血通经·下乳消肿
136 马鞭草 活血通经·利水消肿
138 丝瓜 清热除烦·通经活络
140 山楂 消食化积·行气散瘀
142 慈姑 活血散瘀·解毒消肿
第六章 解毒止痛
146 黄连 清热燥湿·泻火解毒
148 紫草 解毒透疹·活血凉血
150 茄子 散瘀凉血·解毒消肿
152 秦艽 祛风除湿·清热止痛
154 细辛 祛风散寒·通窍止痛
156 杏 生津止渴·清热解毒
158 薄荷 疏风散热·辟秽解毒
160 蒲公英 化解热毒·散结消痈
162 地榆 解毒敛疮·凉血止血
第七章 止咳化痰
166 贝母 清热润肺·化痰止咳
168 黄芩 清热燥湿·治火解毒
170 远志 安神益智·祛痰消肿
172 桔梗 宣肺利咽·祛痰排脓
174 柴胡 疏肝解郁·解热透邪
176 生姜 温中止呕·发散风寒
第八章 益气补虚
180 黄芪 健脾益气·益卫固表
182 大枣 补益气血·补脾养心
184 沙参 养阴清肺·益胃生津
186 荸荠 清热利尿·凉血解毒
188 地黄 清热生津·生精补血
190 荔枝 行气止痛·益肝补脾
附录一 中药蔬果索引 / 192
附录二 中药蔬果养生食谱 / 195