癌症患者怎么吃

　　作者拥有十年中美临床营养工作经验，深知癌症患者在康复过程中离不开健康的饮食，科学的营养支持，从癌症患者发病、术前、术后、放化疗前后到康复的过程中，告知读者需要的注意事项如“忌口”，不同治疗应该怎么吃，如何从饮食营养的角度解决治疗所带来的副作用，如何甄别坊间流言，以及针对不同癌种给出个性化的“营养疗法”。还有简单易行适合肿瘤患者的食谱。 一本不可多得的癌症患者“营养圣j”，也是一本癌症患者的“饮食疗法”指南，更是一本癌症患者的“营养工具书”。

　　孙凌霞，美国注册营养师，认证肠内肠外营养支持临床医务人员。美国塔夫茨大学临床营养学硕士。曾任美国约翰霍普金斯医院临床营养师，哈佛大学营养研究助理。现于国内工作，致力于推动临床营养诊疗。拥有十年中美临床营养工作经验，从成人到儿童，对复杂病例的营养诊疗和患者为中心的医疗有着深刻的理解和多年的实践。坚信临床营养是每一个患者的基础权益，只有保障营养，才能实现更好的治疗和康复。 愿给时光以生命，给生命以营养。

第一部分：癌症患者的营养基础
营养不良会增加癌症患者的死亡率吗？2
癌症患者的饮食原则是什么？7
癌症患者需要忌口哪些食物？14
预防感染买菜做饭要注意什么？ 18
怎么知道有没有营养不良？ 21
怎么知道吃的营养够不够？24
放疗期间怎么吃？29
化疗期间怎么吃？33
移植期间怎么吃？36
术后大补如何防坑？41
手术期间怎么吃？44
补充营养也会危及生命吗？50
治疗结束以后怎么吃 ？54

第二部分：癌症治疗相关副作用与营养
食欲差怎么办？60
如何让每一口都吃好？65
没办法吃东西了怎么办？70
消化道没有功能了如何补充营养？76
恶心呕吐怎么办？80
便秘怎么办？84
腹泻怎么办？87
口腔黏膜炎怎么办？90
吞咽困难怎么办？94
烧心、心悸怎么办？100
治疗期间血糖高怎么办？103
怎么吃能帮助升高血象？108

第三部分：流言的是是非非
吃不下打营养针就够了吗？112
名贵补品值得买吗？115
发物问题从何而来？118
发物到底能不能吃？122
治疗期间要不要吃保健品？128
患癌了需要改吃素吗？135
素食患者就一定吃不好吗？140
喝甜饮料能帮助术后快速康复吗？145
红薯真的防癌吗？148
年夜饭还能好好吃吗？152

第四部分：特殊癌种的营养饮食建议
肺癌患者怎么吃？162
胃癌患者怎么吃？166
胰腺癌患者怎么吃？171
结直肠癌患者怎么吃？175
乳腺癌患者怎么吃？182
甲状腺癌患者怎么吃？188
消化系统癌症患者怎么补营养素？191

第五部分：饮食之外
为什么“躺着养病”不可取？198
为什么要做生前预嘱？201
为什么拒绝临终营养支持？205

第六部分：食谱参考
清流质和果蔬汁208
高营养密度的流质和糊状食物211
普食菜肴，一菜多料营养佳224
高营养密度小食235
附录
常见高蛋白质食物列表242
常见富含钙的食物列表243
常见富含铁的食物列表244
常见富含维生素 C 的食物列表 245
常见食物中钾含量列表246
常见食物中镁含量列表247
常见食物升糖指数（GI）列表248
中国居民膳食营养素推荐值（2013） 249
中国居民膳食营养素可耐受最高摄入量（2013） 251

参考文献253
致谢267
后记269