有机化学实验（第2版）

　　《有机化学实验》（第二版）共九章，主要介绍了有机化学实验的基础知识、基本操作技术、基础合成实验、天然产物的提取与分离实验、部分人名反应实验、综合性实验、设计性实验、有机化合物的定性鉴定等内容。本书除经典的实验项目外，增加了部分综合性实验和设计性实验；同时，将当前有机化学的研究热点，如酶催化合成反应、超声辅助反应、微波辐射有机反应、光催化反应、电化学氧化在有机合成中的应用等内容收入本书，以开拓学生的视野。对普遍开设的以及重难点实验内容，本书配有教学视频和实验操作视频等，读者可扫描二维码进行学习。本书可作为高等院校化学、化工、轻工、环境、材料、生物、粮食工程、食品科学等专业的有机化学实验教材，也可供其他专业或相关人员参考。

　　袁金伟，河南工业大学化学化工学院，教授，教学方面：近年来主要从事有机化学、有机化学实验、合成化学、合成化学实验、中级有机化学等课程的教学任务，年均教学时数700学时以上；2018年省高校精品在线开放课程和2019年省一 流线上线下混合式课程负责人，主持完成校教学改革项目5项；校教学成果奖二等奖1项，发表教学研究论文6篇；2018年首届校长教学质量奖获得者，获2017年省教学技能大赛二等奖，2014年校第四届教学大奖赛一等奖。科研方面：基于过渡金属或非金属催化在有机合成及药物的合成中的应用，近年来，主要开展了金属催化活化C？H键或直接官能团化构建C？X键的研究，部分研究成果已在“Chem Com， Adv Synth Catal， Org Lett， Org Chem Front和J Org Chem”等期刊上发表。先后参与国家自然科学基金项目2项，主持完成省教育厅自然科学项目3项，省科技厅科技攻关项目2项。近5年来已经发表SCI收录高水平论文30余篇，其中高被引论文4篇，授权发明专利8项，河南省教育厅优 秀科技论文奖一等奖3篇，二等奖3篇，先后荣获省优 秀教师、校青年骨干教师，校优 秀教师等荣誉称号。

第1章 有机化学实验基础知识
1.1 有机化学实验室规则
1.2 实验室安全
1.2.1 有机实验室安全守则
1.2.2 实验室事故的预防与处理
1.2.3 实验室需配备的急救器具
1.3 有机化学实验室常用仪器和设备
1.3.1 常用玻璃仪器
1.3.2 玻璃仪器的洗涤、保养与干燥
1.3.3 常用设备
1.4 常用词典、手册及有机化学文献资源
1.4.1 词典
1.4.2 安全手册
1.4.3 百科全书、化学手册、试剂目录
1.4.4 化合物标准谱图集
1.4.5 实验参考书
1.4.6 有机化学专业期刊
1.4.7 化学文摘、化学数据库
第2章 有机化合物的物理性质及结构鉴定
2.1 熔点的测定及温度计校正
2.1.1 纯固体与不纯固体的熔点
2.1.2 熔点测定在有机物鉴定中的意义
2.1.3 熔点的测定
2.1.4 微量熔点测定法测定熔点
2.1.5 温度计校正
2.2 沸点的测定
2.3 液体化合物折射率的测定
2.3.1 测定折射率的意义
2.3.2 测定折射率的基本原理
2.3.3 阿贝折光仪的构造及操作方法
2.3.4 折光仪的校正
2.4 旋光度的测定
2.5 红外光谱（IR）
2.5.1 红外光谱的基本原理
2.5.2 红外光谱仪与红外光谱图
2.5.3 样品的制备
2.5.4 有机化合物常见吸收谱带
2.5.5 红外光谱的解析
2.6 核磁共振谐（NMR）
2.6.1 核磁共振的基本原理
2.6.2 化学环境与化学位移
2.6.3 自旋偶合与自旋裂分
2.6.4 吸收峰的面积
2.6.5 样品的制备
第3章 有机化学实验基本操作
3.1 有机反应操作
3.1.1 简单玻璃工操作
3.1.2 加热和冷却
3.1.3 干燥和干燥剂
3.1.4 常用反应装置及操作
3.2 有机物的后处理——分离和提纯操作
3.2.1 重结品与过滤
3.2.2 升华
3.2.3 简单蒸馏
3.2.4 减压蒸馏
3.2.5 分馏
3.2.6 水蒸气蒸馏
3.2.7 萃取（提取）、洗涤与盐析
3.2.8 柱色谱
3.2.9 纸色谱
3.2.10 薄层色谱
3.2.11 气相色谱
第4章 基础合成实验
4.1 烯烃的制备
实验一 环己烯的合成
4.2 卤代烃的制备
实验二 1-溴丁烷的合成
实验三 叔丁基氯的合成
4.3 醇的制备
实验四 二苯基甲醇的合成
实验五 2-甲基-2-己醇的合成
实验六 三苯基甲醇的合成
4.4 醚的制备
实验七 乙醚的合成
实验八 二苯并-18-冠-6的合成
实验九 苯乙醚的合成
4.5 醛、酮的制备
实验十 环己酮的合成
实验十一 苯乙酮的合成
实验十二 2-乙基-2-己烯醛的合成
4.6 羧酸的制备
实验十三 苯甲酸的合成
实验十四 己二酸的合成
4.7 羧酸衍生物的制备
实验十五 乙酸乙酯的合成
实验十六 乙酸异戊酯的合成
实验十七 乙酰苯胺的合成
实验十八 乙酰水杨酸的合成
4.8 含硝基和氨基化合物的制备
实验十九 苯胺的合成
实验二十 硝基苯的合成
第5章 天然产物的提取与分离实验
实验二十一 从茶叶中提取咖啡因
实验二十二 花椒挥发油的提取
实验二十三 绿色植物色素的提取及色谱分离
实验二十四 银杏叶中黄酮类有效成分的提取
实验二十五 肉桂皮中肉桂醛的提取和鉴定
实验二十六 从牛乳中分离提取酪蛋白和乳糖
实验二十七 槐花米中芸香苷和槲皮素的提取
第6章 人名反应实验
6.1 康尼扎罗反应（Cannizzaro反应）
实验二十八 苯甲酸与苯甲醇的合成
6.2 克莱森酯缩合反应（Claisen酯缩合反应）
实验二十九 乙酰乙酸乙酯的合成
6.3 狄尔斯-阿尔德反应（Diels-Alder反应）
实验三十 蒽与顺丁烯二酸酐的反应
实验三十一 内型-降冰片烯-顺-5,6-二羧酸酐
6.4 维悌希反应（Wittig反应）
实验三十二 反-1，2-二苯乙烯的制备
6.5 柏金反应（Perkin 反应）
实验三十三 肉桂酸的制备
6.6 桑德迈耳反应（Sandmeyer反应）
实验三十四 对氯甲苯的合成
实验三十五 甲基红的合成
6.7 斯克劳普反应（Skraup反应）
实验三十六 喹啉的合成
第7章 综合性实验
实验三十七 7，7-二氯二环[4.1.0]庚烷的合成
实验三十八 2-硝基雷锁辛的合成—芳环的硝化
实验三十九 4-笨基-2-丁酮
实验四十 富马酸及其二甲酯的合成
实验四十一 甲基橙的合成
实验四十二 植物生长素2，4-二氯苯氧乙酸的合成
实验四十三 安息香的辅酶合成及其转化
实验四十四 己内酰胺的合成
实验四十五 1，1-二苯基-1-丁烯-3-酮的合成
实验四十六 a-苯乙胺的合成与拆分
实验四十七 微波辐射下苯并噁唑的合成
实验四十八 光催化下膊酰化苯并噻唑的合成
实验四十九 电化学氧化下芳香酮