极简葡萄酒

　　本书是世界知名侍酒师阿尔多·索姆的处女作。这本葡萄酒指南从葡萄酒的基本知识开始——关键品种和主要产区，如何选酒、品鉴、存储和享用。然后作者教你如何进阶你的葡萄酒知识。另外，作者还分享了仅有侍酒师才知道的in的葡萄酒知识，亲切指导读者在选购上精准避雷。这是一本有生动有趣的葡萄酒入门书，由知名插画师独家设计，配有300多幅生动插图和信息图表，帮助你从中学习形成自己的观点，让你可以随时“高谈阔论”。如果你爱好葡萄酒又不知从何开始，或者想要快速掌握葡萄酒，本书都不会让你失望！你可以从本书了解：？名声臭的葡萄酒有哪些？？哪些是高端葡萄酒的平替？？闭眼选的7大产区有哪些？？侍酒师青睐的新兴产区？？知名产区也踩雷的葡萄酒？？性价比的葡萄酒？？平价又不踩雷的新兴葡萄品种？

　　阿尔多·索姆是世界上备受尊敬、广受赞誉的侍酒师之一。他曾四次被奥地利侍酒师协会评为奥地利侍酒师，在2007年被美国侍酒师协会评为美国侍酒师，2008年被世界侍酒师协会（WSA）评为世界侍酒师。他与著名厨师埃里克·里珀特（Eric Ripert）共事十多年，现担任米其林三星餐厅伯纳丁（Le Bernardin）的葡萄酒总监。他还创立了以他自己名字命名的奥尔多·索姆酒吧（ALDO SOHM wine Bar）。克里斯汀·穆尔克是《好胃口》（Bon Appétit）的特约编辑，也是（Xtine）食品咨询公司的创始人。

1 到底什么是葡萄酒？

葡萄酒的酿造

十大葡萄品种

主要生产国和产区

2 如何饮酒？

阿尔多的饮酒哲学

如何品酒和发表评论

按喜好、心情和场合享用葡萄酒

葡萄酒迷思大揭秘！

点酒和买酒

购买葡萄酒的经验之谈

居家饮酒指南

3 提高你的品鉴力

打造“风味图书馆”

进阶品酒方法

年份很重要

葡萄酒收藏入门级指南

学习资料

4 美酒与佳肴

完美地搭配菜肴与葡萄酒

当美酒遇到美食

术语表

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