书籍详情
上海市志·民俗·方言分志·民俗卷（1978—2010）
作者：上海市地方志编纂委员会
出版社：上海古籍出版社
出版时间：2022-02-01
ISBN：9787573202000
定价：¥258.00
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内容简介
本稿为上海市“二轮志书”的一部分，由上海市科学技术委员会主持编纂，专门专业机构和专家具体承编，上限为1978年，下限为2010年，全面反映改革开放以来上海相关事业发展的历程和成就。
作者简介
上海市地方志编纂委员会于1986年8月经上海市委批准成立。市地方志编纂委员会下设上海市地方志办公室（正局级事业单位），代表上海市人民政府主管全市地方志编纂工作。
目录
《上海市志(1978—2010)》凡例 1
编纂说明 1
概述 1
篇 人生礼俗 13
章生养习俗 15
节 妊娠习俗 15
第二节 分娩习俗 17
第三节 新生儿庆贺习俗 25
第四节 养育习俗 27
第二章 婚嫁习俗 32
节 择偶 32
第二节 订婚 34
第三节 毛脚女婿与上门女婿 36
第四节 聘礼、嫁妆与迎妆 37
第五节 结婚仪式 40
第六节 蜜月旅行与回乡婚礼 47
第七节 网恋、异域婚与未婚同居 48
第八节 结婚纪念日 51
第三章 生日习俗 53
节 未成年人生日 54
第二节 成年礼 55
第三节 特殊生日 57
第四节 做寿 58
第五节 其他做寿形式 62
第四章 丧葬习俗 64
节 送终与报丧 64
第二节 灵堂与吊丧 67
第三节 大殓与告别仪式 70
第四节 出殡与落葬 75
第五节 祭拜仪式 80
第六节 丧葬形式 84
第七节 殡葬组织与服务 90
第二篇 日常生活习俗 97
章 服饰习俗 99
节 服饰演变 99
第二节 服饰民俗特点 110
第二章 饮食习俗 118
节 日常饮食 118
第二节 岁时饮食 119
第三节 本帮菜肴与名菜 120
第四节 客帮菜肴与名菜 125
第五节 西式菜肴与名菜 131
第六节 特色风味食品 133
第七节 饮品 138
第八节 饮食业规矩 143
第三章 居住习俗 145
节 住房类型 145
第二节 居住生活 151
第三节 住房调换、购置与租赁 153
第四节 房屋装潢 157
第五节 搬迁 159
第四章 出行习俗 161
节 行车 161
第二节 乘船 170
第五章 交际习俗 174
节 日常交际 174
第二节 贺庆交际 177
第三节 会馆公所与校友会 179
第三篇 岁时节日习俗 181
章 传统节日 183
节 春节 183
第二节 元宵节 194
第三节 清明节 1993
第四节 立夏 201
第五节 端午节 203
第六节 七夕 208
第七节 七月半 209
第八节 中秋节 212
第九节 重阳节 214
第十节 冬至 215
第二章 新兴节日 218
节 情人节 218
第二节 母亲节 218
第三节 父亲节 219
第四节 圣诞节 219
第四篇 农副业生产习俗 221
章 稻作生产习俗 223
节 土地制度 223
第二节 生产组织形式与文化 信仰 230
第三节 备耕习俗 238
第四节 播种习俗 241
第五节 田间管理 245
第六节 收获习俗 248
第二章 经济作物、副业生产习俗 251
节 蔬菜生产习俗 251
第二节 棉花、油料生产习俗 257
第三节 花卉、竹木、瓜果生产 习俗 261
第四节 纺纱织布习俗 269
第五节 副业生产习俗 277
第三章 畜禽生产习俗 283
节 养猪习俗 283
第二节 养牛习俗 287
第三节 养羊、兔习俗 290
第四节 养禽习俗 292
第四章 渔业生产习俗 300
节 渔民 300
第二节 生产工具 303
第三节 捕捞生产 305
第四节 加工流通 315
第五节 业余捕捞 321
第五篇 商贸金融习俗 325
章 金融业习俗 327
节 民间借贷与交易中介 327
第二节 股民习俗 337
第二章 商贸习俗 340
节 行商 341
第二节 店商 346
第三节 中间商 350
第四节 店规、店俗 353
第三章 新兴商业习俗 361
节 超市购物 361
第二节 连锁店与会员卡 362
第三节 排队与黄牛党
第六篇 娱乐休闲习俗 365
章 文艺娱乐 367
节 口头讲唱 367
第二节 音乐舞蹈 382
第三节 听书看戏 389
第二章 休闲娱乐 400
节 闲逛 400
第二节 广场舞 400
第三节 游乐场 401
第四节 电子游戏 402
第三章 竞技娱乐 404
节 棋牌 404
第二节 麻将 405
第三节 斗蟋蟀 408
第四章 儿童娱乐 409
节 童谣 409
第二节 游戏 410
第七篇 信仰禁忌习俗 415
章 宗教信仰习俗 417
节 道教信仰民俗 417
第二节 佛教信仰民俗 421
第三节 天主教信仰民俗 425
第四节 基督教信仰民俗 426
第五节 伊斯兰教信仰民俗 427
第二章 民间信仰习俗 429
节 祖先与俗神信仰 429
第二节 地方神信仰民俗 431
第三节 行业神信仰民俗 434
第三章 俗信 444
节 巫术、预兆、避邪与禁忌 民俗 444
第二节 风水堪舆民俗 451
第三节 算命占卜 454
第八篇 学术研究 457
章 学术机构与社团 459
节 高校与研究机构 459
第二节 社团组织 460
第二章 学术报刊与出版 462
节 民俗学报刊 462
第二节 书籍出版 467
第三章 学术活动与成果 481
节 1949年前 481
第二节 1949年后 483
第九篇 人物 491
章 人物传略 493
孙毓修 493
刘大白 493
谢六逸 493
沈尹默 493
李小峰 493
陈望道 494
茅 盾 494
李白英 494
郭绍虞 494
乐嗣炳 494
赵景深 495
胡愈之 495
皮作玖 495
杨荫深 495
吴泽霖 496
王永生 496
王文华 496
姜 彬 496
罗永麟 497
魏同贤 497
丁景唐 497
李 平 497
秦 耕 497
孙佳讯 497
钱小柏 498
郑硕人 498
第二章 人物简介 499
任嘉禾 499
钱舜娟 499
窦昌荣 499
王志冲 499
江明惇 499
程 蔷 499
陈勤建 500
徐华龙 500
翁敏华 500
何承伟 500
仲富兰 500
蔡丰明 500
尹荣方 501
田兆元 501
郑土有 501
郑元者 501
黄景春 501
附录 503
附录一 青浦地区民间哭丧歌 505
附录二 土布生产和织户生活调查 518
附录三 土布购销调查 524
附录四 《协大祥同记棉布庄店员规例》 摘要 529
附录五 “五四”以来描写上海民俗的 文学作品 534
编后记 5489
编纂说明 1
概述 1
篇 人生礼俗 13
章生养习俗 15
节 妊娠习俗 15
第二节 分娩习俗 17
第三节 新生儿庆贺习俗 25
第四节 养育习俗 27
第二章 婚嫁习俗 32
节 择偶 32
第二节 订婚 34
第三节 毛脚女婿与上门女婿 36
第四节 聘礼、嫁妆与迎妆 37
第五节 结婚仪式 40
第六节 蜜月旅行与回乡婚礼 47
第七节 网恋、异域婚与未婚同居 48
第八节 结婚纪念日 51
第三章 生日习俗 53
节 未成年人生日 54
第二节 成年礼 55
第三节 特殊生日 57
第四节 做寿 58
第五节 其他做寿形式 62
第四章 丧葬习俗 64
节 送终与报丧 64
第二节 灵堂与吊丧 67
第三节 大殓与告别仪式 70
第四节 出殡与落葬 75
第五节 祭拜仪式 80
第六节 丧葬形式 84
第七节 殡葬组织与服务 90
第二篇 日常生活习俗 97
章 服饰习俗 99
节 服饰演变 99
第二节 服饰民俗特点 110
第二章 饮食习俗 118
节 日常饮食 118
第二节 岁时饮食 119
第三节 本帮菜肴与名菜 120
第四节 客帮菜肴与名菜 125
第五节 西式菜肴与名菜 131
第六节 特色风味食品 133
第七节 饮品 138
第八节 饮食业规矩 143
第三章 居住习俗 145
节 住房类型 145
第二节 居住生活 151
第三节 住房调换、购置与租赁 153
第四节 房屋装潢 157
第五节 搬迁 159
第四章 出行习俗 161
节 行车 161
第二节 乘船 170
第五章 交际习俗 174
节 日常交际 174
第二节 贺庆交际 177
第三节 会馆公所与校友会 179
第三篇 岁时节日习俗 181
章 传统节日 183
节 春节 183
第二节 元宵节 194
第三节 清明节 1993
第四节 立夏 201
第五节 端午节 203
第六节 七夕 208
第七节 七月半 209
第八节 中秋节 212
第九节 重阳节 214
第十节 冬至 215
第二章 新兴节日 218
节 情人节 218
第二节 母亲节 218
第三节 父亲节 219
第四节 圣诞节 219
第四篇 农副业生产习俗 221
章 稻作生产习俗 223
节 土地制度 223
第二节 生产组织形式与文化 信仰 230
第三节 备耕习俗 238
第四节 播种习俗 241
第五节 田间管理 245
第六节 收获习俗 248
第二章 经济作物、副业生产习俗 251
节 蔬菜生产习俗 251
第二节 棉花、油料生产习俗 257
第三节 花卉、竹木、瓜果生产 习俗 261
第四节 纺纱织布习俗 269
第五节 副业生产习俗 277
第三章 畜禽生产习俗 283
节 养猪习俗 283
第二节 养牛习俗 287
第三节 养羊、兔习俗 290
第四节 养禽习俗 292
第四章 渔业生产习俗 300
节 渔民 300
第二节 生产工具 303
第三节 捕捞生产 305
第四节 加工流通 315
第五节 业余捕捞 321
第五篇 商贸金融习俗 325
章 金融业习俗 327
节 民间借贷与交易中介 327
第二节 股民习俗 337
第二章 商贸习俗 340
节 行商 341
第二节 店商 346
第三节 中间商 350
第四节 店规、店俗 353
第三章 新兴商业习俗 361
节 超市购物 361
第二节 连锁店与会员卡 362
第三节 排队与黄牛党
第六篇 娱乐休闲习俗 365
章 文艺娱乐 367
节 口头讲唱 367
第二节 音乐舞蹈 382
第三节 听书看戏 389
第二章 休闲娱乐 400
节 闲逛 400
第二节 广场舞 400
第三节 游乐场 401
第四节 电子游戏 402
第三章 竞技娱乐 404
节 棋牌 404
第二节 麻将 405
第三节 斗蟋蟀 408
第四章 儿童娱乐 409
节 童谣 409
第二节 游戏 410
第七篇 信仰禁忌习俗 415
章 宗教信仰习俗 417
节 道教信仰民俗 417
第二节 佛教信仰民俗 421
第三节 天主教信仰民俗 425
第四节 基督教信仰民俗 426
第五节 伊斯兰教信仰民俗 427
第二章 民间信仰习俗 429
节 祖先与俗神信仰 429
第二节 地方神信仰民俗 431
第三节 行业神信仰民俗 434
第三章 俗信 444
节 巫术、预兆、避邪与禁忌 民俗 444
第二节 风水堪舆民俗 451
第三节 算命占卜 454
第八篇 学术研究 457
章 学术机构与社团 459
节 高校与研究机构 459
第二节 社团组织 460
第二章 学术报刊与出版 462
节 民俗学报刊 462
第二节 书籍出版 467
第三章 学术活动与成果 481
节 1949年前 481
第二节 1949年后 483
第九篇 人物 491
章 人物传略 493
孙毓修 493
刘大白 493
谢六逸 493
沈尹默 493
李小峰 493
陈望道 494
茅 盾 494
李白英 494
郭绍虞 494
乐嗣炳 494
赵景深 495
胡愈之 495
皮作玖 495
杨荫深 495
吴泽霖 496
王永生 496
王文华 496
姜 彬 496
罗永麟 497
魏同贤 497
丁景唐 497
李 平 497
秦 耕 497
孙佳讯 497
钱小柏 498
郑硕人 498
第二章 人物简介 499
任嘉禾 499
钱舜娟 499
窦昌荣 499
王志冲 499
江明惇 499
程 蔷 499
陈勤建 500
徐华龙 500
翁敏华 500
何承伟 500
仲富兰 500
蔡丰明 500
尹荣方 501
田兆元 501
郑土有 501
郑元者 501
黄景春 501
附录 503
附录一 青浦地区民间哭丧歌 505
附录二 土布生产和织户生活调查 518
附录三 土布购销调查 524
附录四 《协大祥同记棉布庄店员规例》 摘要 529
附录五 “五四”以来描写上海民俗的 文学作品 534
编后记 5489
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