劲仔味道：民营企业工商人类学个案研究

　　本书以劲仔食品为个案，以它的上市时间为节点，回溯它成长发育、日渐成熟的过程，帮助我们了解与生活息息相关的商品，如何镶嵌在社会运行中。一步步向我们走来。它不是一部以企业家个人为中心的人物传记，而意在以工商人类学的视角，引导人们对萦绕我们日常生活的工商实践进行化熟悉为陌生的凝视，帮助人们更好地理解、感悟民营企业这一独特形式的社会组织，以及其成长、发展的过程。

　　刘谦，中国人民大学 人类学研究所副教授。主持国家社科基金、北京市社科基金、教育部社科基金青年项目，专著《艾滋风险下的自律与文化》于2012年获北京市社科基金优秀成果一等奖。在《教育研究》、《中国人民大学学报》、《人民日报（理论版）》等发表论文数十篇，并被《新华文摘》、《中国社会科学文摘》、《人大报刊复印资料》全文转载

绪论
上编 成长的足迹
第一章 小溪青山壮志豪迈
第一节 起步(1987-1994)：求变少年闯荡之路
第二节 转战(1995-1999)：怀揣梦想北上创业
第三节 回归(2000-2009)：口碑形成开拓品牌
第二章 纵横捭阖奠基岳州
第一节 再寻商机扩大产能
第二节 集结精英共谋发展
第三节 推行改革引人欧博
第四节 推行改革效果显著
第三章 资本联手成功上市
第一节 优势明显吸引资本
第二节 抓住机遇管理创新
第三节 排队IPO雄姿上市
下编 发展的奥秘
第四章 产品质量把控：实体经济的生命线
第一节 原料供给健康环保
第二节 生产工艺严格品控
第三节 善待员工 良心出品
第五章 商业成功的秘密：品牌价值建构
第一节 品牌概述
第二节 “劲仔”的沉淀与转型
第三节 “劲仔”品牌管理挑战
第六章 企业活力的源泉：人力资源培植
第一节 人力资源概述
第二节 劲仔食品人力资源管理的探索与构建
第三节 人力资源为劲仔食品续航
第七章 企业发展的内驱：企业文化铸造
第一节 企业文化内涵及意义
第二节 铸造企业文化的手段
第三节 企业文化的内化
第四节 企业文化的传播
总结编 回眸与展望
第八章 克服劳动异化与消费异化——让商业回归人本
第一节 民营企业生存的机遇与挑战
第二节 劲仔食品的经验与挑战
附录
参考文献
后记