风险偏好、风险感知与转基因接受度研究

　　随着转基因技术的发展和诞生，转基因食品已成为我国农业生产中重要组成部分，基因工程技术在我国农业、食品等各个领域的研究和应用也越来越广泛，转基因工程技术给我们带来了较大的社会经济效益，转基因食品也引起了全社会的广泛重视。本书利用问卷形式，调查了解消费者和生产者对转基因作物、转基因食品的态度观点，同时对所得到的数据经济建模，分析得出：受教育程度越高，对转基因食品的接受度越高；年龄越大越不容易接受转基因食品等结论，为我国转基因技术的宣传推广提供了建议和意见。

　　赵莉，上海交通大学安泰经济与管理学院博士，上海海事大学经济管理学院讲师、硕士生导师。主要从事食品安全和环境经济学等方面的研究。在Food Control、Food Policy、Asia Pacific Journal of Management等SSCI/SCI期刊发表学术论文数篇。主持或参与国家自然科学基金项目、教育部人文社科基金项目、上海市决策咨询项目、上海市教委等省部级及以上项目10余项。研究成果曾获上海市决策咨询研究成果奖等奖励。 古晓龙，上海海事大学经济管理学院硕士。研究领域为食品安全和国际贸易等。在Frontiers in Economics and Management等国际期刊发表学术论文。参与国家自然科学基金项目和上海市教委项目若干。 顾海英，上海交通大学安泰经济与管理学院教授，上海交通大学农村经济研究所所长，上海市人民政府决策咨询研究基地顾海英工作室领军人物。长期从事农业经济理论与政策、土地资源管理、食品安全等方面的工作。先后主持国*级、省部级和国际合作研究课题50余项；发表研究论文、著作、教材百余篇（部）；获省部级科研成果奖20余项；多项专业研究成果和建议被有关部门采纳并产生影响。 刘淑敏：上海海事大学经济管理学院硕士。研究领域为食品安全和国际贸易等。在Frontiers in Sustainable Development等国际期刊发表学术论文。参与国家自然科学基金项目和上海市教委项目若干。

前  言 
第1章 绪论 
1.1 研究背景及意义 
1.2研究方法 
1.3创新之处 
第2章 国内外文献综述 
2.1消费者对转基因食品的态度及认知 
2.2消费者对转基因食品的风险感知 
2.3消费者对转基因食品的接受度 
2.4生产者维度的相关研究
第3章 风险理论概述 
3.1预期效用理论 
3.2经济学实验 
第4章 问卷调研与博彩实验设计 
4.1问卷设计与调研 
4.2经济学实验 
第5章 消费者风险感知及偏好对转基因食品接受度的影响 
5.1描述性统计
5.2转基因食品风险感知的现状分析 
5.3转基因食品接受度的现状分析 
5.4转基因食品接受度的影响因素分析 
第6章 生产者风险感知及偏好对转基因技术接受度的影响 
6.1变量的选取及描述性统计 
6.2回归结果 
第7章 结论与建议 
7.1研究结论 
7.2政策建议 
参考文献 
附录 调查问卷