丁香妈妈科学辅食指南（写给中国父母的辅食添加与喂养计划）

　　丁香妈妈是丁香园旗下一站式科学孕育平台。本书立足前沿科学理论体系，由多位行业内专家审定，系统介绍了0～3岁宝宝辅食添加的基础知识、添加原则、快手辅食策略、9大阶段的辅食餐单、200+道辅食的制作方法和精美图片、以及50+道制作视频。希望能帮助新手父母快速完成角色转化，在添加辅食的时候做到心中有数，不再担心宝宝吃不好，营养跟不上。

　　丁香妈妈：一站式科学孕育平台，隶属于丁香园旗下，依托医生专家团队与科学审核机制，基于专业内容，致力于为备孕到宝宝6岁阶段的家庭提供科学孕育解决方案。平台影响力广泛，App和新媒体矩阵累计覆盖人次超5亿，常年位居新榜“中国母婴亲子微信影响力榜”Top1、“中国微信500强”榜单健康类Top10，是清博大数据认证的“2018行业价值新媒体”。 丁香妈妈专家团专家 李靓莉：复旦大学营养学硕士、首批国家注册营养师、知乎儿童教育优秀答主、丁香妈妈签约作者，两个男宝宝的妈妈，专注婴幼儿喂养10年。

目 录
第一章 要加辅食喽，基础知识要了解
什么时候可以给宝宝添加辅食 003
如何知道宝宝需要加辅食了 004
宝宝第一口辅食吃什么 005
日常辅食的选择和添加顺序 005
注意食物性状的过渡 006
正确的喂养态度 007
添加辅食的必备清单 008

第二章 和宝宝生长发育相关的营养和食物
营养对宝宝成长的重要性 019
读懂营养标签，了解食物的营养真相 021
家长高度关注的营养素到底要不要补 023
食物多样化，营养才均衡 025

第三章 省时省力的快手辅食技巧
有效缩短烹调时间的窍门 043
缩短烹调时间的通用技巧 044
食物这样处理，便捷又安全 047
辅食的储存和再加热 048

第四章 辅食添加初期，要注意循序渐进
6月龄 从富含铁的泥糊状食物开始
6月龄宝宝的标准身长和体重 055
6月龄宝宝辅食喂养原则 055
适合6月龄宝宝的辅食性状和每日辅食总量参考 056
6月龄宝宝添加辅食的注意事项 057
6月龄宝宝辅食餐单 058
6月龄宝宝经典辅食的制作方法 062
蛋黄泥 062
土豆泥 063
猪肉土豆泥 064
南瓜泥 065
胡萝卜泥 065
西蓝花蛋黄泥 066
猪肝泥 067
山药羊肉泥 068
胡萝卜蛋黄泥 068
妈咪问，丁妈答 069

7月龄可以吃带小颗粒的泥糊啦
7月龄宝宝的标准身长和体重 071
7月龄宝宝辅食喂养原则 071
适合7月龄宝宝的辅食性状和每日辅食总量参考 072
7月龄宝宝添加辅食的注意事项 073
7月龄宝宝辅食餐单 074
7月龄宝宝经典辅食的制作方法 078

第五章 辅食添加中期，让宝宝自己抓着吃
8月龄 开始尝试小颗粒状的食物啦
……
9月龄 正式引入手指食物啦
……

第六章 辅食添加末期，能吃更复杂的食物了
10月龄 该戒掉夜奶啦
……
11月龄 每天可以安排三次辅食啦
……
第七章 幼儿期饮食，和家人一起进餐
12 ~ 18月龄 开始练习用勺子啦
……
12 ~ 18月龄宝宝辅食制作方法 180
香菇蒸蛋羹 180
番茄牛肉丝鸡毛菜面 181
红豆软饭 181
清蒸鲈鱼 182
冬瓜菜心豆腐汤 183
小葱鸡蛋饼 183
荠菜猪肉大馄饨 184
二米软饭 184
彩椒粒炒虾仁 185
丝瓜蛋花汤 185
香煎萝卜糕 186
牛肉刀豆小饺子 187
红枣红豆羹 188
银鱼炒蛋 189
海带豆腐鸡毛菜汤 189
黄瓜鸡蛋三明治 190
番茄肉末意大利面 191
水铺蛋 191
花菜胡萝卜炒肉丝 192
虾皮拌豆腐 192
莜面小鱼 193
糖醋鲳鱼 194
花生酱拌鸡丝豆芽凉面 195
番茄猪肝汤 196
菠菜鸭肉末面片 197
绿豆薏米汤 198
白菜肉末炖粉条 198
荠菜鱼蓉豆腐汤 199
香菇鸡腿肉西蓝花盖饭 199
香菇肉末小烧卖 200
鲜肉虾仁小馄饨 201
妈咪问，丁妈答 202

18 ~ 24月龄 饮食越来越像大人啦
……
24 ~ 36月龄 均衡饮食 营养全面
……
第八章 宝宝的特殊饮食
腹泻
腹泻期的饮食原则 257
腹泻期宝宝可以吃什么 258
腹泻期食谱举例 260
便秘
便秘期的饮食原则 262
便秘期宝宝可以吃什么 263
便秘期食谱举例 264
感冒发烧