动物福利学

　　本教材共13章，分两个部分。其中，第一部分为总论，由第l章至第6章构成，该部分主要系统阐述动物福利概念的形成、动物的情感、动物福利的伦理观、动物福利的学科体系、动物福利的评价与应用和工厂化畜牧业与动物福利等内容，该部分的知识体系有助于读者对动物福利概念的理解和对动物福利问题的把握。第二部分为各论，由第7章至第13章构成，该部分重点阐述动物生产中的猪、奶牛、肉牛、羊、蛋鸡、肉鸡在生产中的福利问题及其改善措施等。其中，根据动物福利的内涵，本教材也将运输与屠宰的福利内容作为一章（第13章）来阐述，使读者能够了解动物从出生到死亡过程可能存在的动物福利问题。本教材注重知识的完整性、结构的逻辑性和知识点的通俗性，适合作为动物科学、动物医学的本、专科专业课的基础教材，还可以作为一般性通识教育的课程教材，也适合作为动物养殖生产人员的参考书籍，更适合作为广大关注动物福利的社会人士和动物爱好者的读物。

暂缺《动物福利学》作者简介

前言
第一篇 总论
1 绪论
1.1 动物福利概念的产生
1.2 动物福利的含义
1.3 动物福利的科学定义
1.4 动物福利发展史
1.5 我国动物福利的发展（20世纪90年代至今）
2 动物的情感
2.1 有关情感
2.2 情感状态
2.3 情感与认知
2.4 情感与行为
3 动物福利的伦理观
3.1 动物福利与动物权利
3.2 动物福利的伦理学基础
3.3 动物伦理与动物福利的“两种文化”冲突
3.4 动物伦理哲学的两种“观点”
3.5 尊重动物的自主权与动物伦理是否有关
3.6 动物伦理学家的伦理观例证
3.7 影响人类福利观的因素
3.8 动物伦理的未来发展
4 动物福利的学科体系
4.1 动物生理与动物福利
4.2 动物行为与动物福利
4.3 动物环境与动物福利
4.4 动物生产与动物福利
4.5 兽医学与动物福利
5 动物福利的评价与应用
5.1 国外动物福利评价体系
5.2 畜禽福利评价指标
5.3 评价指标的整合
6 工厂化畜牧业与动物福利
6.1 工厂化畜牧业的特征
6.2 工厂化养殖对动物健康与福利的影响
6.3 工厂化养殖危害动物福利的主要因素
6.4 改善工厂化畜禽养殖动物福利的技术措施
第二篇 各论
7 猪的福利
7.1 猪的行为与习性
7.2 猪的福利问题
7.3 影响猪福利的因素
7.4 猪的福利评价
7.5 改善猪福利的技术措施
8 奶牛的福利
8.1 奶牛的生物学习性
8.2 奶牛的福利问题
8.3 影响奶牛福利的因素
8.4 改善奶牛福利的技术措施
9 肉牛的福利
9.1 牛的生物学习性
9.2 肉牛的福利问题
9.3 影响肉牛福利的因素
9.4 肉牛福利评价方法
9.5 改善肉牛福利的技术措施
10 羊的福利
10.1 羊的生物学习性
10.2 羊的福利问题
10.3 改善羊福利的技术措施
11 蛋鸡的福利
11.1 蛋鸡的生物学习性
11.2 蛋鸡的福利问题
11.3 影响蛋鸡福利的因素
11.4 蛋鸡福利的评价方法
11.5 改善蛋鸡福利的技术措施
12 肉鸡的福利
12.1 肉鸡的生物学习性
12.2 肉鸡的福利问题
12.3 肉鸡福利的评价方法
12.4 改善肉鸡福利的技术措施
13 运输与屠宰的福利
13.1 运输与福利
13.2 屠宰与福利
参考文献