吃对食物，轻松调理冠心病

　　本书是专为冠心病患者定制的科普读物，全书共分五章，主要介绍冠心病治疗中的热点问题，以及患者应当知晓的自我调养知识，包括饮食、营养、运动、心理调节等。作者站在患者的角度进行科学系统的解答，帮助患者正确认识冠心病，避免常见误区，终树立战胜冠心病的信心。全书内容全面，阐释清楚，可供冠心病患者及其家属阅读，参考性强，通俗易懂，操作性强。

　　陈治锟，国家一级营养师，中国营养师培训高级讲师。2002年开始职业厨师之路，主攻中餐制作；2009年开始学习营养知识，先后考取国家一级营养师、讲师证书；2010年正式开启职业营养师之路，主攻烹饪与营养，在食物营养、美食烹饪、菜谱设计、特殊人群膳食、慢性疾病配餐、减重塑形等方面有着自己的独到见解与研究。多年来致力于传播健康理念，普及营养知识工作，旨在让更多中国家庭吃出健康、远离疾病，并以此作为奋斗理想和目标。

PART 1 揭开冠心病的庐山真面目
一、冠心病常识知多少
1．什么是冠心病
2．冠心病有哪些危害
3．冠心病有哪几种类型
4．冠心病有哪些症状
5．冠心病青睐哪些人
6．诱发冠心病的因素有哪些
7．诱发冠心病的疾病有哪些
8．诊断冠心病的方法有哪几种
9．哪些常用检查手段有助于鉴别诊断冠心病
二、冠心病患者饮食宜忌要牢记
宜控制每日摄入食物的总热量
宜控制脂肪与胆固醇的摄入
宜合理选择优质蛋白质
宜少盐饮食
宜在饮食中增加富含纤维素的食物
宜少量多餐，避免过饱
宜多喝水降低心绞痛的发作频率
宜选择糖类有所注意
宜四季饮食调理
宜合理补充维生素
宜常食鱼及水产品
忌过量补铁、补钙
忌烟、酒、浓茶、辛辣食物
忌饮食太精细
忌早餐太少，晚餐太饱
忌饮食口味太重
忌不吃主食
忌用水果替代蔬菜
忌烹调油温过高
忌长期食素
PART 2 冠心病患者要多吃这47种“护”心食物
猪瘦肉
丝瓜瘦肉粥
白扁豆瘦肉汤
猪肚
黄花菜猪肚汤
莲子炖猪肚
牛肉
彩椒牛肉饭
牛肉南瓜粥
鸭肉
土茯苓绿豆老鸭汤
鸭肉炒菌菇
……
PART 3 冠心病患者要远离这48种“伤”心食物
PART 4 中医治疗冠心病常用药材及方剂防治冠心病，要建立健康的生活方式