山西省醋文化旅游理论与实践

　　本书在系统梳理醋文化旅游内涵、山西醋文化概况的基础上，从醋文化旅游资源评价、醋文化旅游游客感知、醋文化产品包装设计等多个角度，深入分析了山西省醋文化旅游的发展状况，提出了山西省醋文化旅游发展策略及保障机制，并总结分析了镇江醋文化旅游和意大利醋文化旅游的发展经验，旨在为山西省醋文化旅游可持续发展提供参考。

　　樊晓霞，山西晋中人。2002年毕业于华东师范大学环境科学专业，获得理学学士学位，2005年毕业于华东师范大学生态学专业，获得理学硕士学位。2005~2010年曾就职于市场咨询公司，从事旅游、服务、食品等行业的市场研究工作。2011年至今任职于太原师范学院地理科学学院，承担生态学、社会调查研究方法等课程的讲授与实践环节，从事旅游地理方面的研究工作，主持、参与多项省级科研项目。柯雯，山西太原人。2012年毕业于太原师范学院美术系动画专业，获得文学学士学位。2015年毕业于山西大学美术学院数字媒体艺术专业，获得艺术硕士学位，现于韩国祥明大学攻读设计学博士学位，并任职于太原师范学院设计系理论与实践教研室。讲授的课程主要有：Photoshop、网页设计、数字媒体艺术概论、世界现代设计史、编排设计、平面广告设计、桌面出版与印刷等。绘画作品曾多次在全国各大比赛中获奖，在省级期刊发表论文数篇，主持、参与多项省级科研项目。

第一章 醋文化旅游的理论基础 1

第一节 醋文化旅游内涵 1
第二节 醋文化旅游研究综述 16
第三节 醋文化旅游相关理论概述 22

第二章 山西省醋文化概述 32

第一节 山西省醋文化内涵 32
第二节 山西省醋发展历史 46
第三节 山西省醋产业发展现状 53
第四节 山西省醋文化时代价值 68

第三章 山西省醋文化旅游发展现状 73

第一节 山西省醋文化旅游资源特征 73
第二节 醋文化旅游资源综合评价——以清徐县为例 89
第三节 山西省醋文化旅游发展现状 113
第四节 山西省醋文化旅游SWOT分析 126

第四章 山西省醋文化旅游感知分析 133

第一节 旅游感知概述 133
第二节 醋文化旅游感知研究方法 139
第三节 山西省醋文化旅游的游客感知维度分异 146
第四节 山西省醋文化旅游景点感知形象 155

第五章 山西省醋文化旅游产品的包装设计研究 168

第一节 山西省醋文化旅游产品包装设计概述 168
第二节 山西省醋文化旅游产品的容器造型设计 174
第三节 山西省醋文化旅游产品包装的装潢设计 177
第四节 山西省醋文化旅游产品包装的设计原则 183
第五节 山西省醋文化旅游产品包装的设计步骤 186

第六章 山西省醋文化旅游发展策略研究 189

第一节 山西省醋文化旅游发展对策分析 189
第二节 清徐县醋文化旅游产品体系开发建议 198
第三节 山西省醋文化旅游发展保障机制 207

第七章 国内外醋文化旅游发展借鉴 211

第一节 镇江醋文化旅游：全方位打造醋都形象 211
第二节 意大利醋文化旅游：农业旅游与美食文化的融合 224

参考文献 236