蛋品生产贸易与对策

　　本书针对我国蛋品生产及技术性贸易措施实施现状，详细介绍了世界与中国的蛋品生产和贸易情况，概述了中国蛋品的质量安全要求以及国际组织和中国主要贸易伙伴对蛋品的技术的贸易措施，为我国蛋品行业国际贸易壁垒的设置及国家相关技术性贸易措施体系的完善提供了坚实的理论支撑及法律依据。本书是一本以科研院所研究人员、高等院校师生以及畜禽生产者等为主要读者的参考书，内容翔实，环环相扣，逻辑清晰，文字通俗易懂。

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前言
第一章 世界蛋品的生产与贸易情况
第一节 世界各国蛋品总体贸易情况
第二节 世界各国蛋品贸易的特点
第二章 中国蛋品的生产与贸易情况
第一节 中国蛋品的生产情况
第二节 中国蛋品的贸易情况及特点
第三章 中国蛋品的质量安全要求
第一节 药物残留及污染物
一、农药和兽药残留限量
二、微生物限量
三、添加剂及其他污染物限量
第二节 认证
一、ISO 9000认证
二、ISO 14000认证
三、HACCP认证
四、GMP认证
五、QS认证
六、有机食品认证
七、绿色食品认证
八、无公害食品认证
第三节 不同标准的等级规格要求
一、农业与商业行业标准中鲜蛋等级规格要求
二、国内贸易行业标准中鲜蛋等级规格要求
第四节 包装、标识及相关要求
第四章 国外技术性贸易措施分析
第一节 国际组织要求
一、CAC蛋品兽药残留限量要求
二、CAC蛋品微生物限量要求
三、CAC蛋品添加剂及其他污染物限量要求
四、CAC包装与标识要求
第二节 主要贸易伙伴要求
一、主要贸易伙伴限量要求
二、主要贸易伙伴相关法律法规要求
三、主要贸易伙伴相关卫生检疫要求
四、主要贸易伙伴相关认证要求
五、主要贸易伙伴相关标识、包装、标签要求
六、主要贸易伙伴相关等级规格要求
七、主要贸易伙伴蛋品近年出口受阻情况
八、各国蛋品相关TBT/SPS通报情况分析
第五章 产业与贸易发展问题分析及对策
第一节 产业与贸易发展问题分析
一、中国与各国蛋品标准差距依然存在
二、蛋品出口目标市场集中度偏高
三、蛋品出口品种结构相对单一，加工制品率偏低
第二节 产业和贸易发展对策
一、中国蛋品质量安全配套标准不足，应加快标准制定与修订
二、积极发展产业化经营、标准化生产，全面提高蛋品质量安全水平
三、努力促进蛋品精深加工，不断优化出口产品结构
四、引导企业加大品牌的创建力度
主要参考文献