氾胜之书今释 辑徐衷《南方草物状》（繁体横排）

　　《氾胜之书》是我国现存农书最早的一种，与《齐民要术》、王祯《农书》、《农政全书》并称为中国古代四大农书。该书总结了西汉黄河流域的农业生产经验和操作技术，主要内容包括耕作的基本原则、播种日期的选择、种子处理、个别作物的栽培、收获、留种和贮藏技术﹑区种法等。作者氾胜之，生卒年不详，大约生活在公元前一世纪的西汉末期。氾书早已亡佚，清人有辑本。石声汉的《氾胜之书今释》共辑得三千五百多字，分作101条，按照下列次序重新编排：1、耕作的总原则，2、选择播种日期，3、种子处理、4、个别作物的栽培技术，5、收获，6、留种及贮藏，7、“区种法”。每条先列正文，次列现代口语的“释文”，并附以校记和注释。在“正文和今释”之后，是总体研究的《〈氾胜之书〉的分析》一文。《氾胜之书今释》的突出贡献有两点：一是在前人辑本的基础上做了认真地校订、补充，形成了一个更加完善、精审的新辑本；二是把辑佚整理和研究相结合，运用现代农业科学知识对《氾胜之书》做了新的阐发。 《南方草物状》是南北朝时期重要的博物学著作，久已失传。作者徐衷，生卒年不详，事迹不详，只知道他大概活动于东晋刘宋之交，曾有岭南生活经历。石声汉先生悉心钩沉，从各种文献中辑出一卷，共辑草木类50种、鸟兽鱼蚌类17种，物产2种，并间有注释，“代序”中叙徐书源流、失佚时间及本书辑采范围。

　　石声汉（1907—1971），湖南湘潭人，我国著名的农史学家、植物生理学家。1924年入武昌高等师范生物系就读，1928年毕业于中山大学。1933年赴英国伦敦大学求学，获植物生理学博士学位。回国后历任西北农学院、同济大学理学院、武汉大学教授。1956年重回西北农学院，先后担任农化系教授、植物生理生化教研室主任、古农学研究室主任。他长期从事生物学和植物生理学的教学和研究，是最早用科学方法研究中国哺乳类动物的学者之一。1955年以后他主要致力于中国古代农业科学技术的研究和古代农书的整理研究工作，主要成果有《氾胜之书今释》、《四民月令校注》、《齐民要术今释》、《农政全书校注》、《农桑辑要校注》等。

目 録
氾勝之書今釋
前 言
氾勝之書今釋體例説明
正文和今釋 
氾勝之書的分析
附録一 有關氾勝之事迹的材料 
附録二 氾勝之書輯佚本大概 
輯徐衷《南方草物狀》
題 記 
代 序
鐵
赤土
由梧竹
甘蕉
豆蔻
益智 
椰
檳榔
栟櫚 
栟香
楓香  
棧香
降真香
青木香
薰陸 
没藥
黄屑
劉 
石南 
橄欖 
訶犂勒
胡椒
蓽撥
婆羅得
無食子  
藿香
白附子
落雁木 
海紅豆
風延母
補骨脂 
千金藤
無名木皮
夫編
乙樹
州樹 
前樹 
國樹
楮
玓
優殿
甘藷 
鬼目  
都咸子  
都昆 
都桶 
桶子
都角子  
都桷子  
藤
浮沈藤 
毦藤 
簡子藤
野聚藤 
椒藤   
蘇方木  
(烏)文木 
狌狌 
果然
竹处
越王鳥  
金吉鳥 
羽鳥 
孔貴 
番鳩
鶉 細黄魚 
蚒蛇 
水馬 
白鱓
珠 
白珠蜯  
馬軻蠃   
班貝蠃 大貝 
海蠶 
後 記