风韵养生美食录：馔饮杂记

　　苏小白既通医、文，又懂食，且下得厨。《风韵养生美食录：馔饮杂记》根据食材寒热温凉之性，合理烹饪，既谈药膳，又浸润文人意趣，可谓活色活香。全书分粥类、菜品、靓汤、面饭糕点、饮品、羹类、果馔七辑趣述了341道美食。《汉书》有云：“民以食为天。”吃，事关大体，不可小觑。吃的第1要着是有利于健康，然后才能谈及吃的风雅逸兴。若吃了得病，便不能称之为会吃。《风韵养生美食录：馔饮杂记》根据食材寒热温凉之性，合理烹饪，依法取舍，既谈药膳，又浸润文人意趣，可谓活色活香。苏小白以医谈食，别开生面。谈药膳者懂医的多，懂食的少，苏小白则二者兼通，且下得厨，所以句句在要害上。《风韵养生美食录：馔饮杂记》分七辑趣述了341道美食：粥类（47道）；菜品（138道）；靓汤（29道）；面饭糕点（65道）；饮品（29道）；羹类（11道）；果馔（22道）。

　　苏小白（原名侯少桦），男，51岁，为作家、诗人、中医世家、美国执照中医师，现任美国中医研究院院长。幼承庭训，跟随祖母刘雅轩（民间名中医）学习中医；才思敏捷，在河南省文学院学习文学。曾任《许昌日报》《河南日报》编辑、记者，以及河南日报农村版驻许昌记者站站长，后在北京大学以访问学者的身份师从曹文轩先生（曹文轩先生是中国惟一一位获安徒生大奖的中国作家），他也曾在鲁迅文学院短期学习，受教于莫言先生。于2011年赴美国，因生存需要和对中医的热爱，重拾祖业中医，先后在东国医科大学与仁爱医科大学学习中医，毕业后考取美国执照中医师证书，现已在美国执业5年余。他主攻仲景学说，对《伤寒论》颇有心得，曾撰写《诗意解读金匮要略》，现正撰写《伤寒论浅注》，是家学与他近年临证心得的总结。他的人生乐趣乃读书，写书，为患者治病。曾出版《详解黄帝内经》1部、《故国的吃食》（获全国城市出版社优秀图书二等奖）、《北京散记》等散文集5部、诗集5部、小说集1部，《红楼梦》研究文集《读红琐记》1部，《经方与兵法》1部。

辑一 粥类
养胃金粥
养颜四味粥
西瓜柠檬肥枣粥
山药山楂肥枣粥
大米薏仁绿豆山药红枣粥
荔枝山药肥枣粥
黑芝麻红枣糯米冰糖粥
五色保泰粥
人参茯苓美颜粥
龙眼山药乳糜果子粥
山楂桂圆红枣粥
麦冬红枣糯米粥
山楂红枣小米粥
三元香粥
山楂山药红枣冰糖粥
山楂陈皮粥
豆沙莲籽子粥
胡萝卜豆沙小米粥
赤小豆糙米冰糖粥
皮蛋虾仁韭菜粥
马铃薯龙眼蜜粥
玉米瓜子冰糖粥
甜橙金丝冰糖紫米粥
百合粥
鳕鱼韭花粥
紫米花生桂圆粥
凤梨紫米粥
榴裢粥
香蕉牛奶粥
三米花生赤小豆粥
紫米红薯粥
肥枣花生玉米渣粥
麦冬黑芝麻粥
马铃薯皮蛋虾仁粥
银耳鳕鱼皮蛋粥
胡萝卜陈皮鳕鱼粥
花生火腿粥
芒果红枣粥
陈皮山楂粥
薏仁红豆养颜粥
黑芝麻红豆粥
五元粥
桂圆黑芝麻粥
梅子粥
青丝红枣小米粥
马铃薯蜂蜜黑芝麻糊
山药龙眼红枣杂米粥
……
辑二 菜品
辑三 靓汤
辑四 面饭糕点
辑五 饮品
辑六 羹类
辑七 果馔