国民的营养状况与体质在一定程度上反映了一个国家的经济发展和社会文明程度。我国曾于1959、1982、1992年分别进行过三次全国性的营养调查工作，取得了大量有关居民膳食营养状况的宝贵资料，为当时国家科学、合理地制订农业生产、医疗卫生保障政策提供了重要的基础数据。自20世纪90年代以来，我国的国民经济实现了持续快速发展，人民生活水平得到明显改善。国家和各级政府的积极扶持政策和巨大的科技投入使农业生产水平不断提高，市场上的食物供给数量充足和品种日益丰富，人们的食物消费行为和膳食模式也发生了明显变化。与此同时，儿童的营养与健康状况也越来越得到全社会的广泛关注，儿童的生存条件和营养以及健康状况得到明显改善。但是我们目前还必须面对儿童营养工作中存在的营养不良与过剩的双重挑战。为及时了解近十年来我国0～6岁儿童的营养与健康状况以及发展趋势。研究存在的问题，探讨解决的对策，在卫生部、科技部、国家统计局于2002年联合组织的中国居民营养与健康状况的调查中，增加了儿童营养与健康状况方面的重要内容。本次调查获得的数据将为修订我国儿童膳食营养素推荐摄入量或适宜摄入量，制定我国儿童喂养指南、儿童营养与健康状况改善的发展规划、儿童微量营养素缺乏病的综合预防措施、儿童食物生产和加工政策提供了重要理论依据。《中国0-6岁儿童营养与健康状况：2002年中国居民营养与健康状况调查》提供了我国0～6岁儿童的体质状况、喂养与健康状况以及相关影响因素的分析结果，并且与1992年全国居民营养状况调查数据和国内外其他大型调查的数据进行了比较，对目前我国儿童营养与健康状况进行了较为全面、系统的描述，并对今后如何合理引导我国0：6岁儿童科学喂养、改善儿童的营养与健康状况提出了建议。

吃的多不等于吃的好，吃的好不等于吃的对。哈佛医学院营养学会主席极力推崇的营养育儿指南：为什么小于1岁的孩子不能喝牛奶？为什么骨质疏松已被看做是一种与老年病有因果关系的儿科性疾病？为什么软饮料是导致孩子肥胖的主要元凶？为什么有越来越多的小胖墩？为什么糖尿病是与超重相关的最常见和最严重的儿科疾病？为什么要选择牛奶奶粉而不是大豆奶粉？食物是社会礼节的一部分，培养孩子的食育与智育同样重要：营养饮食是营养学、心理学和行为学的完美结合；饮料也是食物；营养补充品不是万能的；早期培养良好的饮食习惯，是对健康的长期投资。

中国老教授协会医药专业委员会、北京市学生营养餐研究中心、北京师范大学学生营养餐研究中心在推行学生营养餐的多年实践中，根据我国国情及食物与营养发展的新形势，总结了针对少年儿童群体的营养改善所做的部分研究，并汇编成册，为当前推行学生营养餐工作的专家、学者、中小学校食堂、营养餐供应单位及从事烹饪和相关工作的人员参考。本书分营养教育篇、营养餐食谱篇、营养餐知识篇和附录篇。主要收录了在北京开展学生营养餐食谱，还包括部分北京市学生营养餐生产企业所使用的，由营养制订的有营养量计算的学生营养餐带量食谱。同时还有从于若木主编的《营养食谱丛书》中摘录的部分中小学生营养食谱，供有关同志参考。为方便读者使用，本书还收录了中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔、中国居民膳食营养素参考摄入量、推荐的每日膳食中营养素供给量、中小学生一天所进食物参考量等，具有很高的实用价值。

妈妈也要懂营养，母乳喂养，幸福的源泉。人工喂养，有时候的选择。宝宝生病了，怎么喂？　本书的特点是较实用，语言通俗易懂。本书将复杂的营养学知识融在每一个实际问题之中，让年轻的父母读得轻松，用得自如。喂个哈佛宝宝不是没有可能！

《爱从没有伤害开始：儿童常见疾病家长手册》从家长的角度出发，详尽介绍了儿童常见疾病的预防、治疗和护理。从了解宝宝的身体构造入手，再深入了解宝宝生病后如何及时做出正确的判断，如何能在医院应对自如，如何居家照护生病的宝宝。书后还介绍了常见意外伤害的防范措施和家庭急救办法。

经过辛苦的10月怀胎和痛苦的分娩仪式，终于迎来了宝宝来到世上的第一声啼哭。当他软软的身体依偎在你的臂弯中。当他张开双眼朦胧地望着你。当他那柔弱的小手紧紧抓住你的手指的时候。你是否已经做好了为人父母的准备呢？如何给宝宝一个健康的成长环境？如何照顾各个生长阶段的宝宝？如何处理宝宝生长阶段出现的各种状况？哪些食物有助于宝宝的生长发育？哪些玩具可以开发宝宝的智力？宝宝的服装应该如何选择？在《家庭经典健康食谱：宝宝美食》中，我们将一一向您解答。面对激烈的社会竞争。传统的婴幼儿培养方式早已被社会淘汰，更多的父母从孕期开始就已经注重宝宝的培育方法，正所谓“不能让宝宝输在跑线上”。宝宝的哺乳期极其重要，这就要求作为母亲的你滠取充足而均衡的营养，再通过哺乳传递给宝宝，为宝宝的健康打好坚实的基础。《家庭经典健康食谱：宝宝美食》为哺乳妈妈精心打造了多款美味又营养的哺乳期膳食，帮助母亲更快地恢复身体状况，以最佳的状态哺育宝宝。当然，还为宝宝准备了多款美味又营养的食谱，让宝长得聪明又健壮！《家庭经典健康食谱：宝宝美食》还是一不恩新手父母的指导手册，可以帮助新手爸妈用科学、健康的方式照顾自己的宝宝，指导手足无措的父母如何亲近自己的宝宝，培养宝宝与父母之间的情感。《家庭经典健康食谱：宝宝美食》还特别设置了边栏小贴士，介绍了培育宝宝的一些生活小尝试，查阅方面，一目了然。让初为父母的你更加从容地解决生活中的小状况。希望《家庭经典健康食谱：宝宝美食》能够对您的育儿生活有所帮助，祝您的宝宝健康、快乐地成长。

本书的编写是根据现今时代发展的需要，结合现代儿童卫生保健工作改革的观点和思想，并以《幼儿园工作规程》为指导。书中较全面地阐述了托幼机构儿童卫生保健的具体工作，较为详细地分析了幼儿的生理、心理特点，在每章节的内容中都设计了指导方法和预防措施。内容的编写也根据职业学校学生的特点尽可能使专业知识结合幼儿园实际水平，使具体内容易于理解、便于掌握，文字的运用也力求简洁并通俗易懂，精讲理论，重点介绍方法，使学生易懂易学，具有较强的实用价值。 全书共分六章：在第一章重叙述幼儿各个系统特点及相应的卫生保健措施；第二章主要计论了幼儿营养卫生的理论知识和平衡膳食配制的方法；第三章论述幼儿常用疾病、传染病的成因极其防护方法；第四章介绍了幼儿意外事故的护理技术、防护方法和对幼儿进行安全教育：第五章阐明幼儿心理健康的标准、常见的心理问题和促进幼儿心理健康的措施；第六章介绍集体幼儿一日生活制度和卫生保健，集体幼儿心理环境、物理环境的创设。

自从宝宝呱呱落地，他的一举一动、一哭一笑，都牵动着爸爸妈妈的心！如何让宝宝健康成长，不要输在起跑线上？——从开始喂奶的那一刻就应该“锱铢必较”，细心关照心肝宝宝的一饮一食。 本书详细介绍了0～3岁宝宝的口粮以及辅食。收入了配方奶、梨水、胡萝卜水、红豆汤、骨汤土豆泥、菠菜泥、豆泥、蛋黄泥、米粉糊、黑芝麻糊、鱼泥粥、玉米面粥等宝贝餐。在编写上，按照宝宝各个成长发育阶段详析宝宝所需的营养、饮食种类及数量，进而让爸爸妈妈知道如何正确地喂养宝宝，宝宝健康成长。

本书由全国十大著名妇幼保健中心的2 8q％育婴营养专家指导编著，全书向您介绍了合理营养与婴幼儿发育的关系，各类食物的营养价值，食物中营养素的生理功能和来源；根据婴幼儿不 同生长发育时期的营养需要特点和咀嚼与消化能力，介绍了适宜的食品。该书以简便可行的操作方法来解决婴幼儿保健和喂养方面的各种问题，而且涵盖了婴幼儿智力发展关键期需培养的各项能力，是送给宝宝和家长的科学保健方案和营养方案。

考生是全家上下重点保护的对象，每个家长都非常关注孩子的考试。可是很多家长不知道该如何帮孩子。其实，在孩子临考前，父母能做的，而且最应该做的就是做好后勤工作。如果父母能为孩子科学配餐，让孩子吃得营养健康，就是送给孩子的最好助加剂！《考前备战营养餐》以营养健康为出发点，参考专家的建议，为家有考生的父母提供了科学配制营养餐的参考。