威士忌：浓情烈酒

　　这是一本可以认识威士忌，学会如何享用威士忌的书。本书可以帮助酒类爱好者了解威士忌的历史与内涵，世界各地不同威士忌的风格，以及酿造威士忌的要素、方法及不同风味。 作为酒类品鉴专家，作者以102种威士忌为例，对其与水、苏打水、干姜水、可乐、椰子水、绿茶6种混合搭配做出了品鉴与评分，还推荐了与威士忌搭配的美食与极富个性的威士忌鸡尾酒配方。本书为威士忌爱好者打开一道大门：了解威士忌，然后用各种方式去品味威士忌的独特魅力，从而真正享受威士忌这种烈酒带给我们的美味、乐趣与文化。

　　戴夫·布鲁姆（Dave Broom） 全球知名的酒类专家（专注于烈酒）、作家。他发表、出版了无数关于威士忌的文章和书籍。他曾两次获得格兰菲迪年度酒类书籍奖和年度酒类作家奖。2013年，他获得了IWSC年度传播者大奖。同时，他还是《威士忌》杂志多个国家的主编或顾问，兼任美国《威士忌倡导家》的主要专栏作家。他还为许多国际杂志撰稿，并积极参与全球的威士忌教育、感官评价与相关培训。

目录：
引言 6
历史 12
威士忌：基本要素 42
混合享用 60
如何饮用威士忌 68
风味阵营 70
苏格兰调和威士忌 74
苏格兰麦芽威士忌 105
爱尔兰威士忌 136
美国威士忌 145
加拿大威士忌 161
日本&中国威士忌 172
威士忌与美食 182
鸡尾酒 184
主要参考文献 220
索引 222
致谢 224