孩子爱吃的开胃家常菜

　　充足的营养是儿童健康成长的基础，《孩子爱吃的开胃家常菜》结合烹饪大师经典食谱，促进孩子生长发育，选用儿童常见开胃食物，培养孩子均衡营养体质。

　　邱克洪，中国烹饪大师，中式烹调高级技师，餐饮业国家一级评委，首届中国川菜大赛评委，原菜根香烹饪技术学校校长，国家职业竞赛裁判员，“首届中国烹饪金奖”获得者，国家职业技能鉴定专家委员，重庆现代职业技师学院客座教授，2018“锦绣四川”川菜文化推广大使，2018“感知中国”联合国教科文组织品鉴会总指挥，2018第七届全国饭店职业技能大赛四川赛区总指挥。个人著作：《千椒百味》《流行川菜》《川味四季菜》《看视频！零基础学做正宗川菜》

Part 1 营养膳食，孩子吃得好才能更健康
营养膳食对孩子健康的重要性
儿童营养膳食中不可缺少的关键营养素
蛋白质
糖类
脂质
维生素
矿物质
儿童营养饮食原则
1．合理搭配，全面营养
2．不同年龄阶段营养需求不同
3．营养烹调，注重食物的色、香、味、形
轻松解决儿童常见饮食问题
1．不爱吃饭，挑食
2．不爱吃青菜
3．肥胖
Part 2 美味畜肉，让孩子爱上吃肉
红烧狮子头
肉末西芹炒胡萝卜
大杂烩
肉丸冬瓜汤
猪肉包菜卷
香葱煎肉
鱼香肉丝
西蓝花炒猪肉片
山药焖红烧肉
肉丸子白菜汤
板栗排骨汤
滋味萝卜骨
香橙排骨
老南瓜粉蒸排骨
荷叶糯米粉蒸排骨
糖醋小排骨
豌豆炒牛肉粒
卤牛肉
红烧牛肉
金蒜雪花牛肉粒
南瓜烩牛肉
香煎牛肉
土豆焖牛腩
胡萝卜土豆牛尾锅
洋葱肥牛饭
西湖牛肉羹
海带牛肉汤
鸡胸肉炒西蓝花
鸡肉沙拉
板栗焖鸡
圣女果芦笋鸡柳
鸡肉青菜沙拉
……
Part 3 鲜美水产，孩子吃了更聪明
Part 4 可口禽蛋、豆制品，孩子百吃不厌
Part 5 健康蔬菜，让孩子伴着菜香长大