旅游接待业

　　旅游接待业无论是作为空间上的运行体系，还是经济上的产业体系，或是社会生活的组成部分，其本质都是为旅游消费者提供产品和服务的行业集合体。旅游接待业的知识体系应该而且必须反映这种活动的性质与特征，这是建立旅游接待业知识体系的根基。因此，本书的编写思想是立足于旅游接待业的产业要素、行业要素和发展要素，突出其产业关联广泛、分工协同显著、服务感知突出的特点，向读者全面介绍旅游接待业的理念、原理、方法和实践。包括旅游接待业概述、旅游接待业功能、旅游接待业结构、旅游供给商企业、旅游招揽商企业、旅游平台商企业，以及旅游接待业的运营、质量、管理和创新。全书共分十章，按照旅游接待业知识体系展开，每章节后设置有“本章小结”“阅读案例”“复习思考”等内容。

暂缺《旅游接待业》作者简介

第一章 旅游接待业概述
学习目标
知识要点
第一节 旅游接待业概念内涵
第二节 旅游接待业构成划分
第三节 旅游接待业运营管理
第四节 旅游接待业发展变化
思考题
阅读案例从起步到繁荣的西安旅游接待业
即测即评
第二章 旅游接待业结构
学习目标
知识要点
第一节 结构系统
第二节 产业结构
第三节 行业结构
第四节 事业结构
思考题
阅读案例云南省旅游接待业产业结构及发展
即测即评
第三章 旅游接待业功能
学习目标
知识要点
第一节 招徕功能
第二节 接待功能
第三节 溢出功能
第四节 旅游接待业性质
思考题
阅读案例跌宕40年：中国的入境旅游
即测即评
第四章 旅游供给商
学习目标
知识要点
第一节 旅游供给商概述
第二节 景区景点企业
第三节 住宿餐饮企业
第四节 购物娱乐企业
思考题
阅读案例有一种民宿叫颂赞：为远方来的人做一个家
即测即评
第五章 旅游招揽商
学习目标
知识要点
第一节 旅游招揽商概述
第二节 旅行社
第三节 旅游行业组织
第四节 旅游交通企业
思考题
阅读案例传统旅行社遭遇寒冬？
即测即评
第六章 旅游平台商
学习目标
知识要点
第一节 旅游平台商概述
第二节 电子平台企业
第三节 会展平台企业
第四节 支付平台企业
思考题
阅读案例携程：在线旅游企业的发展之路
即测即评
第七章 旅游接待业运营
学习目标
知识要点
第一节 运营系统
第二节 运营模式
第三节 商业链条
第四节 运营战略
思考题
阅读案例迈向“新零售”的旅游运营模式
即测即评
第八章 旅游接待业服务
学习目标
知识要点
第一节 服务与服务质量
第二节 服务设计
第三节 服务感知
第四节 服务质量评价
思考题
阅读案例餐饮服务质量的可视化道路
即测即评
第九章 旅游接待业管理
学习目标
知识要点
第一节 客户关系管理
第二节 信息化管理
第三节 标准化管理
第四节 危机管理
思考题
阅读案例说走就走的旅游者——传统旅行社何去何从？
即测即评
第十章 旅游接待业创新
学习目标
知识要点
第一节 内容创新
第二节 业态创新
第三节 跨界融合
第四节 趋势创新
思考题
阅读案例丽江玉龙雪山景区服务创新策略
即测即评
参考文献