2021年执业兽医资格考试复习与备考指南（中册）

　　本书是参加全国执业兽医资格考试人员的考前复习必备参考书。全书包括兽医微生物与免疫学、兽医传染病学、兽医寄生虫学、兽医公共卫生学、相关法律法规等内容；书中根据考试大纲和高频考点对每门学科或课程的重点、难点、知识应用点等进行了详细解析，重点突出且简明扼要。全书根据历年试题题型特点、难度和深度，在每篇内容后设计了200余道模拟试题，供读者练习和巩固。本书是广大将要参加国家执业兽医资格考试考生的良好参考指导书。

　　郭万柱，四川农业大学动物医学院，教授，博士生导师，现为中国畜牧兽医学会荣誉理事、中国畜牧兽医学会生物技术分会理事、中国微生物学会理事、中国微生物学会兽医微生物专委会、病毒学专委会委员、四川省农业生物技术学会副理事长、四川省首批学术和技术带头人。在国内外重要学术刊物发表论文150余篇（数篇被SCI检索），担任主编的专著5部，同时作为编委会主任编撰了中国现代养殖丛书20册，该丛书获5项科普图书特别奖、一等奖及98全国十大畅销书

第一篇兽医微生物学与免疫学
第一章细菌的结构与生理1
第一节细菌的形态结构及染色1
第二节细菌的繁殖代谢与人工培养3

第二章细菌的感染6
第一节正常菌群6
第二节细菌的致病性6
第三节细菌的耐药性7

第三章细菌感染的诊断9
第一节样品的采集9
第二节细菌的分离鉴定9

第四章消毒和灭菌10
第一节基本概念10
第二节物理消毒灭菌法10
第三节化学消毒灭菌法11

第五章主要的动物病原菌12
第一节球菌12
第二节肠杆菌科13
第三节巴氏杆菌科及其相关属14
第四节革兰氏阴性需氧杆菌16
第五节革兰氏阳性无芽孢杆菌18
第六节革兰氏阳性产芽孢杆菌19
第七节分枝杆菌20
第八节螺旋体21
第九节支原体22
第十节真菌23

第六章病毒学24
第一节病毒的结构24
第二节病毒的增殖25
第三节病毒的感染26
第四节病毒的检测26
第五节主要的动物病毒28

第七章抗原与抗体38
第一节抗原38
第二节抗体40
第三节免疫系统41

第八章细胞因子44
第一节概念与种类44
第二节特性与生物学作用45

第九章免疫应答46
第一节概述46
第二节免疫应答的基本程序46
第三节细胞免疫47
第四节体液免疫48

第十章变态反应49
第一节概述49
第二节过敏反应型变态反应49
第三节细胞毒型（Ⅱ型）变态反应49
第四节免疫复合物型（Ⅲ型）变态反应50
第五节迟发型（Ⅳ型）变态反应50

第十一章抗感染免疫51
第一节先天性非特异性免疫51
第二节获得性特异性免疫52
第三节抗细菌、真菌感染的免疫52
第四节抗病毒感染的免疫53
第五节抗寄生虫感染的免疫54

第十二章免疫防治55
第一节主动免疫55
第二节被动免疫55
第三节疫苗与免疫预防55

第十三章免疫学技术58
第一节概述58
第二节凝集反应59
第三节沉淀反应60
第四节标记抗体技术61
第五节中和试验63
第六节补体参与的检测技术63
第七节免疫检测新技术63

兽医微生物学与免疫学测试题65

第二篇兽医传染病学
第一章总论73
第一节动物传染病与感染73
第二节动物传染病流行过程的基本环节75
第三节动物流行病学调查76
第四节动物传染病的诊断方法77
第五节动物传染病的免疫防控措施78
第六节动物传染病的综合防控措施80

第二章人畜共患传染病85
第一节病毒性疾病85
第二节细菌性疾病88

第三章多种动物共患传染病96
第一节病毒性疾病96
第二节细菌性疾病97
第三节其他病101

第四章猪的传染病103
第一节猪病毒性疾病103
第二节猪细菌性疾病107
第三节猪其他病110

第五章牛羊的传染病112
第一节牛羊病毒性疾病112
第二节牛羊细菌性疾病117
第三节牛羊其他疫病118

第六章禽的传染病119
第一节禽病毒性疾病119
第二节禽细菌性疾病131
第三节禽其他疫病134

第七章其他动物的传染病135
第一节犬猫的传染病135
第二节兔的传染病138
第三节水貂的传染病140
第四节蚕的传染病142
第五节蜂的传染病145
第六节马的传染病147

兽医传染病学测试题149

第三篇兽医寄生虫学
第一章寄生虫学基础知识165
第一节寄生虫与宿主类型165
第二节寄生虫病的流行病学与危害性166

第二章寄生虫病的诊断与防控技术168
第一节寄生虫病的诊断技术168
第二节寄生虫病的防控技术169

第三章人兽共患寄生虫病170
第一节原虫病170
第二节吸虫病171
第三节绦虫病172
第四节线虫病174

第四章多种动物共患寄生虫病175
第一节原虫病175
第二节吸虫病178
第三节线虫病179
第四节蜘蛛昆虫病180

第五章猪的寄生虫病183
第一节原虫病183
第二节吸虫病184
第三节线虫病184
第四节棘头虫病186

第六章牛、羊的寄生虫病188
第一节原虫病188
第二节吸虫病191
第三节绦虫病193
第四节线虫病195
第五节蜘蛛昆虫病198

第七章马的寄生虫病200
第一节原虫病200
第二节马绦虫病201
第三节线虫病201
第四节蜘蛛昆虫病203

第八章禽的寄生虫病205
第一节原虫病205
第二节吸虫病208
第三节绦虫病209
第四节线虫病211
第五节蜘蛛昆虫病212

第九章犬、猫的寄生虫病214
第一节原虫病214
第二节绦虫病214
第三节线虫病215
第四节蜘蛛昆虫病217

第十章其他动物寄生虫病218
第一节兔原虫病218
第二节家蚕的寄生虫病218
第三节蜂的寄生虫病220

兽医寄生虫学测试题222

第四篇兽医公共卫生学
第一章环境与健康239
第一节生态环境与人类健康239
第二节环境污染对人类健康的影响241

第二章动物性食品污染及控制244
第一节动物性食品污染概述244
第二节动物性食品的安全性评价245
第三节动物性食品污染的危害247
第四节微生物性食物中毒248
第五节化学性污染250

第三章人畜共患病的概论252
第一节人畜共患病的概念与分类252
第二节人畜共患病疫源地和自然疫源地253

第四章乳品卫生254
第一节影响乳品卫生质量的因素254
第二节乳的生产卫生254
第三节乳品掺假及不合格乳的卫生评定255

第五章场地消毒及生物安全处理257
第一节场地消毒技术257
第二节污水的处理258
第三节病害动物及动物产品生物安全处理259
第四节粪便、垫料及其他污物的无害化处理259

第六章动物诊疗机构及其人员公共卫生要求260
第一节动物诊疗机构的卫生要求260
第二节医护人员的卫生要求260

兽医公共卫生学测试题261

第五篇法律法规
第一单元中华人民共和国动物防疫法279
第一章总则279
第二章动物疫病的预防280
第三章动物疫情的报告、通报和公布281
第四章动物疫病的控制和扑灭282
第五章动物和动物产品的检疫282
第六章动物诊疗283
第七章监督管理284
第八章保障措施284
第九章法律责任285
第十章附则287

第二单元动物检疫管理办法288
第一章总则288
第二章检疫申报288
第三章产地检疫289
第四章屠宰检疫289
第五章水产苗种产地检疫290
第六章无规定动物疫病区动物检疫291
第七章乳用、种用动物检疫审批291
第八章检疫监督291
第九章罚则292
第十章附则292

第三单元动物防疫条件审查办法293
第一章总则293
第二章饲养场、养殖小区动物防疫条件293
第三章屠宰加工场所动物防疫条件294
第四章隔离场所动物防疫条件294
第五章无害化处理场所动物防疫条件295
第六章集贸市场动物防疫条件295
第七章审查发证296
第八章监督管理296
第九章罚则297
第十章附则297

第四单元动物诊疗机构管理办法298
第一章总则298
第二章诊疗许可298
第三章诊疗活动管理299
第四章罚则300
第五章附则300

第五单元执业兽医管理办法301
第一章总则301
第二章资格考试301
第三章执业注册和备案301
第四章执业活动管理302
第五章罚则303
第六章附则303

第六单元重大动物疫情应急条例305
第一章总则305
第二章应急准备305
第三章监测、报告和公布306
第四章应急处理307
第五章法律责任308
第六章附则309

第七单元国家突发重大动物疫情应急预案310
1总则310
2应急组织体系及职责310
3突发重大动物疫情的监测、预警与报告311
4突发重大动物疫情的应急响应和终止312
5善后处理315
6突发重大动物疫情应急处置的保障315
7各类具体工作预案的制定316
8附则316

第八单元一、二、三类动物疫病和人畜共患病病种名录318
第一章一、二、三类动物疫病病种名录318
第二章人畜共患病名录319

第九单元病死及死因不明动物处置办法(试行)320

第十单元兽用生物制品经营管理办法322

第十一单元兽药标签和说明书管理办法324
第一章总则324
第二章兽药标签的基本要求324
第三章兽药说明书的基本要求324
第四章兽药标签和说明书的管理325
第五章附则325

第十二单元病原微生物实验室生物安全管理条例326
第一章总则326
第二章病原微生物的分类和管理326
第三章实验室的设立与管理328
第四章实验室感染控制330
第五章监督管理331
第六章法律责任332
第七章附则334

第十三单元动物病原微生物分类名录335

第十四单元动物病原微生物菌（毒）种或者样本运输包装规范和动物病原微生物菌（毒）种保藏管理办法336
第一章总则336
第二章保藏机构336
第三章菌（毒）种和样本的收集337
第四章菌（毒）种和样本的保藏、供应337
第五章菌（毒）种和样本的销毁337
第六章菌（毒）种和样本的对外交流338
第七章罚则338
第八章附则338

第十五单元国际法规339
第一章OIE简介339
第二章OIE必须报告动物疫病名录339

第十六单元执业兽医职业道德342
第一章执业兽医职业道德342
第二章执业兽医的行为规范343
第三章执业兽医的职业责任344

法律法规测试题346