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野果识别与利用指南

野果识别与利用指南

作者:王亚平,林祁,林云,赵阳,吴轩 编

出版社:河南科学技术出版社

出版时间:2021-06-01

ISBN:9787572504174

定价:¥59.00

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内容简介
  《野果识别与利用指南》涉及2500余种可食用野果,对其中常见的344种野果重点进行了图解说明和文字描述。《野果识别与利用指南》首部分介绍了植物形态识别的名词与术语,认识野果部分介绍了什么是野果、野果的特点、野果的分类、野果采食的注意事项、野果的食用方法等内容。野果类群部分重点介绍了10种裸子植物和334种被子植物野果或种子,包括它们的中文名、拉丁学名、识别要点、分布与生境、食用部位与食用方法、食疗保健与药用功能、注意事项等内容,读者通过相关科、属类群形态识别要点的介绍,能举一反三地识别野果2500余种。对每种重点介绍的野果配有原植物采摘季节的形态彩色照片,以便于普通大众野外识别与采集。《野果识别与利用指南》内容丰富,语言通俗易懂,图文并茂,不仅可作为部队人员、户外爱好者、大中专院校学生野外生存训练的参考教材,还可作为农副产品开发利用、增加农民收入、丰富农业结构多样性的参考书,亦适合大众野外采集、野果开发部门、医药保健、食品烹饪、宾馆饭店,以及植物教学和科研人员阅读使用。
作者简介
  王亚平,女,1980年1月出生,一级航天员,大校军衔,中国航天员科研训练中心。2013年6月11日,执行神舟十号任务,中国首位太空教师。十二届中华全国青年联合会副主席、首批“国家科普大使”、中华全国青年联合会副主席
目录
第一部分??植物形态识别的名词与术语
(一)根 /2
(二)茎 /3
(三)叶 /7
(四)花 /12
(五)果实和种子 /18
(六)附属器官、质地 /21
第二部分??认识野果
一、什么是野果 /30
二、野果的特点 /30
三、野果的分类 /33
四、野果采食的注意事项 /34
五、野果的食用方法 /41
第三部分??野果类群
裸子植物类群 /48
被子植物类群 /59
一、聚合果类群 /59
二、聚花果类群 /117
22
野果识别与利用指南
三、单果类群 /140
Ⅰ. 干果类群 /140
(一)蓇葖果类群 140
(二)荚果类群 158
(三)蒴果类群 163
(四)瘦果类群 185
(五)颖果类群 188
(六)翅果类群 197
(七)坚果类群 202
Ⅱ.肉果类群 /247
(一)浆果类群 /247
(二)柑果类群 /309
(三)瓠果类群 /315
(四)梨果类群 /320
(五)核果类群 /346
中文名称索引 /407
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