野果识别与利用指南

　　《野果识别与利用指南》涉及2500余种可食用野果，对其中常见的344种野果重点进行了图解说明和文字描述。《野果识别与利用指南》首部分介绍了植物形态识别的名词与术语，认识野果部分介绍了什么是野果、野果的特点、野果的分类、野果采食的注意事项、野果的食用方法等内容。野果类群部分重点介绍了10种裸子植物和334种被子植物野果或种子，包括它们的中文名、拉丁学名、识别要点、分布与生境、食用部位与食用方法、食疗保健与药用功能、注意事项等内容，读者通过相关科、属类群形态识别要点的介绍，能举一反三地识别野果2500余种。对每种重点介绍的野果配有原植物采摘季节的形态彩色照片，以便于普通大众野外识别与采集。《野果识别与利用指南》内容丰富，语言通俗易懂，图文并茂，不仅可作为部队人员、户外爱好者、大中专院校学生野外生存训练的参考教材，还可作为农副产品开发利用、增加农民收入、丰富农业结构多样性的参考书，亦适合大众野外采集、野果开发部门、医药保健、食品烹饪、宾馆饭店，以及植物教学和科研人员阅读使用。

　　王亚平，女，1980年1月出生，一级航天员，大校军衔，中国航天员科研训练中心。2013年6月11日，执行神舟十号任务，中国首位太空教师。十二届中华全国青年联合会副主席、首批“国家科普大使”、中华全国青年联合会副主席

第一部分??植物形态识别的名词与术语
（一）根 /2
（二）茎 /3
（三）叶 /7
（四）花 /12
（五）果实和种子 /18
（六）附属器官、质地 /21
第二部分??认识野果
一、什么是野果 /30
二、野果的特点 /30
三、野果的分类 /33
四、野果采食的注意事项 /34
五、野果的食用方法 /41
第三部分??野果类群
裸子植物类群 /48
被子植物类群 /59
一、聚合果类群 /59
二、聚花果类群 /117
22
野果识别与利用指南
三、单果类群 /140
Ⅰ. 干果类群 /140
（一）蓇葖果类群 140
（二）荚果类群 158
（三）蒴果类群 163
（四）瘦果类群 185
（五）颖果类群 188
（六）翅果类群 197
（七）坚果类群 202
Ⅱ.肉果类群 /247
（一）浆果类群 /247
（二）柑果类群 /309
（三）瓠果类群 /315
（四）梨果类群 /320
（五）核果类群 /346
中文名称索引 /407