肉鸡标准化养殖操作手册

　　本书以肉鸡标准化饲养管理为主线，依托大型温氏规模养鸡场为参照对象，对饲料与饲料添加剂、生产设备与管理、卫生消毒与防疫、肉鸡的日常管理、鸡场的生物安全控制、肉鸡常见疫病的防治等实用技术等内容进行介绍。本书的出版对肉鸡标准化生产具有重要的指导意义。

　　贺晓霞衡阳市畜牧水产局，高级畜牧师，长期工作在生产一线，对肉鸡标准化养殖操作具有较高的理论水平和实践经验。

第一章肉鸡养殖场的选址与建设
第一节肉鸡场科学选址操作流程
一、肉鸡场选址的法律要求
二、肉鸡场选址的环境要求
三、肉鸡场选址的生产便利要求
四、肉鸡场选址降低成本的要求
五、肉鸡场选址的其他要求
第二节肉鸡场建设前的行政审批操作流程
一、签订好建场所需土地的租用合约
二、取得县级以上国土部门的土地使用许可
三、取得县级以上林业部门的林地使用许可
四、通过当地县级以上环保部门的环评申请
五、取得县级以上畜牧行政部门的《动物防疫条件合格证》
六、取得县级以上畜牧兽医行政管理部门的养殖备案申请
七、取得县级以上工商部门的工商营业执照
第三节肉鸡场建设的规划与布局
一、肉鸡场的建设布局
二、鸡舍朝向
三、鸡舍的间距
四、鸡场的绿化
五、肉鸡场废弃物储存与处理区
第四节肉鸡场的建造与设备
一、肉鸡场开工建设前的基本要求
二、肉鸡场分区建设的基本要求
三、肉鸡舍的建造类型
四、肉鸡场建造结构类型
五、肉鸡舍建造设计的基本要求
六、肉鸡场的设备
七、肉鸡场建设和设备安装的质量控制
第二章肉鸡养殖饲料营养管理流程
第一节饲料营养成分和饲料分类
一、能量饲料
二、蛋白质饲料
三、矿物质饲料
四、饲料添加剂
第二节肉鸡的营养需要标准
一、优质肉鸡的营养标准
二、快大型肉鸡的营养标准
第三节饲料加工生产与采购管理标准
一、配合饲料类型
二、饲料的配制原则
三、自配加工料推荐配方
四、饲料采购的管理流程
五、饲料的贮藏
第三章肉鸡品种选择的标准化操作
第一节优良肉鸡品种的介绍
一、地方肉鸡品种及生产性能
二、引进肉鸡品种及生产性能
三、育成肉鸡品种及生产性能
四、肉杂鸡的培育与发展趋势
第二节地方肉鸡品种保种及利用操作流程
一、地方肉鸡品种保种操作流程
二、地方肉鸡品种综合利用操作流程
第三节肉种鸡繁育操作流程
一、肉种鸡的选择及培育
二、种蛋的选择、贮存
三、孵化的操作流程
四、出雏及出雏后的操作流程
第四节引进良种的操作流程
一、饲养肉鸡品种的选择
二、 鸡苗的选择
第四章肉鸡饲养管理操作流程
第一节快大型肉仔鸡的饲养管理操作流程
一、制订生产计划
二、快大型肉用仔鸡的生产特点
三、选择鸡舍与饲养方式
四、饲养前的准备
五、配制饲料
六、进雏
七、快大型肉用仔鸡的饲养管理
八、提高快大型肉仔鸡经济效益的措施
九、影响肉鸡生产的几个问题
第二节优质肉鸡饲养管理操作流程
一、优质肉鸡的生产特点
二、优质肉鸡品种选择要点
三、优质肉鸡的饲料
四、优质肉鸡的饲养管理
五、优质肉鸡放养技术
六、优质肉鸡的品质鉴定
第三节肉种鸡的饲养管理操作流程
一、肉种鸡育雏期饲养管理
二、肉种鸡育成期饲养管理
三、肉种鸡产蛋期饲养管理
四、种公鸡的饲养管理
第五章肉鸡场设施设备操作流程
第一节环境控制设备的操作
一、升温设备的操作
二、通风降温设备的操作
第二节饮水设备的操作流程
一、水井和水塔的维护与管理
二、净水设备的维护与管理
三、供水管道的维护与管理
四、饮水器具的维护与管理
第三节供料设备管理操作流程
一、人工喂料器具的管理与维护
二、饲料加工机组的维护与管理
三、自动化喂料设备的管理与维护
第四节废弃物综合处理与利用设备的操作
一、清粪设备的操作
二、粪便的发酵与干燥设备的操作
第五节供电和动力设备操作管理流程
一、变压器的维护与管理
二、变（配）电房的维护与管理
三、场内供电线路的维护与管理
四、自备发电机组的维护与管理
第六节其他设备的操作管理
一、喷雾消毒设备的操作
二、断喙机的操作
三、智能化监控设备的管理
第六章肉鸡场疫病防控与废弃物处理操作流程
第一节肉鸡场生物安全保障措施
一、肉鸡场的生物安全隔离措施
二、肉鸡场的防疫免疫措施
第二节肉鸡常见疫病的防治
第三节肉鸡场废弃物处理及资源化利用操作流程
一、鸡粪的处理与资源化利用
二、死鸡的处理与资源化利用
三、孵化废弃物的处理与资源化利用
第七章肉鸡场生产经营管理与加工销售操作流程
第一节生产经营管理
一、生产经营决策
二、生产经营组织
第二节肉鸡生产综合成本控制
一、人工成本的控制
二、饲料成本的控制
三、消耗品成本的控制
四、水电成本的控制
五、固定资产投资成本的控制
第三节肉鸡销售与品牌化
一、肉鸡的适时上市
二、肉鸡的运输
三、肉鸡的差异化品牌营销
四、肉鸡的互联网+销售
第四节肉鸡的加工
一、肉鸡的集中屠宰和冷链配送以及生鲜上市
二、鸡肉制品加工