回望手艺

　　“通过一件物品来传达人与人之间的情感，才是手艺的终极意义，无关精美。”　那些曾活跃于“手工业时代”中的工匠们，他们的伦理道德观与职业观，在今天能否找到新的栖身之处？　作为日本采写第一人，盐野米松走访日本各地30余年，采访和记录了300多位日本传统手艺人，用手艺人自己的语言书写他们的生活和技艺。他的《留住手艺》在日本出版后反响强烈，人们开始重新关注那些即将消失于工业化浪潮中的传统手艺。　本书延续了《留住手艺》和《留住手艺Ⅱ》的视角与精华，除了采访记录手艺人的日常之外，更进一步深入探究手工艺品材料的困境、手艺曾如何通过师徒制度传承、新时代的传承制度等内容，以不同视角记录了日本手工艺的时代变迁，深度分析了传统手工艺消失的内在原因。　本书是盐野米松在数十年采访手艺人后，对日本传统手工艺和“人”与“物”关系的思考。虽然手工艺时代不可挽回地结束了，但盐野米松通过《留住手艺》与《回望手艺》的记录与出版，在消费主义盛行的今天，试图帮助我们找回原初的幸福。

　　盐野米松　1947年出生于秋田县。被公认为日本采写第一人，曾四次入选芥川龙之介奖。走访日本各地30余年，采访和记录了300多位日本传统手艺人，用手艺人自己的语言书写他们的生活和技艺，出版关于手艺人的书20余部。2000年，盐野米松来到中国寻找日本手工艺的根源，回国后整理出版了《中国的手艺人》。　由于他多年的不懈努力，在日本，人们开始重新重视那些即将消失的传统手工艺。为了表彰他的贡献，国际天文联盟将第11987颗小行星以他的名字（YONEMATSU）命名。　理想国·盐野米松系列：《刃上人生》《回望手艺》《留住手艺》《留住手艺Ⅱ》《树之生命木之心》。　张含笑　品牌策划师、撰稿人、译者。关注设计、手工艺及环保议题。译著有《金缮：惜物之心》《d设计之旅》系列丛书等。

序 / i

第一章　消失的工匠

制作锄头和菜刀的铁匠 / 001

用薄木片修葺屋顶的屋顶匠人 / 007

制作柳编行李箱的柳编艺人 / 015

静冈县挂川的葛布织布匠 / 021

对马的手工鱼钩手艺人 / 029

鹿儿岛的手编簸箕 / 040

烧炭师 / 048

和歌山的备长炭 / 051

岐阜的锯木工 / 060

山形县关川的椴木织 / 069

宫崎县的篾匠 / 075

岩手县的赤竹手编艺人 / 084

秋田的槭树条手编艺人 / 091

桧枝岐村的木盆师 / 099

船匠 / 108

冲绳的鲨舟船匠 / 110

熊野川的平田舟船匠 / 117

冈山县的旭川船匠 / 121

长良川的渔夫 / 131

在大阪制作橹和桨的工匠 / 135

垒石工 / 145

垒石墙 / 151

石匠的工具 / 158

混凝土石墙 / 161

第二章　有关轮回的思考

采集原材料的季节 / 165

取之不尽的原材料 / 175

相互关联的职业 / 181

原材料用尽的时候 / 187

第三章　何谓师徒制

工匠的培养 / 195

拜父为师的情况 / 197

在师傅门下 / 216

另一位师傅 / 234

第四章　手的记忆

尝试新的学徒制 / 239

重新思考学徒制 / 260

自满等于末路 / 269

与学徒制一起消失的东西 / 274

工匠消失的原因 / 284

不需要经验的时代 / 290

下一棒跑者 / 307

后　记 / 321