到艾莱岛喝威士忌

　　这是一场品味威士忌的朝圣之旅。因其特别出产的带有泥煤味的威士忌，苏格兰艾莱岛是全球威士忌迷的朝圣之地，泥煤、海风、天边的老酒厂，美丽的苏格兰小镇。资深记者粱岱琦与摄影家谢三泰远赴海岛原乡，参加威士忌嘉年华，深入探访独具风格的数个酒厂。淡雅的波摩、细致的雅柏、厚重的拉弗格、硬汉派的拉加维林……这是一次威士忌爱好者的品酒、旅行、影像书写。艾雷岛教会我们的不只是威士忌的学问，更让人体会到，最好的佳酿其实是对土地的珍视与骄傲。

　　粱岱琦，资深音乐记者。生活中不可缺少的是音乐和阅读，旅行则是必须要做的事。喝酒是日常享受，偶尔却也会放肆，享受微醺的感觉。是个不折不扣的威士忌爱好者。

Part 1
他方之岛 This Remote Island
酝酿
启程
艾莱人
泥煤的温度
威士忌和美食
Part 2
酒厂嘉年华 Distillery Carnival
雅柏Ardbeg——很细致的泥煤怪兽
波摩Bowmore-——传说中的No.1酒窖
拉弗格Laphroaig-——正露丸风味的蒸馏
布纳哈本 Bunnahabhain-——坚忍掌舵的老船长
拉加维林Lagavulin——拥有死硬粉丝的死硬派
卡尔里拉Caol Ila——二十五年的雪莉桶原酒
布赫拉迪Bruichladdich——艾莱岛上耀眼的一颗星
齐侯门Kilchoman-——农场式的小小独立蒸馏厂
朱拉岛Jura-——最不可能到得了的地方
第九间蒸馏厂Gartbreck
Part 3
风格独具Unique Taste
什么是单一麦芽威士忌
单一麦芽威士忌的诞生
苏格兰威士忌产区
附录
走看艾莱
艾莱岛旅游实用信息
艾莱岛、威士忌相关中英文对照