书籍详情
早餐星球：好看、好吃又好瘦的健康早餐攻略
作者：ChargeWu 著
出版社：人民邮电出版社
出版时间：2021-05-01
ISBN：9787115559715
定价：¥88.00
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内容简介
“七分吃、三分练”，健康的身体离不开健康的饮食。早餐则是每天饮食的开始，做好、吃好早餐会让你一天都很快乐！知名美食达人ChargeWu从2014年开始每天记录不重样早餐，至今已经快3000天了，从未间断，也正由于坚持健康的饮食和生活方式，他成功减重几十斤变身“型男”！ 本书共分为4大部分。第1部分，作者介绍了自己的饮食观念及饮食习惯养成方式；第2部分，作者介绍了制作早餐的常用材料和基本工具，以及一些“快手”早餐的制作技巧，新人也能快速入门；第3部分，作者展示了42份经典的早餐食谱，另附7个具有纪念意义的主题早餐日；第4部分，作者分享了一些早餐摆盘的经验，教读者拍出更“吸睛”的朋友圈照片。 本书适合每一位热爱生活、热爱美食的人阅读、使用，希望本书带领大家形成健康的饮食习惯、快乐地“吃好”、过好每一天！
作者简介
ChargeWu本名吴充，知名美食博主，来自北京，是一名UI设计师。从2014年开始每天记录不重样早餐，至今从未间断，并且通过健康饮食瘦身成功；之后他辞去了工作，开始了对健康饮食的探索之旅。
目录
01 健康饮食
我的饮食观--18
健康的饮食习惯--20
营养素--24
减脂增肌食物推荐--26
读懂营养成分表，更懂吃，更易瘦--28
我的一天，怎么吃？--30
02 早餐入门
早餐常用厨具--34
最爱的餐盘--36
精选叉勺--38
经常吃的面包--40
不会散的三明治--42
经常吃的肉类--44
鸡蛋的做法--46
随心所欲的沙拉--48
自制低卡沙拉酱汁--50
选麦片不再纠结--52
保持食材的新鲜活力--54
03 早餐食谱
早餐食谱--61
从简单的开放三明治开始--63
荞麦馒头配菌菇鸡肉--65
金枪鱼脆烤法棍配鸡蛋沙拉--67
煎凤尾虾拌面--69
食材丰富的煎鸡胸肉沙拉--71
三文鱼拌饭配嫩滑炒蛋--73
生日--74
开放式牛肉火腿三明治--77
懒龙配清爽时蔬蛋花汤--79
香煎三文鱼配低脂土豆泥--81
海鲜味噌拉面--83
香煎鸡小胸与时蔬--85
鸡蛋火腿炒饭配五色小食--87
端午--88
火腿煎蛋三明治配火龙果船--91
杂粮窝窝头配抱子甘蓝炒牛肉--93
虾仁芝士焗法棍配滑蛋--95
喷香的孜然烤肉炒面--97
煎鸡胸肉配藜麦沙拉、水波蛋--99
至尊海鲜炒饭--101
早餐1000天--102
华诞三明治配火腿--105
温暖的煎饺--107
西多士配水果麦片酸奶--109
经典卤牛肉汤面--111
凤尾虾沙拉--113
和风豆腐、厚蛋烧、煎鸡胸肉配米饭--115
世界滑板日--116
猫咪都爱的三文鱼法棍--119
培根煎蛋卷饼--121
墨鱼汁贝果汉堡--123
牛肉炒乌冬面--125
无糖全麦司康配煎虾沙拉--127
香菇菠菜鸡肉粥配煎豆腐--129
七夕--130
牛油果酱面包配烟熏三文鱼沙拉--133
牛肉火腿卷饼--135
低脂高蛋白的草莓蛋白华夫饼--137
鸡胸肉时蔬意面--139
煎牛排沙拉--141
紫薯粥配炒蛋与煎蔬菜--143
圣诞节--144
香蕉坚果法棍配香煎低脂猪排--147
柠香清蒸小黄鱼配窝头--149
蒜香法棍配牛油果烤蛋--151
鲜虾芦笋炒三色螺丝意面--153
香酥鸡大腿配黑面包--155
和风牛肉饭--157
春节--158
04 摆盘
摆盘，以设计师的视角--162
比例--163
重复--164
对比--165
色彩--166
立体感--167
创新--168
细节--169
后记
附 早餐摄影与后期教程别册
我的饮食观--18
健康的饮食习惯--20
营养素--24
减脂增肌食物推荐--26
读懂营养成分表，更懂吃，更易瘦--28
我的一天，怎么吃？--30
02 早餐入门
早餐常用厨具--34
最爱的餐盘--36
精选叉勺--38
经常吃的面包--40
不会散的三明治--42
经常吃的肉类--44
鸡蛋的做法--46
随心所欲的沙拉--48
自制低卡沙拉酱汁--50
选麦片不再纠结--52
保持食材的新鲜活力--54
03 早餐食谱
早餐食谱--61
从简单的开放三明治开始--63
荞麦馒头配菌菇鸡肉--65
金枪鱼脆烤法棍配鸡蛋沙拉--67
煎凤尾虾拌面--69
食材丰富的煎鸡胸肉沙拉--71
三文鱼拌饭配嫩滑炒蛋--73
生日--74
开放式牛肉火腿三明治--77
懒龙配清爽时蔬蛋花汤--79
香煎三文鱼配低脂土豆泥--81
海鲜味噌拉面--83
香煎鸡小胸与时蔬--85
鸡蛋火腿炒饭配五色小食--87
端午--88
火腿煎蛋三明治配火龙果船--91
杂粮窝窝头配抱子甘蓝炒牛肉--93
虾仁芝士焗法棍配滑蛋--95
喷香的孜然烤肉炒面--97
煎鸡胸肉配藜麦沙拉、水波蛋--99
至尊海鲜炒饭--101
早餐1000天--102
华诞三明治配火腿--105
温暖的煎饺--107
西多士配水果麦片酸奶--109
经典卤牛肉汤面--111
凤尾虾沙拉--113
和风豆腐、厚蛋烧、煎鸡胸肉配米饭--115
世界滑板日--116
猫咪都爱的三文鱼法棍--119
培根煎蛋卷饼--121
墨鱼汁贝果汉堡--123
牛肉炒乌冬面--125
无糖全麦司康配煎虾沙拉--127
香菇菠菜鸡肉粥配煎豆腐--129
七夕--130
牛油果酱面包配烟熏三文鱼沙拉--133
牛肉火腿卷饼--135
低脂高蛋白的草莓蛋白华夫饼--137
鸡胸肉时蔬意面--139
煎牛排沙拉--141
紫薯粥配炒蛋与煎蔬菜--143
圣诞节--144
香蕉坚果法棍配香煎低脂猪排--147
柠香清蒸小黄鱼配窝头--149
蒜香法棍配牛油果烤蛋--151
鲜虾芦笋炒三色螺丝意面--153
香酥鸡大腿配黑面包--155
和风牛肉饭--157
春节--158
04 摆盘
摆盘，以设计师的视角--162
比例--163
重复--164
对比--165
色彩--166
立体感--167
创新--168
细节--169
后记
附 早餐摄影与后期教程别册
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