中国茶疗法

　　中国茶疗法是指用一味茶叶组成单方或复方，用沸水冲泡或稍加煎煮后取其汤汁饮用，以防病治病的一种自然疗法。它是以中国传统茶学理论为基础，以中医药学理论为指导，专门研究茶叶防病治病功效的一种新疗法。 本书介绍了中国茶疗法的基本内容、优势及特色，阐述了中国茶疗法选择茶树与茶叶的特点，包括对茶树种植的要求、茶叶的采收以及炮制茶叶的方法；阐述了传统中医药对茶叶的性味、归经的理解及其治疗作用；讲解了茶疗的配伍、剂量及疗程；同时，对用水、茶具的选择、冲泡的方法、环境的配合、茶叶的存放，以及饮用茶药时的宜忌等，都有详细的介绍。 希望通过本书多方面的详细阐述，使读者对茶疗有正确的认识，从而能知茶用茶，达到治病强身的功效。

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第一章中国茶疗法概论

第一节中国茶疗法的概念/2

第二节中国茶疗法的内容/3

一、茶的界定/4

二、茶疗的分类/4

三、中国茶疗法的形成/6

四、中国茶疗法与西方茶疗的区别/8

第三节中国茶疗法的适应证/11

第二章中国茶疗法的起源及发展

一、原始社会时期/16

二、秦汉至南北朝时期/16

三、唐宋时期/17

四、明清时期/19

五、近现代/21

第三章中国茶疗法的优点及特色

一、起效迅速疗效理想/24

二、资料丰富应用广泛/24

三、身心并治形神共养/25

四、味甘气清容易服用/26

五、制法简便施治灵活/26

六、安全卫生环保节约/27

七、保存容易价格相宜/28

第四章茶树与茶叶

第一节茶树的起源及演变/31

第二节茶树及茶叶的形态/33

一、乔木型茶树/33

二、小乔木型茶树/34

三、灌木型茶树/34

第三节茶疗所用茶树的选择/35

一、茶树的来源/35

二、茶树的形态/36

三、有性繁殖与无性繁殖/36

四、树龄/38

五、生长环境/39

六、种植方法/41

第四节产地不同对茶叶药用性质的影响/43

第五章茶疗用茶的制作

第一节茶叶的采收/46

一、采收的季节/46

二、茶叶的老嫩/48

三、采收的方法/49

第二节茶叶炮制的目的/49

第三节各种茶类的炮制/51

一、绿茶/52

二、黄茶/54

三、黑茶/56

四、白茶/58

五、红茶/59

六、青茶/61

七、普洱茶/62

第四节茶疗用茶的炮制特点/65

一、与传统制茶工序的区别/66

二、茶疗制茶的步骤/67

第六章茶叶的药性

一、茶的性味/72

二、升降浮沉/74

三、归经/75

四、毒性/77

五、茶气/78

第七章各大茶类的治疗功能

第一节绿茶/82

一、清热解毒/83

二、除烦、生津止渴/84

三、提神醒脑/84

四、消暑利水/85

五、清利头目/86

六、治痢/87

七、治便秘/88

八、益寿/89

［附］普洱生茶/90

第二节白茶/91

一、止咳平喘/91

二、清热解毒/91

三、平肝潜阳/92

四、生津止渴/92

五、消暑利水/93

六、健牙护齿/93

第三节黄茶/94

一、健脾温胃/94

二、祛痰止咳/95

三、清热解毒/96

第四节青茶/96

一、提神醒脑/97

二、解郁悦志/97

三、去腻消食/98

四、生津止渴/99

五、去脂/99

六、止泻治痢/99

第五节红茶/100

一、活血通脉/100

二、温阳散寒/101

三、暖胃止泻/101

四、下气止逆/101

第六节黑茶/102

一、消滞去腻/102

二、解煎炙毒/102

三、温胃养胃/103

四、祛风醒酒/104

第八章茶疗法的配伍原则与方法

第一节茶疗方的配伍/107

一、茶叶的配伍方法/107

二、茶叶与其他中药的配伍/108

第二节剂量/109

一、种数宜少/109

二、用量宜轻/109

三、饮用分量/109

第三节疗程/110

一、饮用的时间与次数/110

二、疗程的长短/110

第九章茶疗法的制作与使用

第一节茶叶的选择/112

第二节用水的选择/113

一、水的疗效/114

二、优质水的特点/121

三、茶疗用水/123

第三节茶具的选择/123

一、冲泡法的茶具/125

二、煎煮法的茶具/128

第四节制作的步骤/129

一、漂洗/129

二、冲泡/129

三、煎煮/130

第五节饮用的配合因素/131

一、环境/131

二、心境/132

三、意境/133

第六节茶叶的存放/134

第十章应用茶疗法的注意事项

一、在专业人士指导下选用茶疗方/139

二、茶不宜与西药同服/139

三、茶与中药慎共用/140

四、不宜冷饮/140

五、睡前不宜饮用/141

六、空腹时不宜饮用/141

七、隔夜茶渣不宜重用/141

八、怀孕期和哺乳期不宜饮浓度高的茶疗方/141

九、儿童不宜饮浓度高的茶疗方/141

参考书目/143