国家基本职业培训包教程：家政服务员（高级）

　　目前，职业培训包开发工作得到了人力资源和社会保障部相关部门的高度重视和大力支持，也初步取得了开发单位所在省市人社部门的认可与配合，为确保教材顺利及时出版，在集团内部，培训分社会倾全力，提高工作效率，确保教材质量。1.主要内容：本选题依据家政服务员国家职业技能标准并结合企业岗位实际需求开发，主要包内容括高级家政服务员课程规范对应内容。2.主要特点：该选题紧密结合职业技能标准和行业企业岗位实际工作情况进行编写，突出对学员职业技能的培养，做到对应资源内容和岗位无缝链接。3.选题价值：规范职业培训过程，提高培训质量，填补空白，有较大的社会效益。

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模块1 制作家庭餐
　课程1-1 加工配菜
　　学习单元1 拼摆复合水果拼盘 003
　　学习单元2 初加工海鲜类食物原料 008
　　学习单元3 油发干制食物原料 013
　　学习单元4 调制醋椒味、鱼香味 015
　课程1-2 烹制膳食
　　学习单元1 制汤 018
　　学习单元2 制作茸胶菜品 023
　　学习单元3 烹制菜肴 027
　　学习单元4 制作糕点 033
　　学习单元5 研磨咖啡豆并冲煮咖啡 044
模块2 美化家居
　课程2-1 美化居室
　　学习单元1 花材的分类与选择 051
　　学习单元2 插摆花卉 056
　　学习单元3 摆放家具和饰品 072
　课程2-2 美化庭院
　　学习单元1 花木养护 076
　　学习单元2 修剪庭院草坪与绿篱 080
　　学习单元3 摆放和养护庭院绿植 086
模块3 照护孕产妇与新生儿
　课程3-1 照护孕妇
　　学习单元1 制作营养膳食 093
　　学习单元2 指导孕妇胎教 097
　　学习单元3 疏导孕妇不良情绪 099
　　学习单元4 妊娠期常见疾病的表现与照护 102
　课程3-2 照护产妇
　　学习单元1 制作催乳膳食 108
　　学习单元2 按摩乳房、疏通乳腺管 112
　　学习单元3 处置产妇乳头凹陷和皲裂 114
　　学习单元4 照护产妇恶露 117
　　学习单元5 护理产妇伤口 118
　　学习单元6 疏导产妇不良情绪 120
　课程3-3 照护新生儿
　　学习单元1 照护患黄疸的新生儿 125
　　学习单元2 照护体重异常的新生儿 127
　　学习单元3 发现并应对新生儿的异常情况 130
模块4 照护婴幼儿
　课程4-1 功能训练
　　学习单元1 婴幼儿大动作训练 137
　　学习单元2 婴幼儿语言训练 149
　　学习单元3 婴幼儿生活自理能力训练 151
　　学习单元4 婴幼儿认知能力训练 157
　课程4-2 照护起居
　　学习单元1 制订婴幼儿日间照护计划 162
　　学习单元2 婴幼儿计划免疫 165
　　学习单元3 发现并应对婴幼儿异常情况 168
　　学习单元4 照护患常见病的婴幼儿 171
　　学习单元5 婴幼儿意外伤害的处理 173
模块5 照护病人
　课程5-1 康复护理
　　学习单元1 给瘫痪病人做康复训练 181
　　学习单元2 压疮的护理 183
　课程5-2 心肺复苏术
　　学习单元 心肺复苏术 188
模块6 职业培训
　课程 职业培训
　　学习单元1 培训初级、中级家政服务员 197
　　学习单元2 评估家政服务员工作绩效 207