降三高这样吃

　　很多“三高”患者常常抱怨，在外聚餐时，饭店的东西太过油腻厚重；面对美食诱惑，一不小心就吃多了……面对“居高不下”的血压、血脂、血糖，《降三高这样吃》提供了多道降“三高”菜谱，轻轻松松解决患者们的难题。50种谷类、蔬果、中药材，560道菜谱，教你用手边的常用食材，烹制出适合“三高”人群食用的美味菜肴。外出就餐吃多了，不要怕，这里有一天降“三高”食谱；如果近期疏于身体管理，血压、血脂、血糖升高了，别担心，这里也有4周降“三高”食谱，按书上的食谱做饭，控制好饮食，就能降“三高”。书中的食材，既适合高血压、高脂血症患者，也适合糖尿病患者。吃什么，怎么吃，吃多少，让您在家就能吃到三甲医院营养科主任医生配比的营养餐。有了《降三高这样吃》，“三高”人群再也不需要为怎么吃而头疼了，一本书帮你解决“三高”难题。

　　左小霞，解放军309医院营养科主任，军事医学科学院营养与食品卫生学硕士，全国妇联健康工程教育特聘专家，首都保健营养美食协会特聘专家。从事临床营养工作近20年，对疾病营养和预防保健有较丰富的经验。主编《冠心病患者饮食导航》《饮食营养巧搭配》《怀孕了怎么吃》《坐月子怎么吃》等专著30余部。在北京电视台、河北电视台、中央电视台、中央教育电视台等做健康节目300余期。

第一章 营养师说“三高”
“三高”=高患病率+高医疗费+高危险性
“三高”互为因果，害处叠加
什么人容易得“三高”
5种吃法诱发“三高”
营养师的健康饮食法则
控制热量摄入是关键
三餐吃对，就能降“三高”
进餐顺序有讲究
“三高”人群须限量摄入的食材
日常遇到以下情况要注意
过节、去饭店吃饭怎么办
第二章 稳步降压食谱
降压饮食原则
1日稳步降压食谱
4周稳步降压食谱
四季降压食谱推荐
春季稳步降压多吃养肝的食物
第1周降压食谱
夏季稳步降压多吃祛暑养心食物
第2周降压食谱
秋季稳步降压宜吃润肺滋阴食物
第3周降压食谱
冬季稳步降压适当补充蛋白质
第4周降压食谱
第三章 平稳控糖食谱
控糖饮食原则
1日平稳控糖食谱
4周平稳控糖食谱
第1周控糖食谱
第2周控糖食谱
第3周控糖食谱
第4周控糖食谱
不同人群控糖食谱推荐
1200-1300干卡运动量小，休息状态
1400-1500干卡运动量较小，长时间坐着
1600-1700干卡运动量适中，经常站立和走动
1800-1900干卡运动量偏大，有体力劳动
2000-2100干卡运动量大，有重体力劳动
第四章 高效降血脂食谱
降血脂饮食原则
1日高效降血脂食谱
4周高效降血脂食谱
第1周降血脂食谱
第2周降血脂食谱
第3周降血脂食谱
第4周降血脂食谱
不同血脂异常患者食谱推荐
I型血脂异常症减少每日脂肪摄入
IIa型血脂异常症降低体内胆固醇含量
IIb型及Ⅲ型血脂异常症控制每日食物摄入总量
V型血脂异常症控制体重，杜绝甜食
V型血脂异常症保持营养均衡，限制能量摄入
第五章 “三高”并发症饮食方案
高血压并发糖尿病少食多餐，多摄入膳食纤维
高血压并发肾衰竭蛋白质摄入求精不求多
高血压并发冠心病控制热量，增加膳食纤维
糖尿病并发脂肪肝控制脂肪摄入，戒烟限酒
糖尿病并发腹泻减少膳食纤维、油脂的摄入
糖尿病合并脑血管病变提倡优质蛋白饮食
高脂血症并发冠心病合理分配三餐
高脂血症并发糖尿病控制总热量和体重
……
第六章 降“三高”就该这么吃
第七章 中药与茶饮
第八章 “三高”人群必需营养素