蔬菜生产

　　《蔬菜生产》是园艺技术专业高水平特色专业群建设项目成果教材。我们在编写过程中以“提高学生职业能力和职业素质”为核心目标，经过大量的企业调研，并聘请企业技术人员、管理中层和优秀的就业学生在学院召开“园艺技术专业教学研讨会”，通过研讨论证，确定学生一次就业岗位和未来发展岗位群，针对就业岗位能力和创业能力的需求，确定教材的学习目标。蔬菜生产是高职园艺专业的主要专业课之一，本教材在编写过程中，充分体现了“以学生为主体”的教学理念。全书划分为蔬菜生产基础理论、蔬菜生产技能、蔬菜生产专题和蔬菜生产项目四个单元。遵循理论联系实际的认知规律，在强化生产实践的同时，补充足够的理论知识，并体现分层教学理念，将蔬菜生产技能划分为蔬菜生产基本技能、蔬菜生产核心技能和蔬菜生产创新技能三个模块。匹配高职任务驱动教学方法需要，设置更加合理的蔬菜生产项目。为适应企业要求学生具备“能吃苦、会管理、懂礼仪”的职业素养的需求，教材中融入了“思政园地”内容。《蔬菜生产》收集大量新品种、新技术，还可为广大农技人员和菜农提供参考。

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单元一 蔬菜生产基础理论
单元二 蔬菜生产技能
项目一 蔬菜生产基本技能
任务一 蔬菜识别与分类
任务二 蔬菜播种前准备及播种
任务三 蔬菜定植前准备及定植
任务四 设施果菜枝蔓引导与化控技术
任务五 农用棚膜认识、设施结构参数设计与环境监测
项目二 蔬菜生产核心技能
任务一 蔬菜苗期管理
任务二 瓜类蔬菜嫁接育苗
任务三 茄果类蔬菜嫁接育苗
任务四 薄皮甜瓜植株调整
任务五 西瓜植株调整
任务六 设施番茄植株调整
任务七 茄子、辣椒植株调整
任务八 设施环境调控
任务九 设施滴灌系统的设计与铺设
任务十 蔬菜灌溉时机的判断与精准灌溉
任务十一 蔬菜追肥判断与平衡施肥
任务十二 蔬菜主要病虫害诊断与绿色防控途径
任务十三 主要土传病害的认知与土壤处理
任务十四 蔬菜生理障碍诊断与调控
项目三 蔬菜生产创新技能
任务一 昆虫授粉在蔬菜生产中的应用
任务二 蔬菜病害的生态防治
任务三 蔬菜病虫害的物理机械防治
任务四 蔬菜病虫害的生物防治
任务五 蔬菜生产创新模式案例分析
单元三 蔬菜生产专题
项目一 瓜类蔬菜专题
专题一 黄瓜生产
专题二 西瓜生产
专题三 甜瓜生产
项目二 茄果类蔬菜专题
专题一 番茄生产
专题二 茄子生产
专题三 辣椒生产
项目三 白菜类蔬菜专题
专题一 大白菜生产
专题二 甘蓝生产
专题三 花椰菜生产
项目四 葱蒜类蔬菜专题
专题一 大葱生产
专题二 洋葱生产
专题三 大蒜生产
专题四 韭菜生产
项目五 菜豆、芹菜、马铃薯、萝卜专题
专题一 菜豆生产
专题二 芹菜生产
专题三 马铃薯生产
专题四 萝卜生产
单元四 蔬菜生产项目
项目一 辽北地区日光温室冬春茬黄瓜加温生产
项目二 日光温室春茬礼品西瓜绿色高效生产
项目三 塑料大棚春茬薄皮甜瓜绿色高效生产
项目四 口感型番茄日光温室春秋两季生产
项目五 葫芦科蔬菜病虫害防治
项目六 番茄嫁接生产应用
参考文献