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饭店服务礼仪(第二版)

饭店服务礼仪(第二版)

作者:宋华清,李岩 著

出版社:高等教育出版社

出版时间:2021-04-01

ISBN:9787040553710

定价:¥43.60

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内容简介
  本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。本书是针对饭店服务礼仪的实际需要,从提高学生的实践技能出发,在行业的直接指导下,借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写的。全书共分7大模块内容包括:礼宾服务礼仪、前台服务礼仪、客房服务礼仪、餐厅服务礼仪、电话服务礼仪、会议服务礼仪、康乐酒水服务礼仪。本书文字流畅,内容通俗生动,突出实际训练,凸显职业教育特色,具有可读性、实用性、可操作性,并且针对性强。 本书配套有一体化的教学资源,包括微视频、辅料彩色图片、在线测试习题等,可通过扫描二维码在线学习,在提升学习兴趣的同时,也为学习者提供更多自主学习的空间;同时,还附有指导性教学大纲,并建设有教学课件。此外,本书还配套有数字课程,可登录智慧职教(www.icve.com.cn),在“饭店服务礼仪”课程页面在线观看、学习。教师也可利用职教云(zjy2.icve.com.cn)一键导入该数字课程,开展线上线下混合式教学(具体步骤详见“智慧职教“信息化教学支持说明)。 本书可作为高等职业院校、高等专科学校、成人高等教育、应用型本科院校酒店管理、旅游管理等相关专业的教学用书,也可作为旅游及酒店企业相关从业人员业务学习用书和培训教材。
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