食农教育：从环境教育和生命教育出发

　　食农教育包括食农体验、社区产业（含农村及在地经济）、全球环境变迁调适（粮食安全）、低碳饮食、饮食文化、均衡饮食（正确的饮食知识）、友善环境、食品安全等内容。本书主要的内容包括：人与食物的距离、食农教育的兴起、饮食习惯与食农教育、农业素养业食农教育等。希望本书的出版能为我国“培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围”和实现“乡村振兴战略”提供一些启示。

　　黄彬红，女，浙江黄岩人，浙江大学经济学学士，南京农业大学农业推广硕士，浙江大学访问学者，现为台州科技职业学院副教授。主要从事农业经济管理研究，主攻食品质量安全与供应链管理。曾先后在《农村经济》、《开发研究》、《林业经济》等国内外刊物发表论文10余篇，独立主持浙江省哲学社会科学、浙江省社科联、浙江省社科联重点普及等各类课题10余项，出版专著1本。

第一章 人与食物的距离
第一节 与地球共存的食农世界
第二节 重建人与食物的美好关系
第三节 重建人与土地的关系
第二章 食农教育的兴起
第一节 何谓食农教育
第二节 食农教育的施行对象及特点
第三节 为什么要推广食农教育
第四节 食农教育的多元面向
第三章 饮食习惯与食农教育
第一节 食育与饮食习惯教育
第二节 全球健康国家的膳食指南
第三节 日本的饮食生活指南
第四章 农业素养与食农教育
第一节 农业素养
第二节 食农系统中农业素养的常见问题
第三节 农业素养支柱：农业素养计划的规划工具
第四节 农业素养与食农教育的关系
第五章 环境教育与食农教育
第一节 环境教育与环境伦理教育
第二节 英国的环境教育
第三节 环境教育与食农教育的关系
第六章 生命教育与食农教育
第一节 生命教育
第二节 日本的生命教育
第三节 生命教育与食农教育的关系
附录 日本食育基本法
参考文献