茶叶：原创文明中的陕西民间世界

　　茶是世界三大饮料之一。中国是茶叶的故乡，是世界上最早发现茶、饮用茶的国家。世界语言中的“茶”字，大都是从汉字“茶”转译过去的。陕西茶叶是中国茶叶史上的重要篇章。陕西境内，秦岭以南的汉中、安康、商洛是中国茶叶的发源地，这里是汉中仙毫、紫阳毛尖、商洛白茶等名茶行世。陕西茶叶在历史上还书写了浓墨重彩的一笔。“汉中买茶，熙河易马”不仅反映了宋代陕西茶叶繁盛的事实，还反映了茶叶与国家边贸与边关安危紧密相关。唐代辉煌的茶文化，生生不息、延续下来，形成今天有关茶的宏大气象。本书分为11章。以地域划分，讲述有关陕西茶叶的前世今生。作者采访了多位手工制茶技艺传承人，通过他们的讲述，令我们得以窥见陕西茶叶的独有魅力，了解和认识千百年来茶区群众的风物风情和手工制茶的动人故事。本书以被列入陕西“非遗”名录的几位茶叶手工制作传承人采访为骨架，以陕西茶区、茶业、茶叶为经纬，对茶叶的起源发展、种植栽培、采摘制作、市场运营以及因茶而诞生的茶农、茶具、茶器、茶礼、茶俗、茶诗、茶禅、茶道、茶马交易、贡茶制度与茶叶艺人鲜为人知的工匠精神，进行多方面的钩沉梳理，脉络清晰，现场感强，叙述生动，文字质朴，雅俗共赏。本书穿插了专业摄影家拍摄的精美照片，图文并茂，一册到手即可了解陕西茶叶世界的精彩。

　　王蓬，国家一级作家二级岗位（二级教授），曾任陕西省作家协会副主席，汉中市文联主席、作协主席。创作50年，结集出版50余部作品。获国家图书奖、冰心散文奖、柳青文学奖、全国首届徐霞客游记奖等多个奖项，有多种著述被翻译成多国文字。享受国务院特殊津贴专家、陕西省有突出贡献专家。

引子
茶圣陆羽
第一章
泾阳茯茶一段传奇
第二章
贾氏茯茶传承世家
——记泾阳茯茶手工制作技艺传承人贾根社
第三章
紫阳毛尖的前世今生
第四章
茶叶中的艺人匠心
——记紫阳毛尖传统手工制作技艺传承人曾朝和
第五章
宦姑古镇宦姑茶
第六章
秦巴雾毫诞生记
——访茶叶专家蔡如桂
第七章
茶业兴隆之路
第八章
茶的另一种生命
——记汉中绿茶手工制作技艺传承人盛发明
第九章
罐罐茶蕴羌族遗风
——访罐罐茶制作技艺传承人张慧芳
第十章
鹏翔茶人有故事
——记汉中市西乡县茶叶协会会长段成鹏
第十一章
陕西茶在历史上的影响
——从“汉中买茶，熙河易马”谈起
附录一 陕西的茶马古道
附录二 茶具中的工匠精神
后记