肿瘤致病因

　　2020年出版的《全球癌症报告》对肿瘤的致病因进行了修订补充，归纳了11种主要致癌因素，包括吸烟、感染、饮酒、饮食因素、膳食中致癌物、缺乏运动、日晒、环境、电离辐射和射频电磁场、职业因素及药物。本书用权威医学证据及浅显易懂的文字讲述致癌因素的来源、种类、危害及有效的防范措施。本书既有严谨的科学知识，又有经典案例，是一本易读、易懂、易传播的专业性科普读物。能帮助广大民众认识致癌因素，远离癌症。 本书可供肿瘤和预防医学相关专业人员、健康教育工作者参考，尤其对初入 行的中青年工作者更有学习价值。亦可供广大关心防癌健康的民众阅读。

　　赵　平 中国医学科学院北京协和医院硕士、比利时鲁汶大学医学博士，中国 癌症基金会理事长，中华预防医学会肿瘤预防与控制专业委员会主任委员，中国科 协联合国咨商生命科学与人类健康专家委员会专家，中国科协全国首席科学传播专 家，国家健康科普专家库成员。北京市科普专家，曾任中国医学科学院肿瘤医院院 长/ 研究所所长。《抗癌之窗》创刊主编，主编著作有中国第一部《预防肿瘤学》、《中国肿瘤临床与康复》及《癌症进展》。吴　静 中国疾病预防控制中心慢性非传染性疾病控制中心主任，研究员，博 士生导师，中华预防医学会健康生活方式与社区卫生专业委员会主任委员，国家卫 生健康委疾控局疾病预防控制专家咨询委员会专家，国家卫生健康委基本公共卫生 服务专家组成员，国家健康科普专家库成员，中国科协联合国咨商生命科学与人类 健康专家委员会专家，慢病防控国际智库专家。

目录
第1章 吸烟——致癌的元凶 1
一、烟草制品的种类 4
二、吸烟可以导致恶性肿瘤 8
三、吸烟的危害 14
四、控制吸烟任重道远 16
【附录】 21
第2章 感染也能诱发癌症 23
一、幽门螺杆菌与癌症 24
二、乙型肝炎病毒与癌症 26
三、丙型肝炎病毒与癌症 31
四、EB 病毒与鼻咽癌及淋巴瘤 32
五、卡波西肉瘤相关病毒 34
六、人类嗜T细胞病毒Ⅰ型 35
七、人类免疫缺陷病毒 37
八、大寄生虫与肿瘤 38
九、人乳头瘤病毒与宫颈癌 40
【附录】 44
第3章 饮酒与癌症的发生 47
一、中国酿酒史和酒的种类 47
二、饮酒可以致癌 49
三、饮酒为什么会致癌 50
四、饮酒导致的癌症负担 51
五、控制饮酒与降低癌症负担 53
【附录】 56
第4章 饮食结构与致癌风险 57
一、食物、膳食成分和膳食模式 58
二、饮食成分对癌症发生的影响 64
三、与膳食因素相关的癌症 72
四、合理饮食预防癌症 73
【附录】 79
第5章 膳食中的致癌物 80
一、黄曲霉毒素 81
二、伏马菌素 83
三、马兜铃酸 84
四、槟榔 85
五、红肉 87
第6章 缺乏运动与癌症 94
一、生命在于运动 94
二、身体活动有助于降低癌症发病风险 95
三、缺乏运动、久坐不动和肥胖的肿瘤风险 99
四、降低癌症风险的运动措施 102
【附录】 104
第7章 日晒导致皮肤癌 106
一、皮肤癌的种类 106
二、紫外线是皮肤癌常见的致病因素 110
三、紫外线导致皮肤癌的原理 113
四、皮肤癌的预防 116
第8章 环境中的致癌因素 122
一、环境致癌物有哪些种类 123
二、常见的环境致癌物所导致的肿瘤 129
三、环境暴露致癌的危害 132
四、减少暴露环境致癌物 135
第9章 电离辐射和射频电磁场与肿瘤 138
一、辐射的概念 139
二、电离辐射 139
三、非电离辐射 146
【附录】 149
第10章 职业引发的肿瘤 151
一、职业性致癌物 152
二、常见职业性肿瘤的分类 157
三、职业性肿瘤的特点 159
四、职业性肿瘤的危害 159
五、职业性肿瘤的预防 160
【附录】 161
第11章 药物引起的肿瘤 167
一、有致癌风险的药物 168
二、药源性癌症的预防 171