青海民俗志（套装全四册）

　　《青海民俗志（全四册）》 是首部系统、完整记录青海民俗文化的志书，从物质生产民俗、物质生活民俗、精神民俗、社会组织民俗、社会生活民俗、口承民俗、特色民族民俗等方面全面、系统、客观地展示了青海各民族丰富多彩的民俗文化，突出了青海民俗特色。书中首次将地方志体例与民俗学科理论方法有机结合，以民俗学体系为根本，以地方志形式为载体，以青海多民族民俗文化为特色，同时又凸显了青海民俗文化的个性、传承性和丰富性。全书共9编29章，110多万字，照片400多幅。

　　青海省地方志编纂委员会办公室是省政府办公厅所属的厅级单位。（二）在省编委会的领导下，编制修志规划，组织协调有关部门编修省志、专业志及省情丛书。（三）负责对省级部门和各州（地）、市编修地方志工作进行督查、指导和协调，组织对省志和州地市志稿的审定验收、出版、评奖以及读志、用志活动。（四）组织青海地方文献和省情资料的收集、研究，搞好地方志信息的数字化、网络化建设，为经济建设和社会发展提供信息资料服务；编辑出版青海年鉴。（五）根据政府当前任务和长远规划，发挥优势，组织重大课题的调研；制订全省地方志编修人员培训规划，并组织实施。（六）完成省政府和办公厅交办的其他事项。

序　一0001
序　二0001
综　述0001
大事记略0001
第一编　物质生产民俗
第一章　农业生产民俗0003
第一节　农业民俗生态0003
第二节　农业生产过程0025
第三节　农用工具0036
第四节　农事祭祀与禁忌0042
第二章　牧业生产民俗0055
第一节　牧业民俗生态0055
第二节　放牧民俗0070
第三节　牧业管理民俗0077
第四节　牧业信仰与禁忌0082
第五节　牧业谚语0085
第六节　家畜产品加工民俗0087
第三章　商业贸易民俗0091
第一节　商业古道与茶马互市0092
第二节　商贸市场形态0097
第三节　交易民俗0109
第四节　会馆与商会0118
第四章　手工业民俗0127
第一节　手工业民俗形态0127
第二节　生产类手工民俗0133
第三节　生活类手工民俗0153
第四节　手工业祭祀与禁忌0161
第五节　行规与行话0164
第六节　其他生产民俗0166
第二编　物质生活民俗
第一章　服饰民俗0181
第一节　汉族服饰0181
第二节　藏族服饰0186
第三节　回族服饰0191
第四节　土族服饰0196
第五节　撒拉族服饰0202
第六节　蒙古族服饰0205
第七节　服饰流变0214
第二章　饮食民俗0223
第一节　面米类与豆面类0223
第二节　肉食类0237
第三节　菜肴类0247
第四节　饮品类0254
第五节　特色食品类0259
第六节　食俗与禁忌0277
第三章　居住民俗0285
第一节　牧区民居0285
第二节　农区民居0293
第三节　城镇民居0298
第四节　特殊民居0302
第五节　民居信仰与禁忌0311
第四章　交通民俗0319
第一节　畜类交通0319
第二节　车类交通0323
第三节　舟船类交通0334
第四节　桥梁类交通0337
第五节　交通设施0341
第六节　信仰与禁忌0348
第三编　社会组织民俗
第一章　宗族民俗0357
第一节　家庭与亲族0358
第二节　亲属称谓0380
第三节　家规与家风0387
第四节　家乘谱牒0399
第二章　村落民俗0407
第一节　村落结构0407
第二节　村落组织0418
第三节　村落公共设施0424
第四节　乡规民约0433
第五节　村落信仰与禁忌0440
第三章　部落民俗0456
第一节　部落结构与组织0456
第二节　部落活动0469
第三节　部落习惯法0478
第四编　社会生活民俗
第一章　节日民俗0501
第一节　汉族传统节日0502
第二节　藏族传统节日0511
第三节　回族与撒拉族传统节日0523
第四节　土族传统节日0527
第五节　蒙古族传统节日0534
第六节　现代节日民俗0539
第二章　人生礼仪民俗0546
第一节　汉族人生礼仪民俗0546
第二节　藏族人生礼仪民俗0557
第三节　回族人生礼仪民俗0566
第四节　土族人生礼仪民俗0573
第五节　撒拉族人生礼仪民俗0584
第六节　蒙古族人生礼仪民俗0590
第三章　民间音乐与舞蹈0597
第一节　民间歌曲0598
第二节　说唱音乐0608
第三节　戏曲音乐0613
第四节　民间器乐0619
第五节　民间舞蹈0631
第四章　民间美术0647
第一节　绘画艺术0647
第二节　造型艺术0658
第三节　建筑艺术0668
第五章　民间竞技0682
第一节　民间竞技形态0682
第二节　民间体育竞技0687
第三节　民间游戏0740
第四节　竞技中的信仰与禁忌0764
第六章　民间工艺0769
第一节　雕刻技艺0769
第二节　织绣剪技艺0779
第三节　铸造技艺0790
第四节　烧造与酿造技艺0796
第七章　民间科技0804
第一节　民间历法0804
第二节　民间测天0806
第三节　民间计量0813
第四节　民间特有药物0816
第五节　民间卫生保健0822
第六节　医药民间偏方0827
第五编　口承民俗
第一章　民间文学0843
第一节　神话0843
第二节　民间传说0846
第三节　民间故事0859
第四节　寓言与笑话0875
第五节　民间歌谣0878
第六节　民间谚语及俗语0928
第二章　语言民俗0971
第一节　汉语语言民俗0971
第二节　藏族语言民俗0998
第三节　回族语言民俗1018
第四节　土族语言民俗1034
第五节　撒拉族语言民俗1059
第六节　蒙古族语言民俗1079
第三章　民间戏曲1107
第一节　民间曲艺1108
第二节　民间戏曲1128
第六编　特色民俗
第一章　特色民俗（上）1145
第一节　藏族英雄史诗《格萨尔》1145
第二节　热贡六月会1174
第三节　土族纳顿1188
第四节　花儿与花儿会1207
第五节　青海湖祭海1238
第六节　赛马会1258
第二章　特色民俗（下）1267
第一节　撒拉族骆驼戏1267
第二节　回族宴席曲1272
第三节　蒙古族“那达慕”1276
第四节　河湟社火1280
第五节　酥油花1293
第六节　昆仑神话1303
第七编　机构与人物
第一章　机构1321
第一节　职能机构1321
第二节　民俗博物馆1323
第三节　研究机构和基地1327
第四节　社会团体1329
第二章　人物1335
第一节　国家级非物质文化遗产代表性传承人1335
第二节　省级非物质文化遗产代表性传承人1351
第三节　民俗研究学人1359
第八编　民俗文献
第一章　典籍文献1365
第一节　考古文献1365
第二节　史志与文学文献1372
第三节　民俗志文献1385
第四节　其他文献1393
第二章　研究文献1399
第一节　花儿研究1399
第二节　昆仑神话研究1404
第三节　《格萨尔》研究1408
第四节　民俗研究丛书1418
第五节　其他代表性学术成果1426
附　录
附录一　参考文献1443
附录二　国家级、省级非物质文化遗产代表性项目名录1452
附录三　民俗学类国家社科基金项目表1463
附录四　民俗文化研究成果奖项表1465
附录五　祭拜西王母祭文五篇1471
后　记1476