莳植、生长、料理（庭要素）

　　还有什么能比自己种果蔬，享用刚采摘的新鲜水果和蔬菜更令人满足的呢？自己种植农作物不必局限于是否拥有大花园或者农田。在有限的空间里，如花盆、窗槛花箱和其他各种各样的容器中，就可以种植各种各样的蔬菜、香草和水果，让你离自给自足的梦想又近了一步。本书首先向读者介绍了种植前需要了解的知识和需要做的准备工作，如需要的工具和材料，种子、幼苗、容器的挑选，栽培技巧，以及农作物防护方法等。接下来介绍的是蔬菜、草本植物和水果种植入门，每种农作物条目下都列出了种植、选址、维护、收获及储存等详细说明。最后，食谱部分列出了一些使用自己种植的农作物制作菜肴的食谱。25道新鲜简单的开胃菜、主菜和甜点的食谱，为这本实用而迷人的书完美收官。本书适合希望在家中享用自己收获的果实的读者阅读与参考。

　　凯瑟琳·霍金斯（Kathryn Hawkins）不仅是一名烹饪作家，还是一名食品造型师。她为多家女性杂志撰稿，以其独特的写作风格和亲民的写作内容，吸引了大量忠实读者。

简介 5
容器园艺的实用性 8
新手入门 10
蔬菜、香草和水果 21
大蒜 22
韭葱 24
洋葱 26
胡萝卜 28
土豆 30
萝卜 32
西蓝花和花茎甘蓝 34
卷心菜和羽衣甘蓝 36
菜花 38
大白菜及小白菜 40
菠菜 42
蚕豆 44
四季豆（法国菜豆） 46
豌豆 48
红花菜豆（青豆） 50
茄子 52
小胡瓜和西葫芦 54
蘑菇 56
青椒和辣椒 58
甜玉米 60
香草和可食用花卉 62
水萝卜 68
莴苣 70
其他沙拉叶菜 72
黄瓜和小黄瓜 74
芽菜 76
西红柿 78
苹果 80
樱桃 82
梨 84
李子 86
蓝莓 88
蔓越莓 90
黑加仑、红加仑、白加伦 92
醋栗 94
树莓和黑莓 96
草莓 98
大黄 100
柑橘类水果 102

食谱 105
前菜、轻食及沙拉 106
主菜 116
甜点、布丁及蜜饯 127

致谢 140