滇藏地区的盐业与地方文明

　　盐是物质世界中较微小的颗粒，然而却可以从非常基本的家庭调味品，变成一种能影响区域、民族和国家的特殊商品。盐在早期被人开发和利用后，便不断促进族群迁徙和分化；其后又在民族交往交流和交融过程中发挥着不容忽视的作用，有效促进了聚落的形成。盐的生产、流通和消费，不断让一个个小型的制盐村落同更大的复杂社会紧密联系起来。通过对盐文化的研究发现，围绕盐可以形成不同的区域文化，在一个以盐为核心的区域文化中，人们又可以看到不同的制盐技术、不同的村落格局、不同的历史记忆、不同的饮食文化，等等。一个地方的盐业生产达到一定规模后，盐的生产和运输往往被地方政权或国家控制，上贡或纳税使得再偏远的地区也能同中央保持一定的联系。这是地方同国家层面进行互动的基本路径之一。盐，自从人类发现它、认识到它是人类生存不可或缺的物质开始，就逐渐从自然界走进国家的视野，并成为各方势力争夺的对象。自春秋以来，盐已是国家掌控的重要资源，盐税逐渐成为国家财政收入的重要组成部分。有关盐的史料、地方志以及各类论著可谓不胜枚举。客观来说，这些记载和论述为我们理解和掌握中国博大精深的盐文化提供了良好的素材和较好的参考点。但是，纵观各类作品，应该说停留在历史层面的宏观解读多于微观的比较研究。笔者曾指出，中国盐文化的研究，较多地关注了那些在历史上对国家和地方影响深远的大型盐场，但是对边疆地区的传统小型盐场关注得还不够，其原因无非是国家对这些小型盐场管控时间短，影响较为有限，也有一些观点认为这些盐场对当下的社会启发意义较弱。恰恰相反，这些盐场长期以来承担着较多少数民族的食盐消费任务，并能有效促进各个民族之间的交流和交往。从这个层面出发，它们更应该受到学界的重视。

　　李何春，广西师范学院政法学院讲师，博士，毕业于中山大学人类学系。研究方向为盐文化、藏学、民族生计和少数民族文化。主持国家社科基金项目1项，参与国家社科项目、省部级课题2项；

导论
第一节 滇藏地区的盐业资源概述
一、西藏自治区境内的盐业资源及其交易
二、云南省境内的盐业资源及盐务概述
第二节 盐：人类文明不可或缺的要素
一、盐之大义：生理上不可或缺之物
二、盐之贸易：族群互动的催化剂
三、盐之税收：国家视野下的权和利
第三节 本书关注的问题及研究倾向
一、研究的立足点
二、研究的路径
上篇 历史篇
第一章 远古至两汉：澜沧江流域的族群及盐的利用与开发
第一节 文明伊始：滇藏地区早期人类的活动及社会形态
一、人类在青藏高原上活动的历史考察
二、滇藏地区早期人类活动的考古发现
三、川滇藏交界地区早期人类的生活形态
第二节 商周至两汉时期滇藏地区的族群及盐业开发
一、古羌族四个文明区的形成与盐泉之关系
二、古羌分化及南下寻找盐泉
三、两汉及以前云南重要盐区与地方民族的关系
四、南中大姓和爨氏时期云南境内盐的开发与利用
第二章 唐代滇藏地区的盐业资源及其争夺
第一节 青藏高原东南部食盐争夺的神话传说
一、英雄史诗中的盐池之战
二、姜岭大战有关问题论述
第二节 吐蕃境内的盐业资源及其交换
一、吐蕃境内的藏北湖盐
二、吐蕃时期藏北的盐粮交换
第三节 南诏境内的盐业资源及生产技术
一、南诏境内的盐业资源分布
二、南诏境内的盐业生产技术考察
第四节 川西及滇中地区的盐池之争
一、吐蕃、南诏和唐王朝之关系
二、川西及滇中的盐池之争
第三章 元明清时期的云南盐业与地方文明
……
下篇 现代篇
参考文献
后记