书籍详情
骨质疏松症营养与膳食指导
作者：胡雯 著
出版社：湖南科学技术出版社
出版时间：2021-02-01
ISBN：9787571001179
定价：¥28.00
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内容简介
骨质疏松症是中老年人尤其是中老年女性最常见的骨骼疾病，是导致骨折的重要原因之一。随着我国老龄化趋势的加剧，骨质疏松症成为大众健康中棘手的问题之一。国家卫生健康委员会关于骨质疏松症防治的建议中提出：由于婴幼儿和年轻人的生活方式都与成年后骨质疏松症的发生有密切的联系，因此人的各个年龄阶段都应当注重骨质疏松的预防。骨质疏松症并非是老年人的“专利”，如果年轻时期缺乏运动、饮食结构不合理，加之吸烟、酗酒等不良生活习惯，易导致营养素如钙、维生素D、蛋白质等摄入不足，进而达不到理想的峰值骨量和质量，导致骨质疏松症日趋年轻化。因此，骨质疏松症的预防要及早开始，使年轻时期获得理想的峰值骨量。 国际卫生组织提出防治骨质疏松症的3项措施是适当补钙、经常运动、饮食调节，这说明营养因素在骨质疏松症预防和治疗方面起着重要的作用。本书由中国老年医学学会营养与食品安全分会的营养专家主笔，从科学实用的角度，以骨质疏松症的营养与膳食指导为主要内容，用最平实的语言介绍了从妊娠期促进胎儿骨骼发育的饮食安排，至老年骨质疏松症的预防及治疗，浅显易懂，实用性强，是老百姓学习骨质疏松症相关营养知识的科普佳作。
作者简介
暂缺《骨质疏松症营养与膳食指导》作者简介
目录
第1章 解读生命成长期的骨骼发育密码
第一节 合理安排妊娠期饮食促进胎儿骨骼发育
一、骨骼发育是否与基因有关
二、妊娠期补钙，怎样做不误天时
第二节 让宝宝的骨骼更强壮
一、坚持母乳喂养
二、打造合理的健骨辅食
第三节 日常保健
一、孕妇合理进行日光浴
二、宝宝多做成长运动
第2章 儿童骨骼生长指南：赢在人生起跑线上
第一节 儿童骨骼发育阶段
一、儿童骨骼发育的黄金期
二、儿童骨骼发育的过程和特点
第二节 儿童健骨原则
一、生长发育与睡眠的关系
二、运动影响青少年骨骼发育
第三节 儿童均衡饮食
一、我国儿童营养与饮食现状不容乐观
二、改善儿童饮食行为，合理均衡膳食，健康生长
第3章 骨骼发育的加法
第一节 促进骨生长的矿物质营养素
一、防治骨质疏松，切不可一“钙”而论
二、促进骨骼生长的其他矿物质
第二节 促进骨生长需要维生素
一、维生素D
二、维生素A
三、维生素C
四、维生素K
五、B族维生素
第4章 骨骼发育的减法
第一节 拔苗助长的危害
一、合理补钙
二、警惕儿童肥胖
第二节 青少年骨质疏松症的危险原因
一、青少年也会得骨质疏松症
二、拒绝伤骨食物
第5章 青年时期“钙”大厦
第一节 峰值骨量
一、骨量达到峰值骨量的时期
二、影响峰值骨量水平的原因
三、有效预防中老年时期的骨质疏松
第二节 每天需钙量
一、青年时期每天需钙量
二、钙含量丰富的食物
三、正确搭配食物确保每天摄入足量的钙质
第三节 减少成年后的伤骨行为
一、一切从饮食开始
二、吸烟、喝酒，害“骨”不浅
三、终身坚持锻炼
四、阳光是最好的天然补钙剂
五、保持好身材，骨骼好健康
第四节 高钙饮食对对碰
一、不是所有食品都叫高钙食品
二、身边的高钙食物
三、不能满足于高钙食物
四、高钙不能贪多
第五节 青年期合理补钙解读
一、服用钙补充剂的人群
二、钙剂的类型
三、挑选合适的钙剂
四、正确选择服钙时间
五、补钙不一定能预防骨折
第6章 迎接中年危机为自己的骨头打分
第一节 骨质疏松症高危人群的自我检测
一、骨质疏松症的危险因素
二、简易判断骨质疏松症的高危人群
第二节 骨质疏松症的诊断与检查
一、骨质疏松症的诊断
二、骨质疏松症筛查人群
三、其他检查
第三节 骨质疏松性骨折风险
一、骨质疏松症病人容易骨折
二、骨质疏松性骨折的特点
三、骨质疏松性骨折的危险判断
第7章 警惕“彻骨之痛”的到来
第一节 老化与骨质疏松症的关系
一、老化和骨量的关系
二、骨质疏松症的恶性循环
第二节 骨质疏松症的控制因素
一、运动有利于骨骼健康
二、受骨质疏松症“青睐”的体型
三、不良生活习惯易使“骨痛”惹上身
四、坚持补钙，预防骨质疏松症
第8章 高龄化的社会病
第一节 老年骨质疏松症的表现
一、骨头痛
二、不可言说的痛——弯腰、驼背、变矮
三、静悄悄的杀手——骨折
第二节 警惕引发骨质疏松症的老年疾病
一、导致骨质疏松症的成因
二、老年消化系统疾病病人容易发生骨质疏松症
三、糖尿病病人容易出现骨质疏松症
四、糖皮质激素引起的骨质疏松症
五、肿瘤导致的骨质疏松症
第三节 老年骨质疏松症的饮食疗法
一、老年人合理饮食保护骨骼
二、控制食盐摄入量
三、多吃蔬菜水果
四、保证每天一杯牛奶
五、保证一天充足而适量的蛋白质摄入
六、良好的生活方式保护骨骼
第四节 老年骨质疏松症的保健品选择
一、积极治疗老年骨质疏松症
二、合理选择保健品
三、补钙保健品种类
四、有利于老年人吸收的补钙保健品
第五节 老年骨质疏松症的运动方式
一、老年人患骨质疏松症后应该适当运动
二、老年人适宜的运动
第9章 养成让骨骼健康一生的行为
第一节 向阳光要维生素D
一、平衡阳光与维生素D的关系
二、6个月内婴儿可通过阳光照射获得维生素D
第二节 合理坚持运动保持骨骼强壮
一、合理运动
二、各年龄阶段的合理运动
第三节 平衡膳食
一、孕产妇通过平衡膳食满足婴儿的需求
二、从食物中获取钙质预防骨质疏松症
附录一 中国老年人膳食指南
附录二 常见食物的钙磷含量
第一节 合理安排妊娠期饮食促进胎儿骨骼发育
一、骨骼发育是否与基因有关
二、妊娠期补钙，怎样做不误天时
第二节 让宝宝的骨骼更强壮
一、坚持母乳喂养
二、打造合理的健骨辅食
第三节 日常保健
一、孕妇合理进行日光浴
二、宝宝多做成长运动
第2章 儿童骨骼生长指南：赢在人生起跑线上
第一节 儿童骨骼发育阶段
一、儿童骨骼发育的黄金期
二、儿童骨骼发育的过程和特点
第二节 儿童健骨原则
一、生长发育与睡眠的关系
二、运动影响青少年骨骼发育
第三节 儿童均衡饮食
一、我国儿童营养与饮食现状不容乐观
二、改善儿童饮食行为，合理均衡膳食，健康生长
第3章 骨骼发育的加法
第一节 促进骨生长的矿物质营养素
一、防治骨质疏松，切不可一“钙”而论
二、促进骨骼生长的其他矿物质
第二节 促进骨生长需要维生素
一、维生素D
二、维生素A
三、维生素C
四、维生素K
五、B族维生素
第4章 骨骼发育的减法
第一节 拔苗助长的危害
一、合理补钙
二、警惕儿童肥胖
第二节 青少年骨质疏松症的危险原因
一、青少年也会得骨质疏松症
二、拒绝伤骨食物
第5章 青年时期“钙”大厦
第一节 峰值骨量
一、骨量达到峰值骨量的时期
二、影响峰值骨量水平的原因
三、有效预防中老年时期的骨质疏松
第二节 每天需钙量
一、青年时期每天需钙量
二、钙含量丰富的食物
三、正确搭配食物确保每天摄入足量的钙质
第三节 减少成年后的伤骨行为
一、一切从饮食开始
二、吸烟、喝酒，害“骨”不浅
三、终身坚持锻炼
四、阳光是最好的天然补钙剂
五、保持好身材，骨骼好健康
第四节 高钙饮食对对碰
一、不是所有食品都叫高钙食品
二、身边的高钙食物
三、不能满足于高钙食物
四、高钙不能贪多
第五节 青年期合理补钙解读
一、服用钙补充剂的人群
二、钙剂的类型
三、挑选合适的钙剂
四、正确选择服钙时间
五、补钙不一定能预防骨折
第6章 迎接中年危机为自己的骨头打分
第一节 骨质疏松症高危人群的自我检测
一、骨质疏松症的危险因素
二、简易判断骨质疏松症的高危人群
第二节 骨质疏松症的诊断与检查
一、骨质疏松症的诊断
二、骨质疏松症筛查人群
三、其他检查
第三节 骨质疏松性骨折风险
一、骨质疏松症病人容易骨折
二、骨质疏松性骨折的特点
三、骨质疏松性骨折的危险判断
第7章 警惕“彻骨之痛”的到来
第一节 老化与骨质疏松症的关系
一、老化和骨量的关系
二、骨质疏松症的恶性循环
第二节 骨质疏松症的控制因素
一、运动有利于骨骼健康
二、受骨质疏松症“青睐”的体型
三、不良生活习惯易使“骨痛”惹上身
四、坚持补钙，预防骨质疏松症
第8章 高龄化的社会病
第一节 老年骨质疏松症的表现
一、骨头痛
二、不可言说的痛——弯腰、驼背、变矮
三、静悄悄的杀手——骨折
第二节 警惕引发骨质疏松症的老年疾病
一、导致骨质疏松症的成因
二、老年消化系统疾病病人容易发生骨质疏松症
三、糖尿病病人容易出现骨质疏松症
四、糖皮质激素引起的骨质疏松症
五、肿瘤导致的骨质疏松症
第三节 老年骨质疏松症的饮食疗法
一、老年人合理饮食保护骨骼
二、控制食盐摄入量
三、多吃蔬菜水果
四、保证每天一杯牛奶
五、保证一天充足而适量的蛋白质摄入
六、良好的生活方式保护骨骼
第四节 老年骨质疏松症的保健品选择
一、积极治疗老年骨质疏松症
二、合理选择保健品
三、补钙保健品种类
四、有利于老年人吸收的补钙保健品
第五节 老年骨质疏松症的运动方式
一、老年人患骨质疏松症后应该适当运动
二、老年人适宜的运动
第9章 养成让骨骼健康一生的行为
第一节 向阳光要维生素D
一、平衡阳光与维生素D的关系
二、6个月内婴儿可通过阳光照射获得维生素D
第二节 合理坚持运动保持骨骼强壮
一、合理运动
二、各年龄阶段的合理运动
第三节 平衡膳食
一、孕产妇通过平衡膳食满足婴儿的需求
二、从食物中获取钙质预防骨质疏松症
附录一 中国老年人膳食指南
附录二 常见食物的钙磷含量
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