书籍详情
新零售实践：智能技术驱动下的零售业转型之路
作者：徐瑞萍 著
出版社：电子工业出版社
出版时间：2021-01-01
ISBN：9787121398216
定价：¥78.00
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内容简介
智能技术的蓬勃发展催生了新零售的快速崛起，后疫情时代为新零售带来了新的发展机遇。本书站在智能新时代的高度，按照“理念―模式―实践―未来”的逻辑思路，采用理论联系实际的方法，用大量的案例对新零售进行了细致入微的“人”“货”“场”的全方位分析。内容包括重构新售理念、重塑零售模式、重定零售实践三大部分，重点探讨新零售的生产模式、营销模式、服务模式、管理模式和极致体验的新满足、尽人所需的新产品、舒适怡人的新场景和新零售的未来。本书面向的对象为社会各界对新零售感兴趣的读者，从事与新零售相关的实践工作者，与经济、商业、营销相关的行政人员、研究人员、管理人员，大中专院校和职业技术学院的师生，以及具有中等以上文化程度的对互联网、大数据、人工智能、区块链等感兴趣的读者和创新创业者。
作者简介
徐瑞萍，女，1964年生，佛山科学技术学院经济管理与法学院副教授，主要从事科技与经济研究，发表论文40余篇，出版著作30余部。
目录
第一部分 重构零售理念
第一章 起点：新零售的崛起 //003
在智能时代，新零售作为一种区别于传统零售和电商的全新零售理念，通过人工智能、大数据、云计算、区块链等技术的赋能，以融合线上线下两种零售渠道的新方式，重塑零售模式、营销渠道、业态结构与生态圈，创造出“1+1＞2”的新效果。
一、新零售的概念和特征 //004
二、新零售的本质 //009
三、新零售的“新”之所在 //016
四、新零售与阿里巴巴的故事 //020
五、商业巨头们的纷纷响应 //025
第二章 基点：新零售崛起之逻辑 //035
新零售的崛起及其对零售业产生的革命性变革，是在人工智能、互联网、大数据、云计算与区块链等智能技术与社会需求、政府推力、市场拉动及社会文化等多重力量相互作用、合力推进下，重构个性化的“人”“货”“场”，为顾客提供一体化的智能解决方案。
一、技术：撬动零售“由旧转新”的支点 //036
二、需求：新零售之“新”的契合 //043
三、市场：新零售崛起的拉力 //049
四、政府：新零售崛起的推力 //053
五、文化：一种“潜移默化”的社会力量 //057
第三章 痛点：新零售化解零售之旧矛盾 //063
新零售弥补了传统零售的缺点，解决了线上零售和线下零售的痛点问题，通过“线上+线下+物流”，加快零售的交易速度，优化零售服务，提升消费者的购物体验，使传统零售在智能科技的赋能下焕发出新的生机与活力。
一、线下零售的痛点 //064
二、线上零售的痛点 //068
三、靶向治疗：痛点即需求 //072
四、移花接木：“线上+线下+物流” //077
第二部分 重塑零售模式
第四章 重塑零售生产模式 //085
新零售的发展，不仅改变了零售形式和手段，而且改变了生产模式――从“脱链式”生产转向“全链条”生产，推出以顾客为中心的个性化定制服务，不仅实现了由“制造”向“智造”的转变，而且引发了一场质量与效率革命，实现了由“人智”向“机智”的过渡。
一、优化供应链：从“脱链式”生产向“全链条”生产转变 //086
二、个性化定制：顾客直连制造 //090
三、智能制造：质量与效率的革命 //093
四、深耕细作：分工的细化与劳动力的退出 //098
第五章 重塑零售营销模式 //103
新零售运用智能手段，通过打造企业品牌、提升消费者对产品的体验、构造新型营销关系、推出相应的商品折扣及在全球范围内营销商品等一系列动作，重塑全新的营销模式。
一、新品牌营销 //104
二、新体验营销 //106
三、新关系营销 //111
四、新折扣营销 //114
五、新全球营销 //118
第六章 重塑零售服务模式 //125
新零售在重塑零售服务模式时，坚持以消费者为中心的零售理念，为其提供自助服务、送货上门服务及免费的线下体验等来提升其购物体验，将企业的服务理念贯彻到底，运用人性化、贴心式的服务达到营销目的。
一、自助服务 //126
二、送货上门服务 //130
三、人性化服务：以消费者为中心 //134
四、体验式服务：免费的线下体验店 //138
第七章 重塑零售管理模式 //143
新零售对零售业管理重新做出诠释，包括对管理理念、管理制度、管理工具与管理程序的赋能，让新零售的管理手法在智能环境中展现出数字化与智能化的特色，推动了零售业的智能化管理。
一、管理理念的转变 //144
二、管理制度的迭代 //149
三、管理工具的更新 //152
四、管理程序的升级 //156
第三部分 重定零售实践
第八章 人：极致体验的新满足 //163
新零售既不是旗帜，也不是口号，而是以人为本、以人为核心资源、以个性化需求为重中之重，在大数据和人工智能赋能下，使消费者获得极致体验的满足，并为创业者提供了新的平台与思路，开拓出零售业的无限可能。
一、个性化才是人的需求 //164
二、沟通不再成为零售主流 //168
三、AR与新零售购物体验 //171
四、低价、高品质成为现实 //175
五、线上重效率和质量，线下重体验 //179
六、人人可以成为零售商，零售形态的回归 //182
七、创业者的“练马场”，小资本撬动大社会 //186
第九章 货：尽人所需的新产品 //191
新零售不仅满足了消费者购物的极致体验，而且加快了产品的迭代升级。企业在产品管理方面也相继融入智能化手段，呈现出数字化、数据化的管理模式，实现了产品在存量、增量与“流量”上的可视化，优化了整个零售过程。
一、原创品牌的魅力 //192
二、新产品的模样到底是什么 //196
三、产品的标签化管理 //200
四、存量、增量与“流量”的可视化 //204
第十章 场：舒适怡人的新场景 //209
新零售在打造场景化的购物模式时，在重新定义消费场景的基础上，打破以往零售场景的局限，不断探寻让消费者想买就能买的零售方式。在人工智能的赋能下，无人门店、智能门店与智能导购等的推出，使零售场景变得极致舒适化。
一、重新定义消费场景 //210
二、从“想买就能买”到“买就即时送” //214
三、新零售场景化怎么做 //216
四、无人门店与智能导购 //220
第十一章 结语：新零售的未来 //225
随着大数据、人工智能、区块链、5G、物联网等智能技术的飞速发展，新零售的未来发展空间将会更加广阔，零售企业及零售商只要紧跟智能时代的步伐，认清中国消费群体的变化，进行精准营销，就能在新零售的市场中获得竞争优势。
一、零售分层：瞄准“00后”消费群体 //226
二、老龄化社会的新零售转型 //230
三、持续优化的新零售链条 //233
四、“朝思暮想”新零售的新技术 //238
五、未来政策导向的新零售 //242
六、重大疫情与新零售 //245
第一章 起点：新零售的崛起 //003
在智能时代，新零售作为一种区别于传统零售和电商的全新零售理念，通过人工智能、大数据、云计算、区块链等技术的赋能，以融合线上线下两种零售渠道的新方式，重塑零售模式、营销渠道、业态结构与生态圈，创造出“1+1＞2”的新效果。
一、新零售的概念和特征 //004
二、新零售的本质 //009
三、新零售的“新”之所在 //016
四、新零售与阿里巴巴的故事 //020
五、商业巨头们的纷纷响应 //025
第二章 基点：新零售崛起之逻辑 //035
新零售的崛起及其对零售业产生的革命性变革，是在人工智能、互联网、大数据、云计算与区块链等智能技术与社会需求、政府推力、市场拉动及社会文化等多重力量相互作用、合力推进下，重构个性化的“人”“货”“场”，为顾客提供一体化的智能解决方案。
一、技术：撬动零售“由旧转新”的支点 //036
二、需求：新零售之“新”的契合 //043
三、市场：新零售崛起的拉力 //049
四、政府：新零售崛起的推力 //053
五、文化：一种“潜移默化”的社会力量 //057
第三章 痛点：新零售化解零售之旧矛盾 //063
新零售弥补了传统零售的缺点，解决了线上零售和线下零售的痛点问题，通过“线上+线下+物流”，加快零售的交易速度，优化零售服务，提升消费者的购物体验，使传统零售在智能科技的赋能下焕发出新的生机与活力。
一、线下零售的痛点 //064
二、线上零售的痛点 //068
三、靶向治疗：痛点即需求 //072
四、移花接木：“线上+线下+物流” //077
第二部分 重塑零售模式
第四章 重塑零售生产模式 //085
新零售的发展，不仅改变了零售形式和手段，而且改变了生产模式――从“脱链式”生产转向“全链条”生产，推出以顾客为中心的个性化定制服务，不仅实现了由“制造”向“智造”的转变，而且引发了一场质量与效率革命，实现了由“人智”向“机智”的过渡。
一、优化供应链：从“脱链式”生产向“全链条”生产转变 //086
二、个性化定制：顾客直连制造 //090
三、智能制造：质量与效率的革命 //093
四、深耕细作：分工的细化与劳动力的退出 //098
第五章 重塑零售营销模式 //103
新零售运用智能手段，通过打造企业品牌、提升消费者对产品的体验、构造新型营销关系、推出相应的商品折扣及在全球范围内营销商品等一系列动作，重塑全新的营销模式。
一、新品牌营销 //104
二、新体验营销 //106
三、新关系营销 //111
四、新折扣营销 //114
五、新全球营销 //118
第六章 重塑零售服务模式 //125
新零售在重塑零售服务模式时，坚持以消费者为中心的零售理念，为其提供自助服务、送货上门服务及免费的线下体验等来提升其购物体验，将企业的服务理念贯彻到底，运用人性化、贴心式的服务达到营销目的。
一、自助服务 //126
二、送货上门服务 //130
三、人性化服务：以消费者为中心 //134
四、体验式服务：免费的线下体验店 //138
第七章 重塑零售管理模式 //143
新零售对零售业管理重新做出诠释，包括对管理理念、管理制度、管理工具与管理程序的赋能，让新零售的管理手法在智能环境中展现出数字化与智能化的特色，推动了零售业的智能化管理。
一、管理理念的转变 //144
二、管理制度的迭代 //149
三、管理工具的更新 //152
四、管理程序的升级 //156
第三部分 重定零售实践
第八章 人：极致体验的新满足 //163
新零售既不是旗帜，也不是口号，而是以人为本、以人为核心资源、以个性化需求为重中之重，在大数据和人工智能赋能下，使消费者获得极致体验的满足，并为创业者提供了新的平台与思路，开拓出零售业的无限可能。
一、个性化才是人的需求 //164
二、沟通不再成为零售主流 //168
三、AR与新零售购物体验 //171
四、低价、高品质成为现实 //175
五、线上重效率和质量，线下重体验 //179
六、人人可以成为零售商，零售形态的回归 //182
七、创业者的“练马场”，小资本撬动大社会 //186
第九章 货：尽人所需的新产品 //191
新零售不仅满足了消费者购物的极致体验，而且加快了产品的迭代升级。企业在产品管理方面也相继融入智能化手段，呈现出数字化、数据化的管理模式，实现了产品在存量、增量与“流量”上的可视化，优化了整个零售过程。
一、原创品牌的魅力 //192
二、新产品的模样到底是什么 //196
三、产品的标签化管理 //200
四、存量、增量与“流量”的可视化 //204
第十章 场：舒适怡人的新场景 //209
新零售在打造场景化的购物模式时，在重新定义消费场景的基础上，打破以往零售场景的局限，不断探寻让消费者想买就能买的零售方式。在人工智能的赋能下，无人门店、智能门店与智能导购等的推出，使零售场景变得极致舒适化。
一、重新定义消费场景 //210
二、从“想买就能买”到“买就即时送” //214
三、新零售场景化怎么做 //216
四、无人门店与智能导购 //220
第十一章 结语：新零售的未来 //225
随着大数据、人工智能、区块链、5G、物联网等智能技术的飞速发展，新零售的未来发展空间将会更加广阔，零售企业及零售商只要紧跟智能时代的步伐，认清中国消费群体的变化，进行精准营销，就能在新零售的市场中获得竞争优势。
一、零售分层：瞄准“00后”消费群体 //226
二、老龄化社会的新零售转型 //230
三、持续优化的新零售链条 //233
四、“朝思暮想”新零售的新技术 //238
五、未来政策导向的新零售 //242
六、重大疫情与新零售 //245
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