看电影，学历史

　　《荒野猎人》中小李子舍命捕猎的海狸，是昙花一现的时尚风潮，也是北美殖民地早期的经济命脉？《和食之神》结尾一闪而过的味精才是日本料理传遍世界、日本化工全球化的真正功臣？谈论全球化现象的经管畅销书《世界是平的》，如何改编成一部爱情喜剧？《鸦片战争》考究的场景细节，暗含了哪些书写鸦片战争史的新取向？致力新文化史、全球史研究的学者蒋竹山，以电影为引子，展开二十三堂生动的历史课。时而抽绎历史片段，探究物质文化与日常生活，感官与历史记忆之间的关系；时而延伸触角，聚焦全球史、战争史、性别、环境、大众史等前沿热点。透过五光十色的影像本事，探索电影里没说的历史，教你像历史学家一样阅读、理解、思辨。

　　蒋竹山，台湾“中央大学”历史学研究所所长、副教授。主要研究方向为明清医疗文化史、当代西方史学理论、新文化史、全球史等。主要著作有《当代史学研究的趋势、方法与实践：从新文化到全球史》《岛屿浮世绘》《人参帝国：清代人参的生产、消费与医疗》等。

前言  我的“电影与社会”课小史/1
 
编  物质文化与日常生活11
《荒野猎人》/北美的毛皮贸易、白人与原住民/13
《海洋深处》/跟着捕鲸猎人抓怪去/25
《寻访千利休》/美，我说了算！/37
《小小的家》/回到那美好的昭和时代/49
 
第二编  饮食、感官与历史记忆65
《香料共和国》/饮食、乡愁与记忆/67
《和食之神》/饮食就是人生/77
《希特勒回来了》/战后德国的历史记忆光谱/97
 
第三编  全球史与全球化111
《伊本·白图泰》/横跨亚洲世界的中世纪旅行者/113
《大国崛起：小国大业（荷兰）》/看得见的城市/131
《世界是平的》/一张图看懂全球史出版市场/149
《爱国者》/美国独立战争书写的“全球转向”/163
 
第四编  抗争、战争与革命181
《鸦片战争》/打破国族神话的迷思/183
《圣诞快乐》/从军事史到个人生命史的“一战”书写/197
《天皇》/从神到人的天皇退位危机/213
《昔日的我》/当时我们以为可以改变世界/231
《替天行道三人行》/30岁以前不信左派没心肝，30岁以后还信左派没大脑/245
 
第五编  性别与环境257
《钢琴课》/我的意志，决定我的人生/259
《霸王别姬》/从戏曲看近代中国/271
《一九四二》/这场饥荒是天灾还是人祸？/287
《永不妥协》/小虾米对抗大财团的水污染事件/297
 
第六编  艺术与大众史学307
《风华再现：阿姆斯特丹国家博物馆》/在荷兰遇见亚洲/309
《戴珍珠耳环的少女》/跟着维米尔看世界/325
《艺术的力量》/英国大众接触历史的几种渠道/343
 
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