猪生产学

　　《猪生产学/国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材》共分13章，覆盖了猪生产学的经典和前沿知识。《猪生产学/国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材》全面阐述了猪的品种资源、种猪生产工艺、仔猪培育、繁殖母猪、育肥猪生长与评定、猪的营养与饲料、生猪屠宰和猪肉品质、猪场防疫与消毒、猪当量与计算方法、猪场设备、猪场经营、猪场建设和规划、环境设施与生命体征。系统地介绍了生猪产业的新理论、新工艺、新装备，及现代机械设备对生猪产业发展和进步的贡献。《猪生产学/国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材》可作为动物科学、食品科学、营养学、动物医学以及相关专业的本科生教材。可为科研人员、生产者、专业学者以及政策制定者提供参考。

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前言
绪论
章 猪的品种资源
节 猪的品种
第二节 杂交繁育体系
第二章 种猪生产工艺
节 猪的育种
第二节 种猪选育
第三节 采集及处理
第四节 配种
第三章 仔猪培育
节 哺乳仔猪
第二节 保育猪饲养管理
第四章 繁殖母猪
节 妊娠母猪
第二节 泌乳母猪
第五章 育肥猪生长与评定
节 育肥猪的特点
第二节 育肥猪的饲养管理
第三节 育肥猪自动设备系统
第六章 猪的营养与饲料
节 猪的采食与消化
第二节 猪的营养需要
第三节 猪的饲料和配合饲料
第七章 生猪屠宰和猪肉品质
节 屠宰工艺
第二节 猪肉的保鲜与运输
第三节 猪肉品质
第八章 猪场防疫与消毒
节 猪场疫病防控
第二节 猪场消毒防疫
第三节 消毒药物及设备
第九章 猪当量与计算方法
节 猪当量
第二节 养殖场配套农田面积测算方法
第十章 猪场设备
节 饲料输送系统
第二节 猪舍主体设施
第三节 粪污清除设备及处理方法
第四节 猪的玩具
第十一章 猪场经营
节 猪场生产工艺流程
第二节 猪场经济价值评定
第十二章 猪场建设规划
节 猪场设计
第二节 猪舍建设
第十三章 环境设施与生命体征
节 环境与动物的生命体征
第二节 环境控制设计
第三节 通风效率计算
参考文献