商业摄影实拍案例：美食摄影布光、布景与修图技法

　　每个人都在用手机拍摄美食，无数人用单反相机拍摄他们的早/午餐，数不清的人用专业闪光灯或利用美妙的自然光线，拍摄他们的餐具、他们的美食探险之旅，还有数量众多的专业美食摄影师，在为餐厅画册拍摄高端图片。然后，无数的美食图片通过朋友圈、公众号展示在世人面前……但是，有多少人想过，一张让人垂涎欲滴的美食照背后， 有没有一种快速的技法？本书正是一本揭示这种技法的宝典。作者在本书里同时演示了生活美食和商业美食的拍摄技术，让每位吃货在享受美食的同时，了解到诱惑图片背后的拍摄秘诀，并且能够利用身边现有资源，亲身实践，拍摄出令朋友们赞叹的美食照。 在本书最后的修图部分，吃货们更能学到专业摄影师的图片处理技巧。

　　刘君武，摄影师，摄影作家。毕业于中山大学。现为《家庭影院技术》杂志合约摄影师。擅长建筑风光、人像、产品摄影。

第1 章
器材、道具和摄影风格． ． ． ． ． ． ． ． 0 0 1
第1节：镜头选取．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 0 2
第2节：道具选取．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 0 4
第3节：美食摄影的风格类型．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 0 6
第2 章
商业菜谱．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 1 1
第1节：外拍极简设备．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 1 2
第2节：意粉和牛扒． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 1 7
第3节：面包． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 2 5
第4节：狭窄场所拍摄甜点． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 3 0
第5节：背景和底：浓郁之黑和素雅．
之白．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 3 4
第6节：简洁大平光． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 3 7
第7节：美食包装．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 4 1
第8节：黑底倒影效果．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 5 5
第3 章
美食、静物、时光．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 6 1
第1节：小笼包和河粉．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 6 2
第2节：包子． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 6 8
第3节：法式烤面包． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 7 8
第4节：番茄汤．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 8 4
第5节：寿司． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 9 1
第6节：酸菜鱼．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 0 9 6
第7节：油桃和哈密瓜．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 1 0 6
第8节：高速凝固动作．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 1 2 0
第9节：美食造型：果汁饮料．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 1 2 9
第10节：美食造型：意面．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 1 3 7
第11节：中式月饼．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 1 4 1
第12节：夏日清凉饮品．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 1 5 2
第13节：冰爽可乐． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 1 5 9
第14节：窗前的花卉．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 1 6 8
第15节：窗前的咖啡．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 1 7 8
第16节：暗调与亮调的艺术花卉．． ． ． ． ． 1 8 3
第4 章
后期修图．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 1 9 1
第1节：用RAW格式拍摄．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 1 9 2
第2节：后期处理专业流程． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 1 9 5
第3节：精确地修正局部色彩．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 2 0 8
第4节：黑底倒影、背影效果．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 2 1 8
第5节：水蒸气效果． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 2 2 3
第6节：同一画面的色彩合成．． ． ． ． ． ． ． ． ． ． 2 3 2