零废弃

　　本书共有11个部分，分别讲了零废弃生活方式的好处，如何开启零废弃生活，如何动手制作各类环保生活用品，厨房、厕所、废纸堆里的零废弃，垃圾的真相等知识。重点介绍了我们准备开启零废弃生活方式时，该如何从生活中改变习惯，例如：怎么买东西，买哪些东西，用什么装东西。这本书中包含了作者多年来的零废弃实践心得，有上百种技巧、食谱、DIY环保配方，帮助我们为减少垃圾、摆脱塑胶毒害、开启绿色健康生活、实现环保意义上的断舍离。

　　苏小亲（Shia Su），德籍华人，于2014年开始她的零废弃旅程。为人随性又有点小邋遢的她，对于垃圾减量，原本只想“稍微试一下”就好。她完全没料到原来减量垃圾竟然真的可行，做起来也比想象中轻松，而且有趣极了！ 成为零废弃实践者之后，她勇于为自己的理念发声，在自己的博客“垃圾场叛逆者”（Wasteland Rebel）与大家分享她的观点和诀窍，随即得到了众多零废弃生活践行者的支持。

Chapter1 零废弃的生活方式
○ 零废弃生活的六大好处  003
好处一：变得更健康  003
好处二：省下更多的钱  004
好处三：简化你的生活！  008
好处四：把更多时间用在更重要的事情上  009
好处五：自己决定买什么，找回购物自主权  011
好处六：居家环境更加赏心悦目  012
Chapter2 如何开始零废弃生活
○ 清点自己的习惯  017
了解你自己  017
分析你的垃圾  018
○ 减量、重复使用、回收再利用  020
个Ｒ：反思  021
第二个Ｒ：减量  022
第三个Ｒ：修补  024
第四个Ｒ：重复使用  025
第五个Ｒ：回收再利用  026
○ 清点柜子里的存货  027
食品储藏柜  028
衣柜和鞋柜  029
愈积愈多的生活用品  030
各种杂物  031
TIP  整理你家的秘诀——断舍离  033
Chapter3 怎么买，在哪里买，带什么买？
○ 先搞清楚卫生标准与法规  039
○ 哪里可以买到散装食材？  041
无包装/散装商店  042
当地的食品合作社  043
进口食品杂货店  044
本地农场  044
各地的农夫市集  044
有机食品店、生机饮食店  045
面包店  046
茶行  046
咖啡烘焙坊  047
传统市场的肉贩或蔬果店  047
意式餐厅  047
社区支持农业  048
熟食店  049
甜点专卖店  049
精酿啤酒专卖店  050
百货公司的超市或大卖场  051
中药行  051
酱料专卖店  051
采摘野生可食植物  052
○ 多久采购一次恰当？  053
○ 购物时的八种小帮手  055
洗衣网袋：购买散装蔬果好用  055
购物布袋：我的秘密武器  056
小型束口袋或玻璃罐  057
广口漏斗（玻璃罐专用漏斗）  058
食物保鲜盒或玻璃密封罐  058
有分格的随身手提袋  059
用锡罐装茶和咖啡  059
购物袋、购物篮、购物推车  060
TIP  零废弃的采购小技巧  061
○ 外出时的外带小帮手  064
带家里食物出门  064
打包食物回家  065
○ 出门的零废弃随身物品  067
放轻松点，享受吃的乐趣  067
点餐时，谢绝一次性的物品  067
带上你的零废弃随身组  068
随身组里要有哪些东西？ 068
TIP  零废弃随身组的内容  070
 
Chapter4 不浪费食材的备菜技巧
○ 懒人也适用的零浪费美味食谱  075
不需要厨艺的懒人料理法  076
膳食计划和提前备餐  080
想要更方便吗？派出厨房小帮手！  081
组合：高质量菜刀＋磨刀器  082
食物调理机/搅拌机  083
制面机  086
○ 用玻璃罐储存食物的诀窍  088
各种玻璃罐适合存放的东西  091
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