每天都要吃蔬菜：应季蔬菜佐餐料理

　　现代人追求清淡的饮食，蔬菜是很多家庭每餐必不可少的食物。如何利用生活中常见的蔬菜，做出简便、营养、美味又丰富的菜品，让每一餐都健康又满足呢？本书将教你利用厨房里常备的五种蔬菜，制作鲜美可口的时令蔬菜，创造每日都想搭配的佐餐小菜，使用边角料快速做出收尾菜，还有贴心的蔬菜小课堂和中医食疗式均衡营养的餐单。热爱蔬菜的你，有了书中的指导，家里的餐桌将从此不再单调。

　　编者简介橘香出版社，1985年成立的出版机构，一直致力于出版生活类图书，产品涵盖绘本、儿童读物、烹饪美食类图书和各种知识图鉴，在出版界享有良好的声誉。译者简介傅梦翔，日语译者。日本语能力测试N1级。东京大学大学学际情报学府学际情报学硕士毕业。2017年至今于北京故宫博物院工作。

Part1 利用厨房里常备的五种蔬菜

 

卷心菜 土豆 白萝卜

蘑菇 胡萝卜

 

 

Part2 四季变迁带来时令蔬菜

 

春季主菜

夏季主菜

秋季主菜

冬季主菜

 

Part3 有蔬菜更放心

每日都想搭配的佐餐小菜

准备工作的小窍门

中医食疗式均衡营养的餐单

简单的常备菜